Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Салат «Генеральский» классический

Салат «Генеральский» классический

Name: Салат «Генеральский» классический
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 200 гр.; Яйцо 4 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Грецкий орех 100 гр.; Горошек зеленый консервированный 100 гр.; Майонез 100 гр.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Вода 50 мл.; Соль по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Генеральский» классический – это не просто блюдо, это настоящая классика праздничного стола. Его богатый вкус, насыщенный аромат и эффектный внешний вид неизменно привлекают внимание и завоевывают сердца гурманов. В основе салата лежит слоеная структура, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая неповторимую симфонию вкуса. Сочная говядина дарит сытость, отварные овощи добавляют сочности и ярких красок, маринованный лук пикантную остроту, а грецкие орехи – хрустящую нотку. Подавать салат «Генеральский» рекомендуется охлажденным, украсив зеленью или тертым сыром. Он станет звездой любого застолья, будь то семейный ужин или шумное торжество. Приготовив его однажды, вы обязательно полюбите этот рецепт и будете возвращаться к нему снова и снова.

Для салата лучше всего использовать нежирную говядину.

Мясо можно отварить в кастрюле или запечь в духовке.

Чтобы говядина была более сочной, можно добавить в воду при варке лавровый лист, перец горошком и соль.

Майонез для салата можно использовать покупной или домашний. Домашний майонез будет более вкусным и натуральным.

В майонез можно добавить специи, например, черный перец, кориандр или карри.

В салат можно добавить другие ингредиенты, например, тертый сыр, яблоко или грибы. Это сделает салат более оригинальным и вкусным.

Чтобы овощи не потеряли цвет, их можно варить в небольшом количестве воды.

Для украшения салата можно использовать зеленый лук, петрушку, укроп или кинзу.

Не бойтесь экспериментировать с рецептом салата «Генеральский».

Добавляйте свои любимые ингредиенты и создавайте свой неповторимый вкус.

Надеюсь, эти секреты помогут вам приготовить вкусный и красивый салат «Генеральский»!

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 158 ккал 2071 ккал 259 ккал

Белки 7,2 гр. 94,0 гр. 11,8 гр.

Жиры 11,1 гр. 145,0 гр. 18,1 гр.

Углеводы 6,7 гр. 88,0 гр. 11,0 гр.

Вода 68,4 гр. 893,8 гр. 111,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 22,6 гр. 2,8 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Салат «Генеральский» классический является вкусным и сытным блюдом, которое прекрасно подойдет для праздничного стола. Для его приготовления возьмите 200 гр. говядины и отварите её в подсоленной воде до готовности.
Совет: для более насыщенного вкуса говядину можно предварительно замариновать в специях. Вместо говядины можно использовать курицу, индейку или ветчину.

Затем возьмите 4 яйца и сварите их вкрутую.

Далее возьмите 2 средние картофелины и отварите их в мундире.

Теперь возьмите 1 морковь, 1 свеклу и отварите всё в подсоленной воде.

Следующим шагом возьмите 1 луковицу, очистите её и нарежьте кубиками.

Нарезанный лук замаринуйте в 1 столовой ложке 9% уксуса с 1 чайной ложкой сахара-песка и 50 мл. воды в течение 15 минут, затем промойте и хорошо отожмите.
Совет: для маринования лука можно использовать яблочный уксус. Если у вас нет времени мариновать лук, вы можете просто добавить его в салат без маринования.

Возьмите отварную говядину и нарежьте её кубиками.

На данном этапе отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки – на мелкой.

Затем картофель, морковь и свеклу почистите и натрите на крупной терке.

Далее возьмите 100 гр. грецких орехов и мелко их порубите.

Теперь выкладывайте салат слоями, (говядина, маринованный лук, тертый картофель, тертый белок, зеленый горошек, тертый желток, тертый грецкий орех) каждый из которых смазывайте майонезом.

Готовый салат украсьте зеленью по вкусу и подавайте его к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы хотите большие порции, то из этого количества ингредиентов получится 6 порций. Если же вы хотите более скромные порции, то можно сделать 8 порций. А если вы не уверены, сколько порций вам понадобится, лучше сделать немного больше, чем меньше.

