Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Лепешки из кабачков на сковороде

Лепешки из кабачков на сковороде

Name: Лепешки из кабачков на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 шт.; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Зелень по желанию; Сметана по желанию

43938

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хотите быстро и без хлопот приготовить завтрак или перекус в течение дня? Тогда этот рецепт оладий из кабачков станет отличным решением. Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Благодаря этому вкус кабачков в оладьях остается ярким и выраженным. А само блюдо получается сочным и нежным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 66 ккал 1819 ккал 303 ккал

Белки 1,6 гр. 43,3 гр. 7,2 гр.

Жиры 3,9 гр. 108,2 гр. 18,0 гр.

Углеводы 6,0 гр. 163,7 гр. 27,3 гр.

Вода 86,6 гр. 2373,2 гр. 395,5 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 26,7 гр. 4,5 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 3 шт. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное для жарки Зелень по желанию Сметана по желанию

Процесс приготовления

Рецепт приготовления лепешек из кабачков на сковороде вкусен! Подготовим основной ингредиент. Кабачки следует вымыть. Если они небольшого размера и молодые, то кожицу можно оставить. Далее срезаем с двух сторон кончики.

Осматриваем кожицу, при необходимости вырезаем места с потертостями и царапинами. Затем натираем кабачки на крупной терке, перекладываем в удобную емкость и добавляем соль. Чтобы овощи пустили сок, оставляем их на 10 минут.

После 10 минут убираем сок – просто отжимаем кабачки ладонями. На данном этапе цель – убрать излишки влаги. Не нужно отжимать кабачки со всей силы, иначе они получатся сухими и вкус оладий будет испорчен.

В кабачки вбиваем куриные яйца и все перемешиваем.

Далее смешиваем кабачковую массу с пшеничной мукой. Все тщательно следует перемешать, чтобы не осталось комочков. Попробуйте на вкус полученную смесь, при необходимости подсолите. По желанию можно добавить свежую зелень.

В сковороду вливаем растительное масло, ставим на огонь, раскаливаем и затем с помощью ложки выкладываем на поверхность кабачковые оладьи. Обжариваем с одной стороны.

Затем переворачиваем и вторую сторону также обжариваем до готовности – до образования золотистой корочки. По готовности можно выложить блюдо на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Оладьи из кабачков готовы к употреблению! Подавайте их к столу со сметаной или любой другой заправкой на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.56%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 5.03%

Витамин В5 3.49%

Витамин В6 6.27%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 1.07%

Витамин С 14.77%

Витамин D 1.33%

Витамин E 9.68%

Биотин 3.26%

Витамин К 4.18%

Витамин РР 4.56%

Калий 9.36%

Кальций 2.16%

Кремний 87.89%

Магний 3.46%

Натрий 11.64%

Сера 2.65%

Фосфор 3.12%

Хлор 9.9%

Алюминий 211.02%

Железо 3.5%

Йод 0.84%

Кобальт 16.66%

Литий 0%

Марганец 5.94%

Медь 4.91%

Никель 0.51%

Рубидий 9.72%

Селен 3.98%

Фтор 0.19%

Хром 2.18%

Цинк 2.57%

Бор 1.48%

Ванадий 39.44%

Молибден 4.84%

Витамин A 70.21%

Витамин В1 82.6%

Витамин В2 100.14%

Витамин В4 137.85%

Витамин В5 95.76%

Витамин В6 172.02%

Витамин В9 94.07%

Витамин В12 29.34%

Витамин С 404.91%

Витамин D 36.36%

Витамин E 265.34%

Биотин 89.29%

Витамин К 114.48%

Витамин РР 125.02%

Калий 256.55%

Кальций 59.3%

Кремний 2410%

Магний 94.99%

Натрий 319.11%

Сера 72.54%

Фосфор 85.63%

Хлор 271.4%

Алюминий 5786.2%

Железо 96.11%

Йод 23.07%

Кобальт 456.84%

Литий 0%

Марганец 162.75%

Медь 134.77%

Никель 14.03%

Рубидий 266.4%

Селен 109.04%

Фтор 5.33%

Хром 59.8%

Цинк 70.38%

Бор 40.71%

Ванадий 1081.5%

Молибден 132.74%

Витамин A 11.7%

Витамин В1 13.77%

Витамин В2 16.69%

Витамин В4 22.98%

Витамин В5 15.96%

Витамин В6 28.67%

Витамин В9 15.68%

Витамин В12 4.89%

Витамин С 67.49%

Витамин D 6.06%

Витамин E 44.22%

Биотин 14.88%

Витамин К 19.08%

Витамин РР 20.84%

Калий 42.76%

Кальций 9.88%

Кремний 401.67%

Магний 15.83%

Натрий 53.19%

Сера 12.09%

Фосфор 14.27%

Хлор 45.23%

Алюминий 964.37%

Железо 16.02%

Йод 3.85%

Кобальт 76.14%

Литий 0%

Марганец 27.12%

Медь 22.46%

Никель 2.34%

Рубидий 44.4%

Селен 18.17%

Фтор 0.89%

Хром 9.97%

Цинк 11.73%

Бор 6.79%

Ванадий 180.25%

Молибден 22.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	631.9 мкг	900 мкг	2.6	11.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3	13.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	3.7	16.7
Витамин В4	689.3 мг	500 мг	5	23
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	3.5	16
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	6.3	28.7
Витамин В9	376.3 мкг	400 мкг	3.4	15.7
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.1	4.9
Витамин С	364.4 мкг	90 мкг	14.8	67.5
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	1.3	6.1
Витамин E	39.8 мг	15 мг	9.7	44.2
Биотин	44.6 мг	50 мг	3.3	14.9
Витамин К	137.4 мкг	120 мкг	4.2	19.1
Витамин РР	25 мг	20 мг	4.6	20.8
Калий	6413.8 мг	2500 мг	9.4	42.8
Кальций	593 мг	1000 мг	2.2	9.9
Кремний	723 мг	30 мг	87.9	401.7
Магний	379.9 мг	400 мг	3.5	15.8
Натрий	4148.5 мг	1300 мг	11.6	53.2
Сера	362.7 мг	500 мг	2.6	12.1
Фосфор	685 мг	800 мг	3.1	14.3
Хлор	6242.1 мг	2300 мг	9.9	45.2
Алюминий	1735.9 мкг	30 мкг	211	964.4
Железо	17.3 мг	18 мг	3.5	16
Йод	34.6 мкг	150 мкг	0.8	3.8
Кобальт	45.7 мкг	10 мкг	16.7	76.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	5.9	27.1
Медь	1347.7 мкг	1000 мкг	4.9	22.5
Никель	28.1 мкг	200 мкг	0.5	2.3
Рубидий	532.8 мкг	200 мкг	9.7	44.4
Селен	60 мкг	55 мкг	4	18.2
Фтор	213.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	29.9 мкг	50 мкг	2.2	10
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.6	11.7
Бор	488.6 мкг	1200 мкг	1.5	6.8
Ванадий	216.3 мкг	20 мкг	39.4	180.3
Молибден	92.9 мкг	70 мкг	4.8	22.1