Главная
➠ Салат с брокколи и семечками

Салат с брокколи и семечками

Name: Салат с брокколи и семечками
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста Брокколи 700 гр.; Семечки тыквенные 3 ст.л.; Изюм 50 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Соль по вкусу; Для заправки:; Масло растительное 3 ст.л.; Мёд 1 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8274

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

По-настоящему изысканный салат всегда получается из непривычных и смелых сочетаний. Попробуйте свежую закуску из брокколи и жареных семечек под домашним кисло-сладким соусом. Блюдо подойдёт для лёгкого и полезного перекуса.

Кухня Европейская

Время готовки 10 мин.

Порции 6

Калорийность 168 ккал 1624 ккал 271 ккал

Белки 4,5 гр. 43,3 гр. 7,2 гр.

Жиры 12,0 гр. 115,7 гр. 19,3 гр.

Углеводы 10,0 гр. 96,6 гр. 16,1 гр.

Вода 66,6 гр. 644,4 гр. 107,4 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 28,5 гр. 4,7 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с брокколи и семечками. Брокколи отвариваем в подсоленной кипящей воде примерно 5 минут. Затем сливаем воду и опускаем брокколи в холодную воду на пару минут. Так капуста сохранит свой внешний вид и свежий зелёный оттенок. После всех процедур, брокколи разделяем на соцветия и кладём в салатницу.

Очищаем грецкие орехи, слегка измельчаем их. Тыквенные семечки нужно использовать жареные. Можно купить их в магазине или же поджарить на сковороде самостоятельно. В последнем варианте не забудьте добавить соль. Их также следует очистить от кожуры.

Приготовим заправку. В отдельной глубокой посуде тщательно перемешиваем масло, мёд, бальзамический уксус и соль с перцем. Готово.

Орехи, семечки и изюм добавляем к брокколи, поливаем заправкой и перемешиваем. Охлаждаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.26%

Витамин В1 7.3%

Витамин В2 9.83%

Витамин В4 4.43%

Витамин В5 12.48%

Витамин В6 12.64%

Витамин В9 12.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 72.61%

Витамин D 0%

Витамин E 23.24%

Биотин 24.57%

Витамин К 63.04%

Витамин РР 5.3%

Калий 13.67%

Кальций 5.59%

Кремний 198.55%

Магний 8.83%

Натрий 39.4%

Сера 7.14%

Фосфор 10.36%

Хлор 32.29%

Алюминий 1379.37%

Железо 6.8%

Йод 7.39%

Кобальт 5.73%

Литий 0.21%

Марганец 17.13%

Медь 11.7%

Никель 8.02%

Рубидий 0.48%

Селен 6.85%

Фтор 1.27%

Хром 0.81%

Цинк 4.97%

Бор 0.46%

Ванадий 8.79%

Молибден 2.24%

Витамин A 31.55%

Витамин В1 70.58%

Витамин В2 95.06%

Витамин В4 42.8%

Витамин В5 120.71%

Витамин В6 122.21%

Витамин В9 122.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 702.17%

Витамин D 0%

Витамин E 224.74%

Биотин 237.6%

Витамин К 609.57%

Витамин РР 51.3%

Калий 132.23%

Кальций 54.04%

Кремний 1920%

Магний 85.39%

Натрий 380.99%

Сера 69.04%

Фосфор 100.15%

Хлор 312.22%

Алюминий 13338.53%

Железо 65.78%

Йод 71.43%

Кобальт 55.4%

Литий 2%

Марганец 165.66%

Медь 113.17%

Никель 77.6%

Рубидий 4.61%

Селен 66.25%

Фтор 12.29%

Хром 7.82%

Цинк 48.09%

Бор 4.46%

Ванадий 85%

Молибден 21.66%

Витамин A 5.26%

Витамин В1 11.76%

Витамин В2 15.84%

Витамин В4 7.13%

Витамин В5 20.12%

Витамин В6 20.37%

Витамин В9 20.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 117.03%

Витамин D 0%

Витамин E 37.46%

Биотин 39.6%

Витамин К 101.6%

Витамин РР 8.55%

Калий 22.04%

Кальций 9.01%

Кремний 320%

Магний 14.23%

Натрий 63.5%

Сера 11.51%

Фосфор 16.69%

Хлор 52.04%

Алюминий 2223.09%

Железо 10.96%

Йод 11.91%

Кобальт 9.23%

Литий 0.33%

Марганец 27.61%

Медь 18.86%

Никель 12.93%

Рубидий 0.77%

Селен 11.04%

Фтор 2.05%

Хром 1.3%

Цинк 8.02%

Бор 0.74%

Ванадий 14.17%

Молибден 3.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	283.9 мкг	900 мкг	3.3	5.3
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.3	11.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.8	15.8
Витамин В4	214 мг	500 мг	4.4	7.1
Витамин В5	6 мг	5 мг	12.5	20.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	12.6	20.4
Витамин В9	488.8 мкг	400 мкг	12.6	20.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	632 мкг	90 мкг	72.6	117
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	33.7 мг	15 мг	23.2	37.5
Биотин	118.8 мг	50 мг	24.6	39.6
Витамин К	731.5 мкг	120 мкг	63	101.6
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	5.3	8.5
Калий	3305.7 мг	2500 мг	13.7	22
Кальций	540.4 мг	1000 мг	5.6	9
Кремний	576 мг	30 мг	198.6	320
Магний	341.6 мг	400 мг	8.8	14.2
Натрий	4952.8 мг	1300 мг	39.4	63.5
Сера	345.2 мг	500 мг	7.1	11.5
Фосфор	801.2 мг	800 мг	10.4	16.7
Хлор	7181 мг	2300 мг	32.3	52
Алюминий	4001.6 мкг	30 мкг	1379.4	2223.1
Железо	11.8 мг	18 мг	6.8	11
Йод	107.2 мкг	150 мкг	7.4	11.9
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	5.7	9.2
Литий	1.4 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	17.1	27.6
Медь	1131.7 мкг	1000 мкг	11.7	18.9
Никель	155.2 мкг	200 мкг	8	12.9
Рубидий	9.2 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Селен	36.4 мкг	55 мкг	6.9	11
Фтор	491.4 мкг	4000 мкг	1.3	2
Хром	3.9 мкг	50 мкг	0.8	1.3
Цинк	5.8 мг	12 мг	5	8
Бор	53.6 мкг	1200 мкг	0.5	0.7
Ванадий	17 мкг	20 мкг	8.8	14.2
Молибден	15.2 мкг	70 мкг	2.2	3.6