Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат без огурцов «Кубанский» на зиму

Салат без огурцов «Кубанский» на зиму

Name: Салат без огурцов «Кубанский» на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 0,5 кг; Помидоры 0,6 кг; Болгарский перец сладкий 0,5 кг; Лук репчатый 170 гр.; Морковь 170 гр.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 70 мл.; Соль 3 ч.л.; Сахар-песок 90 гр.

157

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат без огурцов «Кубанский» на зиму получается невероятно сочным, интересным по вкусу и аппетитным. Угощение может долго храниться в погребе или в другом прохладном месте. Подавайте аппетитный салат с горячими гарнирами, мясными, рыбными блюдами или просто ешьте с хлебом.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 33 ккал 1158 ккал 579 ккал

Белки 1,1 гр. 36,6 гр. 18,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,5 гр. 1,8 гр.

Углеводы 6,9 гр. 239,7 гр. 119,8 гр.

Вода 88,6 гр. 3066,7 гр. 1533,4 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 52,2 гр. 26,1 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 0,5 кг Помидоры 0,6 кг Болгарский перец сладкий 0,5 кг Лук репчатый 170 гр. Морковь 170 гр. Масло растительное 200 мл. Уксус столовый 9% 70 мл. Соль 3 ч.л. Сахар-песок 90 гр.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые овощи и другие продукты по списку.

Промываем белокочанную капусту под водой и мелко шинкуем ее ножом. Выкладываем в глубокую кастрюлю и хорошенько разминаем руками до выделения влаги.

Очищенную морковку натираем на крупной терке и отправляем к капусте.

Помидоры ошпариваем, очищаем от кожицы и после разделываем на крупные кусочки. Их также отправляем в общую заготовку. Присоединяем сюда измельченные лук с болгарским перцем.

Засыпаем наши продукты солью с сахаром и специями. Хорошенько все размешиваем, сюда же вливаем растительное масло с уксусом. Ставим на минимальный огонь и после закипания томим 15 минут.

Горячее угощение разливаем по стерилизованным банкам. Далее эти заготовки необходимо простерилизовать в кастрюле с теплой водой около 15 минут. На дно кастрюли обязательно кладем полотенце или тряпочку. Затем банки закупориваем крышками и остужаем, укутав в полотенце.

Салат без огурцов «Кубанский» на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 24.44%

Витамин В1 4.24%

Витамин В2 2.66%

Витамин В4 1.09%

Витамин В5 3.41%

Витамин В6 9.63%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 0%

Витамин С 99.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.86%

Биотин 0.15%

Витамин К 21.94%

Витамин РР 2.87%

Калий 7.4%

Кальций 2.23%

Кремний 31.87%

Магний 2.07%

Натрий 26.68%

Сера 3.01%

Фосфор 3.56%

Хлор 23.63%

Алюминий 248.32%

Железо 2.8%

Йод 1.22%

Кобальт 16.29%

Литий 44.95%

Марганец 6.22%

Медь 6.42%

Никель 1%

Рубидий 16.16%

Селен 0.53%

Фтор 0.29%

Хром 4.02%

Цинк 2.53%

Бор 6.33%

Ванадий 30.08%

Молибден 7.72%

Витамин A 846.28%

Витамин В1 146.69%

Витамин В2 92.06%

Витамин В4 37.67%

Витамин В5 118.04%

Витамин В6 333.52%

Витамин В9 157.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 3435%

Витамин D 0%

Витамин E 64.4%

Биотин 5.1%

Витамин К 759.39%

Витамин РР 99.25%

Калий 256.29%

Кальций 77.27%

Кремний 1103.33%

Магний 71.65%

Натрий 923.57%

Сера 104.34%

Фосфор 123.08%

Хлор 818.11%

Алюминий 8597%

Железо 96.77%

Йод 42.4%

Кобальт 564%

Литий 1556%

Марганец 215.33%

Медь 222.19%

Никель 34.65%

Рубидий 559.58%

Селен 18.28%

Фтор 9.92%

Хром 139%

Цинк 87.54%

Бор 219.17%

Ванадий 1041.5%

Молибден 267.14%

Витамин A 423.14%

Витамин В1 73.35%

Витамин В2 46.03%

Витамин В4 18.83%

Витамин В5 59.02%

Витамин В6 166.76%

Витамин В9 78.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 1717.5%

Витамин D 0%

Витамин E 32.2%

Биотин 2.55%

Витамин К 379.7%

Витамин РР 49.63%

Калий 128.15%

Кальций 38.64%

Кремний 551.67%

Магний 35.82%

Натрий 461.79%

Сера 52.17%

Фосфор 61.54%

Хлор 409.06%

Алюминий 4298.5%

Железо 48.39%

Йод 21.2%

Кобальт 282%

Литий 778%

Марганец 107.66%

Медь 111.09%

Никель 17.33%

Рубидий 279.79%

Селен 9.14%

Фтор 4.96%

Хром 69.5%

Цинк 43.77%

Бор 109.58%

Ванадий 520.75%

Молибден 133.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7616.5 мкг	900 мкг	24.4	423.1
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	4.2	73.3
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	2.7	46
Витамин В4	188.3 мг	500 мг	1.1	18.8
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	3.4	59
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	9.6	166.8
Витамин В9	630.7 мкг	400 мкг	4.6	78.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3091.5 мкг	90 мкг	99.2	1717.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.7 мг	15 мг	1.9	32.2
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.1	2.6
Витамин К	911.3 мкг	120 мкг	21.9	379.7
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	2.9	49.6
Калий	6407.3 мг	2500 мг	7.4	128.1
Кальций	772.7 мг	1000 мг	2.2	38.6
Кремний	331 мг	30 мг	31.9	551.7
Магний	286.6 мг	400 мг	2.1	35.8
Натрий	12006.5 мг	1300 мг	26.7	461.8
Сера	521.7 мг	500 мг	3	52.2
Фосфор	984.7 мг	800 мг	3.6	61.5
Хлор	18816.6 мг	2300 мг	23.6	409.1
Алюминий	2579.1 мкг	30 мкг	248.3	4298.5
Железо	17.4 мг	18 мг	2.8	48.4
Йод	63.6 мкг	150 мкг	1.2	21.2
Кобальт	56.4 мкг	10 мкг	16.3	282
Литий	1089.2 мкг	70 мкг	44.9	778
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	6.2	107.7
Медь	2221.9 мкг	1000 мкг	6.4	111.1
Никель	69.3 мкг	200 мкг	1	17.3
Рубидий	1119.2 мкг	200 мкг	16.2	279.8
Селен	10.1 мкг	55 мкг	0.5	9.1
Фтор	396.8 мкг	4000 мкг	0.3	5
Хром	69.5 мкг	50 мкг	4	69.5
Цинк	10.5 мг	12 мг	2.5	43.8
Бор	2630 мкг	1200 мкг	6.3	109.6
Ванадий	208.3 мкг	20 мкг	30.1	520.8
Молибден	187 мкг	70 мкг	7.7	133.6