Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Рыбные котлеты из путассу

Рыбные котлеты из путассу

Name: Рыбные котлеты из путассу
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Путассу 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Батон 1 ломтик; Молоко коровье 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Манная крупа 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

230

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбные котлеты из путассу – это блюдо, состоящее из фарша, приготовленного из филе путассу, с добавлением различных ингредиентов, сформированное в виде котлет и обжаренное на сковороде.

Полезные советы:

Используйте свежее или свежемороженое филе путассу.
Избегайте замороженного фарша, так как он может быть менее сочным.
Используйте манную крупу вместо хлеба, она сделает котлеты более пышными.
Не добавляйте в фарш слишком много лука, это может сделать его рыхлым.
Хорошо вымесите фарш, чтобы котлеты не разваливались при жарке.
Смачивайте руки водой, чтобы фарш не лип к ним.
Формируйте котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.
Не делайте котлеты слишком большими, иначе они могут развалиться при переворачивании.
Обваливайте котлеты в муке, панировочных сухарях или кунжуте, чтобы они получились более хрустящими.
Не пережаривайте котлеты, иначе они станут сухими.
Не бойтесь добавлять в фарш свои любимые ингредиенты.

Найдите свой рецепт вкусных рыбных котлет из путассу!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 12

Калорийность 143 ккал 1806 ккал 151 ккал

Белки 15,6 гр. 197,7 гр. 16,5 гр.

Жиры 7,6 гр. 96,3 гр. 8,0 гр.

Углеводы 2,9 гр. 36,9 гр. 3,1 гр.

Вода 71,5 гр. 905,6 гр. 75,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 0,4 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Путассу 1 кг Лук репчатый 1 шт. Батон 1 ломтик Молоко коровье 100 мл. Яйцо 1 шт. Манная крупа 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Рыбные котлеты из путассу – это универсальное блюдо, которое можно приготовить на любой кухне. Для их приготовления возьмите 1 кг путассу, хорошо промойте филе под проточной водой и измельчите его в мясорубке или кухонном комбайне.
Совет: если у вас тушки путассу, необходимо отделить филе от костей и кожи.

Затем замочите 1 ломтик батона в 100 мл. коровьего молока на 5 минут.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Смешайте фарш с луком, 1 яйцом, 2 столовыми ложками манной крупы, солью и черным молотым перцем по вкусу до однородной массы.
Совет: чтобы котлеты были более сочными, можно добавить в фарш тертую морковь или кабачок. Для аромата в фарш можно добавить зелень, например, укроп или петрушку.

Возьмите сковороду и разогрейте на ней небольшое количество растительного масла на среднем огне.

Сформируйте из фарша котлеты желаемого размера и жарьте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет: при желании обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях. Котлеты можно запечь в духовке вместо жарки.

Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофеля, риса или макарон. К котлетам можно добавить соус по вкусу, например, сметанный или томатный. Из данного количества ингредиентов выйдет около 10-12 котлет. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы будете делать котлеты большего размера, то их получится меньше.

