Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Обалденный салат из огурцов на зиму

Обалденный салат из огурцов на зиму

Name: Обалденный салат из огурцов на зиму
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 3 кг; Чеснок 1 головка; Укроп 30 гр.; Лук репчатый 1 кг; Сахар-песок 1 ст.; Соль крупная 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 5 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.

28988

52 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов. Закуска послужит отличным дополнением ко вторым блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 12 мин.

Порции 8

Калорийность 87 ккал 2194 ккал 274 ккал

Белки 1,1 гр. 27,0 гр. 3,4 гр.

Жиры 3,3 гр. 83,6 гр. 10,4 гр.

Углеводы 12,9 гр. 326,4 гр. 40,8 гр.

Вода 76,5 гр. 1940,1 гр. 242,5 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 41,5 гр. 5,2 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 3 кг Чеснок 1 головка Укроп 30 гр. Лук репчатый 1 кг Сахар-песок 1 ст. Соль крупная 3 ст.л. Уксус столовый 9% 5 ст.л. Масло растительное 4 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить обалденный салат из огурцов на зиму? Огурцы тщательно промываем и нарезаем тонкими кружочками. Укроп измельчаем.

Чеснок чистим и продавливаем через пресс. Можно измельчить ножом.

В глубокой посуде соединяем огурцы, зелень и чеснок. Засыпаем их сахаром и солью, заливаем уксусом и маслом. Перемешиваем, не плотно накрываем крышкой и даём настояться в прохладном помещении 10-12 часов.

Банки для заготовок промываем и стерилизуем удобным для вас способом.

Настоявшиеся огурцы пустят много сока. Всё содержимое разливаем по банкам. При необходимости можно добавлять кипячёную воду.

Салат из огурцов можно попробовать и отправить храниться в банках до зимы. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.02%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 2.32%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 3.53%

Витамин В6 4.83%

Витамин В9 1.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.16%

Витамин D 0%

Витамин E 10.09%

Биотин 1.42%

Витамин К 5.95%

Витамин РР 2%

Калий 6.16%

Кальций 4.46%

Кремний 6.57%

Магний 4.56%

Натрий 106.19%

Сера 9.8%

Фосфор 4.84%

Хлор 92.6%

Алюминий 525.97%

Железо 4.91%

Йод 1.72%

Кобальт 31.12%

Литий 0%

Марганец 10.32%

Медь 8.76%

Никель 0.59%

Рубидий 93.89%

Селен 1.22%

Фтор 0.48%

Хром 6.31%

Цинк 3.97%

Бор 6.57%

Ванадий 0%

Молибден 6.14%

Витамин A 25.86%

Витамин В1 75.83%

Витамин В2 58.71%

Витамин В4 27.08%

Витамин В5 89.53%

Витамин В6 122.38%

Витамин В9 46.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 257.52%

Витамин D 0%

Витамин E 255.87%

Биотин 36%

Витамин К 150.85%

Витамин РР 50.76%

Калий 156.23%

Кальций 113.11%

Кремний 166.67%

Магний 115.51%

Натрий 2691.83%

Сера 248.48%

Фосфор 122.74%

Хлор 2347.35%

Алюминий 13333.33%

Железо 124.56%

Йод 43.6%

Кобальт 789%

Литий 0%

Марганец 261.57%

Медь 222.02%

Никель 15%

Рубидий 2380%

Селен 30.88%

Фтор 12.05%

Хром 160%

Цинк 100.69%

Бор 166.67%

Ванадий 0%

Молибден 155.71%

Витамин A 3.23%

Витамин В1 9.48%

Витамин В2 7.34%

Витамин В4 3.38%

Витамин В5 11.19%

Витамин В6 15.3%

Витамин В9 5.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.19%

Витамин D 0%

Витамин E 31.98%

Биотин 4.5%

Витамин К 18.86%

Витамин РР 6.34%

Калий 19.53%

Кальций 14.14%

Кремний 20.83%

Магний 14.44%

Натрий 336.48%

Сера 31.06%

Фосфор 15.34%

Хлор 293.42%

Алюминий 1666.67%

Железо 15.57%

Йод 5.45%

Кобальт 98.63%

Литий 0%

Марганец 32.7%

Медь 27.75%

Никель 1.88%

Рубидий 297.5%

Селен 3.86%

Фтор 1.51%

Хром 20%

Цинк 12.59%

Бор 20.83%

Ванадий 0%

Молибден 19.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	232.7 мкг	900 мкг	1	3.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3	9.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.3	7.3
Витамин В4	135.4 мг	500 мг	1.1	3.4
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	3.5	11.2
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	4.8	15.3
Витамин В9	184.7 мкг	400 мкг	1.8	5.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	231.8 мкг	90 мкг	10.2	32.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.4 мг	15 мг	10.1	32
Биотин	18 мг	50 мг	1.4	4.5
Витамин К	181 мкг	120 мкг	6	18.9
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	2	6.3
Калий	3905.7 мг	2500 мг	6.2	19.5
Кальций	1131.1 мг	1000 мг	4.5	14.1
Кремний	50 мг	30 мг	6.6	20.8
Магний	462 мг	400 мг	4.6	14.4
Натрий	34993.8 мг	1300 мг	106.2	336.5
Сера	1242.4 мг	500 мг	9.8	31.1
Фосфор	981.9 мг	800 мг	4.8	15.3
Хлор	53989 мг	2300 мг	92.6	293.4
Алюминий	4000 мкг	30 мкг	526	1666.7
Железо	22.4 мг	18 мг	4.9	15.6
Йод	65.4 мкг	150 мкг	1.7	5.5
Кобальт	78.9 мкг	10 мкг	31.1	98.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.2 мкг	2 мкг	10.3	32.7
Медь	2220.2 мкг	1000 мкг	8.8	27.8
Никель	30 мкг	200 мкг	0.6	1.9
Рубидий	4760 мкг	200 мкг	93.9	297.5
Селен	17 мкг	55 мкг	1.2	3.9
Фтор	481.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.5
Хром	80 мкг	50 мкг	6.3	20
Цинк	12.1 мг	12 мг	4	12.6
Бор	2000 мкг	1200 мкг	6.6	20.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109 мкг	70 мкг	6.1	19.5