Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Овощные котлеты из кабачков

Овощные котлеты из кабачков

Name: Овощные котлеты из кабачков
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Картофель 1 шт.; Кабачки 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук зелёный 10 гр.; Мука для посыпки; Мука пшеничная или Ржаная мука сеяная 2 ст.л.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок гранулированный 2 ч.л.; Масло растительное для жарки

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Овощные котлеты из кабачков – это самостоятельное блюдо, которое подают с различными соусами. Иногда котлеты используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Приготовление овощных котлет – это процесс, который с легкостью освоит каждая хозяйка. Для реализации рецепта понадобятся бюджетные ингредиенты.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 5

Калорийность 78 ккал 1589 ккал 318 ккал

Белки 1,7 гр. 33,8 гр. 6,8 гр.

Жиры 4,9 гр. 98,8 гр. 19,8 гр.

Углеводы 6,9 гр. 138,9 гр. 27,8 гр.

Вода 84,5 гр. 1711,3 гр. 342,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,4 гр. 4,5 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Прежде всего тщательно промываем и очищаем овощи при помощи овощечистки. Ополаскиваем перья зеленого лука и просушиваем. Кабачки крупно натираем на терке и кладем в емкость. Посыпав солью, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Не теряя времени и используя терку со средними отверстиями, трем картофельные клубни и морковку. Картошку отжимаем и кладем вместе с морковкой в глубокую чашу. Измельчаем зеленый лук и мелко рубим. Кладем к овощам.

Отжимаем кабачки от влаги. Перекладываем в миску к остальным компонентам. Далее разбиваем яйца. Вводим пшеничную или ржаную муку.

Приправляем гранулированным чесноком, солью и молотым перцем. Тщательно перемешиваем, объединяя ингредиенты до однородной консистенции.

Влажными руками формируем овальные заготовки и обваливаем в муке с двух сторон.

Хорошо разогреваем сковородку и наливаем растительное масло. На горячую поверхность выкладываем подготовленные заготовки.

Обжариваем по 5 минут с каждой стороны, установив умеренный нагрев и прикрыв крышкой. Готовим до образования аппетитной корочки.

Готовые котлеты кладем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Перекладываем готовые котлеты на блюдо для подачи. Дополняем любимым соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.9%

Витамин В1 3.24%

Витамин В2 3.77%

Витамин В4 4.59%

Витамин В5 3.43%

Витамин В6 6.46%

Витамин В9 3.27%

Витамин В12 0.94%

Витамин С 13.54%

Витамин D 1.19%

Витамин E 12.72%

Биотин 2.97%

Витамин К 4.7%

Витамин РР 4.34%

Калий 9.19%

Кальций 2.28%

Кремний 82.3%

Магний 4.15%

Натрий 9.6%

Сера 2.5%

Фосфор 3.21%

Хлор 8.18%

Алюминий 234.58%

Железо 3.73%

Йод 0.88%

Кобальт 16%

Литий 0.34%

Марганец 7.38%

Медь 5.14%

Никель 0.57%

Рубидий 10.29%

Селен 3.71%

Фтор 0.23%

Хром 2.21%

Цинк 2.52%

Бор 2.01%

Ванадий 52.99%

Молибден 5.44%

Витамин A 200.56%

Витамин В1 65.58%

Витамин В2 76.25%

Витамин В4 92.91%

Витамин В5 69.54%

Витамин В6 130.74%

Витамин В9 66.32%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 274.12%

Витамин D 24.2%

Витамин E 257.61%

Биотин 60.08%

Витамин К 95.17%

Витамин РР 87.96%

Калий 186.06%

Кальций 46.22%

Кремний 1666.67%

Магний 83.95%

Натрий 194.42%

Сера 50.59%

Фосфор 65.1%

Хлор 165.66%

Алюминий 4750.67%

Железо 75.49%

Йод 17.81%

Кобальт 324%

Литий 6.86%

Марганец 149.48%

Медь 104.15%

Никель 11.57%

Рубидий 208.48%

Селен 75.17%

Фтор 4.73%

Хром 44.8%

Цинк 50.98%

Бор 40.64%

Ванадий 1073.1%

Молибден 110.07%

Витамин A 40.11%

Витамин В1 13.12%

Витамин В2 15.25%

Витамин В4 18.58%

Витамин В5 13.91%

Витамин В6 26.15%

Витамин В9 13.26%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 54.82%

Витамин D 4.84%

Витамин E 51.52%

Биотин 12.02%

Витамин К 19.03%

Витамин РР 17.59%

Калий 37.21%

Кальций 9.24%

Кремний 333.33%

Магний 16.79%

Натрий 38.88%

Сера 10.12%

Фосфор 13.02%

Хлор 33.13%

Алюминий 950.13%

Железо 15.1%

Йод 3.56%

Кобальт 64.8%

Литий 1.37%

Марганец 29.9%

Медь 20.83%

Никель 2.31%

Рубидий 41.7%

Селен 15.03%

Фтор 0.95%

Хром 8.96%

Цинк 10.2%

Бор 8.13%

Ванадий 214.62%

Молибден 22.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1805.1 мкг	900 мкг	9.9	40.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.2	13.1
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.8	15.3
Витамин В4	464.5 мг	500 мг	4.6	18.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.4	13.9
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	6.5	26.1
Витамин В9	265.3 мкг	400 мкг	3.3	13.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.9	3.8
Витамин С	246.7 мкг	90 мкг	13.5	54.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	4.8
Витамин E	38.6 мг	15 мг	12.7	51.5
Биотин	30 мг	50 мг	3	12
Витамин К	114.2 мкг	120 мкг	4.7	19
Витамин РР	17.6 мг	20 мг	4.3	17.6
Калий	4651.4 мг	2500 мг	9.2	37.2
Кальций	462.2 мг	1000 мг	2.3	9.2
Кремний	500 мг	30 мг	82.3	333.3
Магний	335.8 мг	400 мг	4.1	16.8
Натрий	2527.4 мг	1300 мг	9.6	38.9
Сера	253 мг	500 мг	2.5	10.1
Фосфор	520.8 мг	800 мг	3.2	13
Хлор	3810.1 мг	2300 мг	8.2	33.1
Алюминий	1425.2 мкг	30 мкг	234.6	950.1
Железо	13.6 мг	18 мг	3.7	15.1
Йод	26.7 мкг	150 мкг	0.9	3.6
Кобальт	32.4 мкг	10 мкг	16	64.8
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.3	1.4
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.4	29.9
Медь	1041.5 мкг	1000 мкг	5.1	20.8
Никель	23.1 мкг	200 мкг	0.6	2.3
Рубидий	417 мкг	200 мкг	10.3	41.7
Селен	41.3 мкг	55 мкг	3.7	15
Фтор	189.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	22.4 мкг	50 мкг	2.2	9
Цинк	6.1 мг	12 мг	2.5	10.2
Бор	487.7 мкг	1200 мкг	2	8.1
Ванадий	214.6 мкг	20 мкг	53	214.6
Молибден	77.1 мкг	70 мкг	5.4	22