Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Name: Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 1 кг; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Перец черный молотый 2 шт.; Масло растительное 100 мл.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Вода 200 мл.

3983

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочный, питательный и невероятно полезный салат из зеленых помидоров и овощей - это что нужно для зимнего меню! Готовить его очень просто, а главное быстро. Такой салат станет отличным дополнением к основному блюду и обогатит организм витаминами!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 42 ккал 630 ккал 630 ккал

Белки 1,5 гр. 22,9 гр. 22,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Углеводы 8,4 гр. 125,3 гр. 125,3 гр.

Вода 84,8 гр. 1260,7 гр. 1260,7 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 35,5 гр. 35,5 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 1 кг Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 головки Перец черный молотый 2 шт. Масло растительное 100 мл. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Сахар-песок 1,5 ст.л. Соль 1 ст.л. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Готовить салат из зеленых помидоров на зиму без стерилизации легко! Зеленые помидоры промываем и разрезаем их небольшими дольками.

Морковь чистим и натираем на крупную терку, можно также использовать специальную корейскую терку.

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Из перца вычищаем семена и разрезаем его небольшими полосками.

Лук пассируем на растительном масле, добавляем к нему морковь, перец, а через 10 мин. помидоры и воду. Тушим овощи на слабом огне 10-15 мин.

После этого добавляем соль, сахар и уксус и тушим еще 5 мин. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.44%

Витамин В1 5.61%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 1.58%

Витамин В5 8.61%

Витамин В6 5.39%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.44%

Витамин D 0%

Витамин E 0.91%

Биотин 0.36%

Витамин К 12.25%

Витамин РР 1.28%

Калий 9.35%

Кальций 4.1%

Кремний 10.09%

Магний 4.91%

Натрий 61.01%

Сера 2.59%

Фосфор 4.97%

Хлор 52.76%

Алюминий 280.7%

Железо 5.38%

Йод 0.58%

Кобальт 11.63%

Литий 0.81%

Марганец 31.89%

Медь 7.83%

Никель 0.48%

Рубидий 33.12%

Селен 1.01%

Фтор 0.27%

Хром 1.1%

Цинк 2.33%

Бор 3.81%

Ванадий 46.6%

Молибден 5.86%

Витамин A 348.49%

Витамин В1 83.48%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 23.46%

Витамин В5 128.07%

Витамин В6 80.1%

Витамин В9 32.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 304%

Витамин D 0%

Витамин E 13.49%

Биотин 5.28%

Витамин К 182.21%

Витамин РР 19%

Калий 139.03%

Кальций 60.96%

Кремний 150%

Магний 73.07%

Натрий 907.18%

Сера 38.48%

Фосфор 73.94%

Хлор 784.57%

Алюминий 4174%

Железо 79.94%

Йод 8.67%

Кобальт 173%

Литий 12%

Марганец 474.17%

Медь 116.41%

Никель 7.2%

Рубидий 492.45%

Селен 15.02%

Фтор 4.03%

Хром 16.4%

Цинк 34.64%

Бор 56.67%

Ванадий 693%

Молибден 87.17%

Витамин A 348.49%

Витамин В1 83.48%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 23.46%

Витамин В5 128.07%

Витамин В6 80.1%

Витамин В9 32.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 304%

Витамин D 0%

Витамин E 13.49%

Биотин 5.28%

Витамин К 182.21%

Витамин РР 19%

Калий 139.03%

Кальций 60.96%

Кремний 150%

Магний 73.07%

Натрий 907.18%

Сера 38.48%

Фосфор 73.94%

Хлор 784.57%

Алюминий 4174%

Железо 79.94%

Йод 8.67%

Кобальт 173%

Литий 12%

Марганец 474.17%

Медь 116.41%

Никель 7.2%

Рубидий 492.45%

Селен 15.02%

Фтор 4.03%

Хром 16.4%

Цинк 34.64%

Бор 56.67%

Ванадий 693%

Молибден 87.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3136.4 мкг	900 мкг	23.4	348.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.6	83.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	13.9
Витамин В4	117.3 мг	500 мг	1.6	23.5
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	8.6	128.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.4	80.1
Витамин В9	130.9 мкг	400 мкг	2.2	32.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	273.6 мкг	90 мкг	20.4	304
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.9	13.5
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.4	5.3
Витамин К	218.7 мкг	120 мкг	12.3	182.2
Витамин РР	3.8 мг	20 мг	1.3	19
Калий	3475.9 мг	2500 мг	9.3	139
Кальций	609.6 мг	1000 мг	4.1	61
Кремний	45 мг	30 мг	10.1	150
Магний	292.3 мг	400 мг	4.9	73.1
Натрий	11793.3 мг	1300 мг	61	907.2
Сера	192.4 мг	500 мг	2.6	38.5
Фосфор	591.5 мг	800 мг	5	73.9
Хлор	18045.2 мг	2300 мг	52.8	784.6
Алюминий	1252.2 мкг	30 мкг	280.7	4174
Железо	14.4 мг	18 мг	5.4	79.9
Йод	13 мкг	150 мкг	0.6	8.7
Кобальт	17.3 мкг	10 мкг	11.6	173
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	12
Марганец	9.5 мкг	2 мкг	31.9	474.2
Медь	1164.1 мкг	1000 мкг	7.8	116.4
Никель	14.4 мкг	200 мкг	0.5	7.2
Рубидий	984.9 мкг	200 мкг	33.1	492.5
Селен	8.3 мкг	55 мкг	1	15
Фтор	161.1 мкг	4000 мкг	0.3	4
Хром	8.2 мкг	50 мкг	1.1	16.4
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.3	34.6
Бор	680 мкг	1200 мкг	3.8	56.7
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	46.6	693
Молибден	61 мкг	70 мкг	5.9	87.2