Главная
➠ Салат из капусты с яблоком и морковью

Салат из капусты с яблоком и морковью

Name: Салат из капусты с яблоком и морковью
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Капуста белокочанная 300 - 400 гр.; Яблоки 1 шт.; Лимон 0,5 шт.; Вода 700 мл.; Сметана 15% 120 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус винный красный 2 ст.л.; Кунжут 1 ст.л.; Майонез 120 гр.; Петрушка по вкусу

388

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из капусты с яблоком и морковью – это витаминная и сочная закуска для летнего меню. Салат можно включать в любой рацион питания, и он всегда будет, кстати. Готовится салат быстро, в качестве заправки можно использовать сметану, майонез, растительное масло или смесь масла, яблочного уксуса и горчицы.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 2

Калорийность 93 ккал 806 ккал 403 ккал

Белки 1,4 гр. 11,7 гр. 5,9 гр.

Жиры 6,0 гр. 52,0 гр. 26,0 гр.

Углеводы 7,2 гр. 62,4 гр. 31,2 гр.

Вода 75,4 гр. 651,0 гр. 325,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 13,1 гр. 6,5 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помойте капусту, морковку и яблоко. С моркови снимите верхний слой овощечисткой. Лимон ошпарьте кипятком.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Переложите стружку в миску и помните ее руками.

Натрите морковку на крупной терке и добавьте в миску к капусте. Овощи посолите и добавьте сахар, перемешайте руками, помните и оставьте на несколько минут.

При желании яблоко можно очистить от кожуры. Натрите его на крупной терке. В миске смешайте 700 миллилитров воды и сок половины лимона. Яблочную стружку переложите в лимонную воду и оставьте на 5 минут.

Отожмите от жидкости яблочную стружку и выложите ее в миску с капустой и морковкой. Заправьте салат уксусом, сметаной и майонезом, всыпьте кунжут, перемешайте.

Попробуйте салат на вкус и при необходимости досолите. Посыпьте салат из капусты с яблоком и морковкой рубленой зеленью и подавайте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 23.31%

Витамин В1 3.24%

Витамин В2 2.68%

Витамин В4 2.87%

Витамин В5 3.3%

Витамин В6 4.01%

Витамин В9 5.45%

Витамин В12 1.85%

Витамин С 23.87%

Витамин D 0.1%

Витамин E 29.35%

Биотин 1.16%

Витамин К 62.77%

Витамин РР 2.55%

Калий 6.74%

Кальций 5.83%

Кремний 14.28%

Магний 4.72%

Натрий 27.6%

Сера 2.64%

Фосфор 4.44%

Хлор 18.95%

Алюминий 199.63%

Железо 4.81%

Йод 1.32%

Кобальт 5.66%

Литий 2.78%

Марганец 5.03%

Медь 6.25%

Никель 2.07%

Рубидий 4.92%

Селен 0.88%

Фтор 0.23%

Хром 2.14%

Цинк 2.04%

Бор 4.75%

Ванадий 45.84%

Молибден 5.65%

Витамин A 201.25%

Витамин В1 27.97%

Витамин В2 23.12%

Витамин В4 24.77%

Витамин В5 28.47%

Витамин В6 34.66%

Витамин В9 47.06%

Витамин В12 16%

Витамин С 206.03%

Витамин D 0.84%

Витамин E 253.37%

Биотин 9.99%

Витамин К 541.92%

Витамин РР 22.06%

Калий 58.2%

Кальций 50.29%

Кремний 123.29%

Магний 40.75%

Натрий 238.26%

Сера 22.77%

Фосфор 38.34%

Хлор 163.61%

Алюминий 1723.37%

Железо 41.48%

Йод 11.37%

Кобальт 48.86%

Литий 23.97%

Марганец 43.42%

Медь 53.95%

Никель 17.86%

Рубидий 42.44%

Селен 7.61%

Фтор 2%

Хром 18.47%

Цинк 17.62%

Бор 41.03%

Ванадий 395.73%

Молибден 48.8%

Витамин A 100.63%

Витамин В1 13.98%

Витамин В2 11.56%

Витамин В4 12.39%

Витамин В5 14.23%

Витамин В6 17.33%

Витамин В9 23.53%

Витамин В12 8%

Витамин С 103.02%

Витамин D 0.42%

Витамин E 126.68%

Биотин 5%

Витамин К 270.96%

Витамин РР 11.03%

Калий 29.1%

Кальций 25.14%

Кремний 61.65%

Магний 20.38%

Натрий 119.13%

Сера 11.38%

Фосфор 19.17%

Хлор 81.81%

Алюминий 861.68%

Железо 20.74%

Йод 5.69%

Кобальт 24.43%

Литий 11.99%

Марганец 21.71%

Медь 26.97%

Никель 8.93%

Рубидий 21.22%

Селен 3.81%

Фтор 1%

Хром 9.24%

Цинк 8.81%

Бор 20.51%

Ванадий 197.87%

Молибден 24.4%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1811.3 мкг	900 мкг	23.3	100.6
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.2	14
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.7	11.6
Витамин В4	123.9 мг	500 мг	2.9	12.4
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	3.3	14.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	4	17.3
Витамин В9	188.2 мкг	400 мкг	5.5	23.5
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	1.9	8
Витамин С	185.4 мкг	90 мкг	23.9	103
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.4
Витамин E	38 мг	15 мг	29.3	126.7
Биотин	5 мг	50 мг	1.2	5
Витамин К	650.3 мкг	120 мкг	62.8	271
Витамин РР	4.4 мг	20 мг	2.6	11
Калий	1454.9 мг	2500 мг	6.7	29.1
Кальций	502.9 мг	1000 мг	5.8	25.1
Кремний	37 мг	30 мг	14.3	61.6
Магний	163 мг	400 мг	4.7	20.4
Натрий	3097.4 мг	1300 мг	27.6	119.1
Сера	113.8 мг	500 мг	2.6	11.4
Фосфор	306.7 мг	800 мг	4.4	19.2
Хлор	3763 мг	2300 мг	19	81.8
Алюминий	517 мкг	30 мкг	199.6	861.7
Железо	7.5 мг	18 мг	4.8	20.7
Йод	17.1 мкг	150 мкг	1.3	5.7
Кобальт	4.9 мкг	10 мкг	5.7	24.4
Литий	16.8 мкг	70 мкг	2.8	12
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5	21.7
Медь	539.5 мкг	1000 мкг	6.2	27
Никель	35.7 мкг	200 мкг	2.1	8.9
Рубидий	84.9 мкг	200 мкг	4.9	21.2
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.9	3.8
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	9.2 мкг	50 мкг	2.1	9.2
Цинк	2.1 мг	12 мг	2	8.8
Бор	492.3 мкг	1200 мкг	4.8	20.5
Ванадий	79.1 мкг	20 мкг	45.8	197.9
Молибден	34.2 мкг	70 мкг	5.7	24.4