Витамины и минералы

Витамин A 5.16%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 12.61%

Витамин В5 5.16%

Витамин В6 9.24%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 62.06%

Витамин С 2.19%

Витамин D 12.21%

Витамин E 21.19%

Биотин 1.87%

Витамин К 1.45%

Витамин РР 23.9%

Калий 12.81%

Кальций 5.07%

Кремний 1.46%

Магний 11.11%

Натрий 18.83%

Сера 32.99%

Фосфор 22.82%

Хлор 18.35%

Алюминий 124.14%

Железо 5.74%

Йод 71.79%

Кобальт 250.91%

Литий 0%

Марганец 7.12%

Медь 13.59%

Никель 3.78%

Рубидий 14.1%

Селен 48.78%

Фтор 13.94%

Хром 87.52%

Цинк 7.79%

Бор 1.11%

Ванадий 12.2%

Молибден 6.02%

Витамин A 65.32%

Витамин В1 58.8%

Витамин В2 94.29%

Витамин В4 159.64%

Витамин В5 65.34%

Витамин В6 116.98%

Витамин В9 44.64%

Витамин В12 785.68%

Витамин С 27.76%

Витамин D 154.58%

Витамин E 268.28%

Биотин 23.63%

Витамин К 18.34%

Витамин РР 302.54%

Калий 162.16%

Кальций 64.13%

Кремний 18.5%

Магний 140.6%

Натрий 238.39%

Сера 417.64%

Фосфор 288.9%

Хлор 232.32%

Алюминий 1571.67%

Железо 72.7%

Йод 908.89%

Кобальт 3176.58%

Литий 0%

Марганец 90.1%

Медь 172.01%

Никель 47.85%

Рубидий 178.5%

Селен 617.5%

Фтор 176.54%

Хром 1108.04%

Цинк 98.68%

Бор 14.08%

Ванадий 154.5%

Молибден 76.2%

Витамин A 5.44%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 7.86%

Витамин В4 13.3%

Витамин В5 5.44%

Витамин В6 9.75%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 65.47%

Витамин С 2.31%

Витамин D 12.88%

Витамин E 22.36%

Биотин 1.97%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 25.21%

Калий 13.51%

Кальций 5.34%

Кремний 1.54%

Магний 11.72%

Натрий 19.87%

Сера 34.8%

Фосфор 24.08%

Хлор 19.36%

Алюминий 130.97%

Железо 6.06%

Йод 75.74%

Кобальт 264.72%

Литий 0%

Марганец 7.51%

Медь 14.33%

Никель 3.99%

Рубидий 14.88%

Селен 51.46%

Фтор 14.71%

Хром 92.34%

Цинк 8.22%

Бор 1.17%

Ванадий 12.88%

Молибден 6.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	587.9 мкг	900 мкг	5.2	5.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	4.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.4	7.9
Витамин В4	798.2 мг	500 мг	12.6	13.3
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5.2	5.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	9.2	9.7
Витамин В9	178.6 мкг	400 мкг	3.5	3.7
Витамин В12	23.6 мкг	3 мкг	62.1	65.5
Витамин С	25 мкг	90 мкг	2.2	2.3
Витамин D	15.5 мкг	10 мкг	12.2	12.9
Витамин E	40.2 мг	15 мг	21.2	22.4
Биотин	11.8 мг	50 мг	1.9	2
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.4	1.5
Витамин РР	60.5 мг	20 мг	23.9	25.2
Калий	4054 мг	2500 мг	12.8	13.5
Кальций	641.3 мг	1000 мг	5.1	5.3
Кремний	5.6 мг	30 мг	1.5	1.5
Магний	562.4 мг	400 мг	11.1	11.7
Натрий	3099.1 мг	1300 мг	18.8	19.9
Сера	2088.2 мг	500 мг	33	34.8
Фосфор	2311.2 мг	800 мг	22.8	24.1
Хлор	5343.4 мг	2300 мг	18.4	19.4
Алюминий	471.5 мкг	30 мкг	124.1	131
Железо	13.1 мг	18 мг	5.7	6.1
Йод	1363.3 мкг	150 мкг	71.8	75.7
Кобальт	317.7 мкг	10 мкг	250.9	264.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.1	7.5
Медь	1720.1 мкг	1000 мкг	13.6	14.3
Никель	95.7 мкг	200 мкг	3.8	4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	14.1	14.9
Селен	339.6 мкг	55 мкг	48.8	51.5
Фтор	7061.5 мкг	4000 мкг	13.9	14.7
Хром	554 мкг	50 мкг	87.5	92.3
Цинк	11.8 мг	12 мг	7.8	8.2
Бор	168.9 мкг	1200 мкг	1.1	1.2
Ванадий	30.9 мкг	20 мкг	12.2	12.9
Молибден	53.3 мкг	70 мкг	6	6.4