Салат с куриной печенью с шампиньонами

Салат с куриной печенью с шампиньонами выглядит привлекательно и представляет собой безумно вкусное и сытное угощение. Салат подают не только в особенных случаях, но и включают в повседневное меню. Приготовить закуску сможет каждый, не имея особых поварских навыков.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

3355

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

8,5 гр.

Жиры

11,7 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

69,6 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

38303.9 мкг

900 мкг

260.3

532

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.7

19.8

Витамин В2

9.3 мг

1.8 мг

31.5

64.4

Витамин В4

1050.6 мг

500 мг

12.9

26.3

Витамин В5

27.9 мг

5 мг

34.2

69.8

Витамин В6

3.9 мг

2 мг

12.1

24.7

Витамин В9

164.5 мкг

400 мкг

2.5

5.1

Витамин В12

52.8 мкг

3 мкг

107.7

220.2

Витамин С

115.8 мкг

90 мкг

7.9

16.1

Витамин D

5.1 мкг

10 мкг

3.1

6.3

Витамин E

69.9 мг

15 мг

28.5

58.3

Биотин

38.6 мг

50 мг

4.7

9.6

Витамин К

25.8 мкг

120 мкг

1.3

2.7

Витамин РР

74.1 мг

20 мг

22.7

46.3

Калий

3613.2 мг

2500 мг

8.8

18.1

Кальций

1645.2 мг

1000 мг

10.1

20.6

Кремний

25 мг

30 мг

5.1

10.4

Магний

376.9 мг

400 мг

5.8

11.8

Натрий

2255.6 мг

1300 мг

10.6

21.7

Сера

1352.1 мг

500 мг

16.5

33.8

Фосфор

2356.9 мг

800 мг

36.8

Хлор

2287.5 мг

2300 мг

6.1

12.4

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

168.4

344.2

Железо

64 мг

18 мг

21.8

44.5

Йод

95 мкг

150 мкг

3.9

7.9

Кобальт

115.4 мкг

10 мкг

70.6

144.3

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.4

0.8

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

10.2

Медь

1553.5 мкг

1000 мкг

9.5

19.4

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

0.5

Рубидий

808.5 мкг

200 мкг

24.7

50.5

Селен

237 мкг

55 мкг

26.4

53.9

Фтор

217.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

77.7 мкг

50 мкг

9.5

19.4

Цинк

29.3 мг

12 мг

14.9

30.5

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.2

4.6

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

21.2

43.3

Молибден

206.9 мкг

70 мкг

18.1

36.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем корнеплоды и клубни, и складываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться после закипания на 30 минут. Сваренные овощи остужаем.

Промытые яйца отвариваем до состояния вкрутую. После чего заливаем холодной водой.

Очистив лук, моем под краном и тонко нарезаем полукольцами.

Почистив или промыв шампиньоны, режем их кубиком.

Установив сковородку на плите и включив средний нагрев, кладем половину луковой нарезки и шампиньоны. Постоянно размешивая, обжариваем компоненты. Процесс займет минут 10. Посолив и поперчив, размешиваем. Отключив пламя, даем компонентам остыть.

Куриную печень освобождаем от пленок. Промыв и обсушив, режем на кусочки.

Берем другую сковородку. Прогреваем на среднем пламени и наливаем растительное масло. Кладем оставшийся лук и пассеруем до золотистого оттенка.

Выгружаем к луку печень. Жарим минут 5 до изменения цвета. Солим и перчим. Размешав и сняв с плиты, охлаждаем.

Крупно натираем на терке сыр.

Сваренные яйца очищаем, натираем на крупной терке или рубим кубиком.

Отваренный картофель освобождаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Повторяем те же действия с морковкой.

Подготовив блюдо собираем салат в следующем порядке: картошка, обжаренные грибы с луком, майонез, обжарка лука с печенью, морковка, майонез, сыр, майонез, яйца. Декорируем закуску по своему усмотрению. Если есть время, убираем в холод пропитаться. После чего подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить салат с куриной печенью с шампиньонами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Печень куриная Салаты с грибами Салаты с яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.