Витамины и минералы

Витамин A 17.69%

Витамин В1 4.63%

Витамин В2 6.91%

Витамин В4 12.11%

Витамин В5 8.29%

Витамин В6 8.69%

Витамин В9 8.01%

Витамин В12 16.18%

Витамин С 3.13%

Витамин D 3.7%

Витамин E 17.99%

Биотин 8.3%

Витамин К 2.17%

Витамин РР 12.47%

Калий 8.15%

Кальций 2.96%

Кремний 20.72%

Магний 6.09%

Натрий 21.54%

Сера 16.55%

Фосфор 13.34%

Хлор 13.74%

Алюминий 140.07%

Железо 7.86%

Йод 3.43%

Кобальт 37.76%

Литий 0.77%

Марганец 13.02%

Медь 11.45%

Никель 8.17%

Рубидий 14.99%

Селен 10.57%

Фтор 1.9%

Хром 4.5%

Цинк 8.95%

Бор 2.53%

Ванадий 39.52%

Молибден 6.66%

Витамин A 231.22%

Витамин В1 60.53%

Витамин В2 90.33%

Витамин В4 158.3%

Витамин В5 108.31%

Витамин В6 113.58%

Витамин В9 104.69%

Витамин В12 211.47%

Витамин С 40.94%

Витамин D 48.4%

Витамин E 235.13%

Биотин 108.43%

Витамин К 28.42%

Витамин РР 162.98%

Калий 106.52%

Кальций 38.65%

Кремний 270.83%

Магний 79.62%

Натрий 281.58%

Сера 216.26%

Фосфор 174.31%

Хлор 179.59%

Алюминий 1830.73%

Железо 102.71%

Йод 44.83%

Кобальт 493.5%

Литий 10%

Марганец 170.15%

Медь 149.7%

Никель 106.83%

Рубидий 195.95%

Селен 138.21%

Фтор 24.87%

Хром 58.8%

Цинк 117.02%

Бор 33.09%

Ванадий 516.5%

Молибден 87.07%

Витамин A 28.9%

Витамин В1 7.57%

Витамин В2 11.29%

Витамин В4 19.79%

Витамин В5 13.54%

Витамин В6 14.2%

Витамин В9 13.09%

Витамин В12 26.43%

Витамин С 5.12%

Витамин D 6.05%

Витамин E 29.39%

Биотин 13.55%

Витамин К 3.55%

Витамин РР 20.37%

Калий 13.31%

Кальций 4.83%

Кремний 33.85%

Магний 9.95%

Натрий 35.2%

Сера 27.03%

Фосфор 21.79%

Хлор 22.45%

Алюминий 228.84%

Железо 12.84%

Йод 5.6%

Кобальт 61.69%

Литий 1.25%

Марганец 21.27%

Медь 18.71%

Никель 13.35%

Рубидий 24.49%

Селен 17.28%

Фтор 3.11%

Хром 7.35%

Цинк 14.63%

Бор 4.14%

Ванадий 64.56%

Молибден 10.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2081 мкг	900 мкг	17.7	28.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	7.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.9	11.3
Витамин В4	791.5 мг	500 мг	12.1	19.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	8.3	13.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	8.7	14.2
Витамин В9	418.8 мкг	400 мкг	8	13.1
Витамин В12	6.3 мкг	3 мкг	16.2	26.4
Витамин С	36.9 мкг	90 мкг	3.1	5.1
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	3.7	6.1
Витамин E	35.3 мг	15 мг	18	29.4
Биотин	54.2 мг	50 мг	8.3	13.6
Витамин К	34.1 мкг	120 мкг	2.2	3.6
Витамин РР	32.6 мг	20 мг	12.5	20.4
Калий	2662.9 мг	2500 мг	8.1	13.3
Кальций	386.5 мг	1000 мг	3	4.8
Кремний	81.3 мг	30 мг	20.7	33.9
Магний	318.5 мг	400 мг	6.1	10
Натрий	3660.5 мг	1300 мг	21.5	35.2
Сера	1081.3 мг	500 мг	16.5	27
Фосфор	1394.5 мг	800 мг	13.3	21.8
Хлор	4130.5 мг	2300 мг	13.7	22.4
Алюминий	549.2 мкг	30 мкг	140.1	228.8
Железо	18.5 мг	18 мг	7.9	12.8
Йод	67.3 мкг	150 мкг	3.4	5.6
Кобальт	49.4 мкг	10 мкг	37.8	61.7
Литий	7 мкг	70 мкг	0.8	1.3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	13	21.3
Медь	1497 мкг	1000 мкг	11.5	18.7
Никель	213.7 мкг	200 мкг	8.2	13.4
Рубидий	391.9 мкг	200 мкг	15	24.5
Селен	76 мкг	55 мкг	10.6	17.3
Фтор	994.9 мкг	4000 мкг	1.9	3.1
Хром	29.4 мкг	50 мкг	4.5	7.4
Цинк	14 мг	12 мг	9	14.6
Бор	397.1 мкг	1200 мкг	2.5	4.1
Ванадий	103.3 мкг	20 мкг	39.5	64.6
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	6.7	10.9