Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами и рисом классический

Салат с кальмарами и рисом классический

Name: Салат с кальмарами и рисом классический
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кальмары 300 гр.; Кукуруза консервированная 150 гр.; Яйцо 4 шт.; Рис белый 70 гр.; Лук красный 1 головка; Лимонный сок 3 ст.л.; Майонез 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок 1 щепотка

7788

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Залогом вкусного классического салата с кальмарами и рисом являются правильно сваренные кальмары и пропаренный рис. Для пикантности в салат добавляется маринованный лук. Все ингредиенты салата хорошо сочетаются между собою и не выделяются ярким вкусом, что делает салат легким и нежным. Этот рецепт подходит для зимнего стола, ведь готовится без свежей зелени.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 120 ккал 1122 ккал 374 ккал

Белки 9,8 гр. 91,7 гр. 30,6 гр.

Жиры 4,6 гр. 42,9 гр. 14,3 гр.

Углеводы 9,7 гр. 91,3 гр. 30,4 гр.

Вода 74,4 гр. 696,7 гр. 232,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,7 гр. 2,9 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 300 гр. Кукуруза консервированная 150 гр. Яйцо 4 шт. Рис белый 70 гр. Лук красный 1 головка Лимонный сок 3 ст.л. Майонез 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу Сахар-песок 1 щепотка

Процесс приготовления

Первым сварите до готовности для салата рис. Он должен получиться рассыпчатым. Отваренный рис остудите, обдав его на дуршлаге холодной водой.

Затем почистите головку красного лука, нашинкуйте ее на тоненькие четверть колечки и поместите в отдельную мисочку. Лук посыпьте сахаром, солью, добавьте лимонный сок и немного кипятка, перемешайте и оставьте на 10 минут для маринования.

Заранее размороженные кальмары почистите и в течение 2 минут отварите в подсоленной воде. Затем их сразу залейте холодной водой, чтобы остыли.

С отваренных кальмаров удалите снаружи и изнутри тонкие пленки и пластинку. Затем кальмары разрежьте на продольные половинки и нашинкуйте соломкой.

В посуду для салата переложите отваренный и остуженный рис и добавьте зерна консервированной кукурузы, слив из нее маринад.

Яйца, сваренные вкрутую и охлажденные в ледяной воде, почистите от скорлупы и порежьте на средние кубики. Их также переложите в салатницу.

Затем переложите к салату кусочки кальмара.

Маринованный лук достаньте из маринада, отожмите лишнюю жидкость и переложите его в салатницу.

Салат по своему вкусу посолите, добавьте майонез и ложкой аккуратно перемешайте. Снимите пробу.

Приготовленный классический салат с кальмарами и рисом разложите в креманки, красиво декорируйте и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.9%

Витамин В1 6.03%

Витамин В2 7.9%

Витамин В4 13.65%

Витамин В5 8.65%

Витамин В6 6.28%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 4.07%

Витамин С 4.84%

Витамин D 5.17%

Витамин E 13.81%

Биотин 10.01%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 18.84%

Калий 7.45%

Кальций 3.72%

Кремний 24.9%

Магний 10.31%

Натрий 28.28%

Сера 23.18%

Фосфор 19.25%

Хлор 18.45%

Алюминий 189.61%

Железо 6.93%

Йод 67.52%

Кобальт 336.39%

Литий 0%

Марганец 10.07%

Медь 53.67%

Никель 2.08%

Рубидий 33.83%

Селен 15.31%

Фтор 0.6%

Хром 2.7%

Цинк 9.42%

Бор 0.75%

Ванадий 0%

Молибден 3.38%

Витамин A 64.69%

Витамин В1 56.46%

Витамин В2 73.99%

Витамин В4 127.92%

Витамин В5 81.06%

Витамин В6 58.86%

Витамин В9 32.68%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 45.38%

Витамин D 48.4%

Витамин E 129.42%

Биотин 93.78%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 176.52%

Калий 69.84%

Кальций 34.84%

Кремний 233.33%

Магний 96.57%

Натрий 264.97%

Сера 217.21%

Фосфор 180.37%

Хлор 172.84%

Алюминий 1776.67%

Железо 64.95%

Йод 632.65%

Кобальт 3152%

Литий 0%

Марганец 94.34%

Медь 502.92%

Никель 19.45%

Рубидий 317%

Селен 143.49%

Фтор 5.61%

Хром 25.3%

Цинк 88.23%

Бор 7%

Ванадий 0%

Молибден 31.69%

Витамин A 21.56%

Витамин В1 18.82%

Витамин В2 24.66%

Витамин В4 42.64%

Витамин В5 27.02%

Витамин В6 19.62%

Витамин В9 10.89%

Витамин В12 12.71%

Витамин С 15.13%

Витамин D 16.13%

Витамин E 43.14%

Биотин 31.26%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 58.84%

Калий 23.28%

Кальций 11.61%

Кремний 77.78%

Магний 32.19%

Натрий 88.32%

Сера 72.4%

Фосфор 60.12%

Хлор 57.61%

Алюминий 592.22%

Железо 21.65%

Йод 210.88%

Кобальт 1050.67%

Литий 0%

Марганец 31.45%

Медь 167.64%

Никель 6.48%

Рубидий 105.67%

Селен 47.83%

Фтор 1.87%

Хром 8.43%

Цинк 29.41%

Бор 2.33%

Ванадий 0%

Молибден 10.56%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	582.2 мкг	900 мкг	6.9	21.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6	18.8
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	7.9	24.7
Витамин В4	639.6 мг	500 мг	13.7	42.6
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	8.7	27
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.3	19.6
Витамин В9	130.7 мкг	400 мкг	3.5	10.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.1	12.7
Витамин С	40.8 мкг	90 мкг	4.8	15.1
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	5.2	16.1
Витамин E	19.4 мг	15 мг	13.8	43.1
Биотин	46.9 мг	50 мг	10	31.3
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	35.3 мг	20 мг	18.8	58.8
Калий	1745.9 мг	2500 мг	7.5	23.3
Кальций	348.4 мг	1000 мг	3.7	11.6
Кремний	70 мг	30 мг	24.9	77.8
Магний	386.3 мг	400 мг	10.3	32.2
Натрий	3444.6 мг	1300 мг	28.3	88.3
Сера	1086.1 мг	500 мг	23.2	72.4
Фосфор	1443 мг	800 мг	19.2	60.1
Хлор	3975.4 мг	2300 мг	18.4	57.6
Алюминий	533 мкг	30 мкг	189.6	592.2
Железо	11.7 мг	18 мг	6.9	21.7
Йод	949 мкг	150 мкг	67.5	210.9
Кобальт	315.2 мкг	10 мкг	336.4	1050.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.1	31.4
Медь	5029.2 мкг	1000 мкг	53.7	167.6
Никель	38.9 мкг	200 мкг	2.1	6.5
Рубидий	634 мкг	200 мкг	33.8	105.7
Селен	78.9 мкг	55 мкг	15.3	47.8
Фтор	224.4 мкг	4000 мкг	0.6	1.9
Хром	12.7 мкг	50 мкг	2.7	8.4
Цинк	10.6 мг	12 мг	9.4	29.4
Бор	84 мкг	1200 мкг	0.7	2.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	22.2 мкг	70 мкг	3.4	10.6