Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Салат с куриной печенью с шампиньонами

Салат с куриной печенью с шампиньонами

1529

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с куриной печенью с шампиньонами выглядит привлекательно и представляет собой безумно вкусное и сытное угощение. Салат подают не только в особенных случаях, но и включают в повседневное меню. Приготовить закуску сможет каждый, не имея особых поварских навыков.

Кухня

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 158 ккал 2608 ккал 326 ккал

Белки 8,5 гр. 140,3 гр. 17,5 гр.

Жиры 11,6 гр. 190,7 гр. 23,8 гр.

Углеводы 4,8 гр. 78,8 гр. 9,8 гр.

Вода 69,2 гр. 1138,6 гр. 142,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,7 гр. 2,5 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем корнеплоды и клубни, и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться после закипания на 30 минут. Сваренные овощи остужаем.

Промытые яйца отвариваем до состояния вкрутую. После чего заливаем холодной водой.

Очистив лук, моем под краном и тонко нарезаем полукольцами.

Почистив или промыв шампиньоны, режем их кубиком.

Установив сковородку на плите и включив средний нагрев, кладем половину луковой нарезки и шампиньоны. Постоянно размешивая, обжариваем компоненты. Процесс займет минут 10. Посолив и поперчив, размешиваем. Отключив пламя, даем компонентам остыть.

Куриную печень освобождаем от пленок. Промыв и обсушив, режем на кусочки.

Берем другую сковородку. Прогреваем на среднем пламени и наливаем растительное масло. Кладем оставшийся лук и пассеруем до золотистого оттенка.

Выгружаем к луку печень. Жарим минут 5 до изменения цвета. Солим и перчим. Размешав и сняв с плиты, охлаждаем.

Крупно натираем на терке сыр.

Сваренные яйца очищаем, натираем на крупной терке или рубим кубиком.

Отваренный картофель освобождаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Повторяем те же действия с морковкой.

Подготовив блюдо собираем салат в следующем порядке: картошка, обжаренные грибы с луком, майонез, обжарка лука с печенью, морковка, майонез, сыр, майонез, яйца. Декорируем закуску по своему усмотрению. Если есть время, убираем в холод пропитаться. После чего подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 258.57%

Витамин В1 9.64%

Витамин В2 31.34%

Витамин В4 12.77%

Витамин В5 34.02%

Витамин В6 12.02%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 107.02%

Витамин С 7.89%

Витамин D 3.08%

Витамин E 28.34%

Биотин 4.68%

Витамин К 1.72%

Витамин РР 22.53%

Калий 8.94%

Кальций 10.26%

Кремний 5.06%

Магний 5.87%

Натрий 21.4%

Сера 16.56%

Фосфор 17.99%

Хлор 15.5%

Алюминий 167.29%

Железо 21.83%

Йод 3.85%

Кобальт 70.66%

Литий 0.36%

Марганец 6.95%

Медь 9.94%

Никель 0.26%

Рубидий 24.56%

Селен 26.21%

Фтор 0.33%

Хром 9.44%

Цинк 14.87%

Бор 2.23%

Ванадий 21.05%

Молибден 18.53%

Витамин A 4256.14%

Витамин В1 158.66%

Витамин В2 515.78%

Витамин В4 210.22%

Витамин В5 559.92%

Витамин В6 197.93%

Витамин В9 41.34%

Витамин В12 1761.6%

Витамин С 129.86%

Витамин D 50.7%

Витамин E 466.48%

Биотин 77.1%

Витамин К 28.31%

Витамин РР 370.87%

Калий 147.21%

Кальций 168.94%

Кремний 83.33%

Магний 96.69%

Натрий 352.25%

Сера 272.58%

Фосфор 296.16%

Хлор 255.17%

Алюминий 2753.67%

Железо 359.37%

Йод 63.33%

Кобальт 1163%

Литий 6%

Марганец 114.48%

Медь 163.62%

Никель 4.35%

Рубидий 404.23%

Селен 431.41%

Фтор 5.49%

Хром 155.4%

Цинк 244.77%

Бор 36.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 305%

Витамин A 532.02%

Витамин В1 19.83%

Витамин В2 64.47%

Витамин В4 26.28%

Витамин В5 69.99%

Витамин В6 24.74%

Витамин В9 5.17%

Витамин В12 220.2%

Витамин С 16.23%

Витамин D 6.34%

Витамин E 58.31%

Биотин 9.64%

Витамин К 3.54%

Витамин РР 46.36%

Калий 18.4%

Кальций 21.12%

Кремний 10.42%

Магний 12.09%

Натрий 44.03%

Сера 34.07%

Фосфор 37.02%

Хлор 31.9%

Алюминий 344.21%

Железо 44.92%

Йод 7.92%

Кобальт 145.38%

Литий 0.75%

Марганец 14.31%

Медь 20.45%

Никель 0.54%

Рубидий 50.53%

Селен 53.93%

Фтор 0.69%

Хром 19.43%

Цинк 30.6%

Бор 4.58%

Ванадий 43.31%

Молибден 38.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	38305.3 мкг	900 мкг	258.6	532
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9.6	19.8
Витамин В2	9.3 мг	1.8 мг	31.3	64.5
Витамин В4	1051.1 мг	500 мг	12.8	26.3
Витамин В5	28 мг	5 мг	34	70
Витамин В6	4 мг	2 мг	12	24.7
Витамин В9	165.4 мкг	400 мкг	2.5	5.2
Витамин В12	52.8 мкг	3 мкг	107	220.2
Витамин С	116.9 мкг	90 мкг	7.9	16.2
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	3.1	6.3
Витамин E	70 мг	15 мг	28.3	58.3
Биотин	38.6 мг	50 мг	4.7	9.6
Витамин К	34 мкг	120 мкг	1.7	3.5
Витамин РР	74.2 мг	20 мг	22.5	46.4
Калий	3680.2 мг	2500 мг	8.9	18.4
Кальций	1689.4 мг	1000 мг	10.3	21.1
Кремний	25 мг	30 мг	5.1	10.4
Магний	386.8 мг	400 мг	5.9	12.1
Натрий	4579.2 мг	1300 мг	21.4	44
Сера	1362.9 мг	500 мг	16.6	34.1
Фосфор	2369.3 мг	800 мг	18	37
Хлор	5868.9 мг	2300 мг	15.5	31.9
Алюминий	826.1 мкг	30 мкг	167.3	344.2
Железо	64.7 мг	18 мг	21.8	44.9
Йод	95 мкг	150 мкг	3.8	7.9
Кобальт	116.3 мкг	10 мкг	70.7	145.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	7	14.3
Медь	1636.2 мкг	1000 мкг	9.9	20.5
Никель	8.7 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	808.5 мкг	200 мкг	24.6	50.5
Селен	237.3 мкг	55 мкг	26.2	53.9
Фтор	219.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	77.7 мкг	50 мкг	9.4	19.4
Цинк	29.4 мг	12 мг	14.9	30.6
Бор	440 мкг	1200 мкг	2.2	4.6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	21.1	43.3
Молибден	213.5 мкг	70 мкг	18.5	38.1