Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму

Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму

Name: Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму
Prep time: 210 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 600 гр.; Лук репчатый 90 гр.; Укроп 20 гр.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль 0,3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму – это простое и удивительно вкусное угощение для всей семьи. Готовый зимний салат порадует сочностью и аппетитным внешним видом. Можно подавать с горячими гарнирами, мясными, рыбными блюдами или есть просто так.

Кухня Русская

Время готовки 210 мин.

Порции 1

Калорийность 109 ккал 958 ккал 958 ккал

Белки 0,8 гр. 6,8 гр. 6,8 гр.

Жиры 9,2 гр. 80,9 гр. 80,9 гр.

Углеводы 5,5 гр. 48,4 гр. 48,4 гр.

Вода 79,1 гр. 691,9 гр. 691,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 9,1 гр. 9,1 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 600 гр. Лук репчатый 90 гр. Укроп 20 гр. Масло растительное 4 ст.л. Соль 0,3 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Промываем водой огурцы и нарезаем их тонкими кружочками.

Очищенный от шелухи лук разделываем на тонкие полукольца.

Мелко шинкуем укроп. Стебли зелени выбрасываем.

Все подготовленные продукты складываем в глубокой кастрюле, засыпаем солью, сахаром, также сюда вливаем растительное масло и уксус.

Хорошо все размешиваем и оставляем на 3 часа до выделения сока.

Далее заготовку ставим на огонь, доводим до кипения и варим на небольшом огне около 7 минут. Периодически аккуратно размешиваем содержимое кастрюли.

Затем угощение раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем в теплое одеяло и даем полностью остыть.

Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму готов. Храните в прохладном месте!

Витамины и минералы

Витамин A 1.96%

Витамин В1 3.88%

Витамин В2 4.05%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 4.67%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.96%

Витамин D 0%

Витамин E 27.41%

Биотин 1.42%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 1.47%

Калий 6.89%

Кальций 4.57%

Кремний 1.71%

Магний 6.9%

Натрий 102.69%

Сера 8.49%

Фосфор 3.44%

Хлор 89.09%

Алюминий 137.14%

Железо 5.65%

Йод 1.58%

Кобальт 17.14%

Литий 0%

Марганец 9.32%

Медь 9.01%

Никель 0.15%

Рубидий 24.48%

Селен 0.5%

Фтор 0.37%

Хром 8.64%

Цинк 2.3%

Бор 1.71%

Ванадий 0%

Молибден 6.37%

Витамин A 17.13%

Витамин В1 33.91%

Витамин В2 35.4%

Витамин В4 8.39%

Витамин В5 39.39%

Витамин В6 40.85%

Витамин В9 17.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 95.86%

Витамин D 0%

Витамин E 239.87%

Биотин 12.42%

Витамин К 92.3%

Витамин РР 12.82%

Калий 60.32%

Кальций 39.95%

Кремний 15%

Магний 60.37%

Натрий 898.5%

Сера 74.28%

Фосфор 30.09%

Хлор 779.54%

Алюминий 1200%

Железо 49.47%

Йод 13.8%

Кобальт 150%

Литий 0%

Марганец 81.57%

Медь 78.88%

Никель 1.35%

Рубидий 214.2%

Селен 4.42%

Фтор 3.26%

Хром 75.6%

Цинк 20.17%

Бор 15%

Ванадий 0%

Молибден 55.71%

Витамин A 17.13%

Витамин В1 33.91%

Витамин В2 35.4%

Витамин В4 8.39%

Витамин В5 39.39%

Витамин В6 40.85%

Витамин В9 17.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 95.86%

Витамин D 0%

Витамин E 239.87%

Биотин 12.42%

Витамин К 92.3%

Витамин РР 12.82%

Калий 60.32%

Кальций 39.95%

Кремний 15%

Магний 60.37%

Натрий 898.5%

Сера 74.28%

Фосфор 30.09%

Хлор 779.54%

Алюминий 1200%

Железо 49.47%

Йод 13.8%

Кобальт 150%

Литий 0%

Марганец 81.57%

Медь 78.88%

Никель 1.35%

Рубидий 214.2%

Селен 4.42%

Фтор 3.26%

Хром 75.6%

Цинк 20.17%

Бор 15%

Ванадий 0%

Молибден 55.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	154.1 мкг	900 мкг	2	17.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.9	33.9
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4	35.4
Витамин В4	41.9 мг	500 мг	1	8.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.5	39.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.7	40.9
Витамин В9	70 мкг	400 мкг	2	17.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	86.3 мкг	90 мкг	11	95.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36 мг	15 мг	27.4	239.9
Биотин	6.2 мг	50 мг	1.4	12.4
Витамин К	110.8 мкг	120 мкг	10.5	92.3
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	1.5	12.8
Калий	1507.9 мг	2500 мг	6.9	60.3
Кальций	399.5 мг	1000 мг	4.6	39.9
Кремний	4.5 мг	30 мг	1.7	15
Магний	241.5 мг	400 мг	6.9	60.4
Натрий	11680.5 мг	1300 мг	102.7	898.5
Сера	371.4 мг	500 мг	8.5	74.3
Фосфор	240.7 мг	800 мг	3.4	30.1
Хлор	17929.5 мг	2300 мг	89.1	779.5
Алюминий	360 мкг	30 мкг	137.1	1200
Железо	8.9 мг	18 мг	5.7	49.5
Йод	20.7 мкг	150 мкг	1.6	13.8
Кобальт	15 мкг	10 мкг	17.1	150
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	9.3	81.6
Медь	788.8 мкг	1000 мкг	9	78.9
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.2	1.4
Рубидий	428.4 мкг	200 мкг	24.5	214.2
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.5	4.4
Фтор	130.5 мкг	4000 мкг	0.4	3.3
Хром	37.8 мкг	50 мкг	8.6	75.6
Цинк	2.4 мг	12 мг	2.3	20.2
Бор	180 мкг	1200 мкг	1.7	15
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39 мкг	70 мкг	6.4	55.7