Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире без яиц и соды

Оладьи на кефире без яиц и соды

Name: Оладьи на кефире без яиц и соды
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное 1 ч.л.

29437

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

По этому рецепту вы можете приготовить нежные и пышные оладьи на кефире без яиц и соды. Процент жирности кефира особого значения не имеет, только надо взять не свежий кефир, а немного постоявший. И еще важно «уловить» консистенцию теста, чтобы была как у густой сметаны.

Кухня Русская

Время готовки 15 мин.

Порции 5

Калорийность 143 ккал 417 ккал 83 ккал

Белки 5,1 гр. 14,9 гр. 3,0 гр.

Жиры 3,0 гр. 8,8 гр. 1,8 гр.

Углеводы 23,7 гр. 68,9 гр. 13,8 гр.

Вода 65,5 гр. 190,5 гр. 38,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 2,6 гр. 0,5 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука пшеничная 3 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное (в тесто) 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кефире без яиц и соды? В посуду для замеса теста налейте немного подогретый кефир.

Растворите в нем соль и сахар и добавьте растительное масло.

Затем насыпьте нужное количество просеянной на сито муки и с помощью венчика или вилки быстро замесите тесто. Миксер для замеса этого теста не используйте.

Тесто должно получиться без комочков и консистенции густой сметаны.

Хорошо разогрейте сковородку (с толстым дном или антипригарным покрытием) и немного намажьте ее растительным маслом.

Ложкой кладите тесто на сковородку в виде небольших оладий и не размазывайте их по дну сковородки.

Обжарьте оладьи на маленьком огне и под прикрытой крышкой до румяного цвета.

Готовые оладьи переложите в порционную тарелку и подайте к столу со сметаной или любимым вареньем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.04%

Витамин В1 5.14%

Витамин В2 7.45%

Витамин В4 4.85%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 4.58%

Витамин С 0.54%

Витамин D 0.08%

Витамин E 7.62%

Биотин 5.43%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 6.83%

Калий 5.58%

Кальций 9.02%

Кремний 3.44%

Магний 4.14%

Натрий 12.94%

Сера 7.86%

Фосфор 10.54%

Хлор 12.13%

Алюминий 114.55%

Железо 2.49%

Йод 4.38%

Кобальт 10.82%

Литий 0%

Марганец 7.56%

Медь 3.5%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 4.06%

Фтор 0.49%

Хром 3.88%

Цинк 3.81%

Бор 0.79%

Ванадий 115.98%

Молибден 10.05%

Витамин A 0.12%

Витамин В1 14.97%

Витамин В2 21.67%

Витамин В4 14.13%

Витамин В5 12.5%

Витамин В6 10.23%

Витамин В9 6.7%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.57%

Витамин D 0.24%

Витамин E 22.17%

Биотин 15.8%

Витамин К 0.63%

Витамин РР 19.88%

Калий 16.24%

Кальций 26.24%

Кремний 10%

Магний 12.04%

Натрий 37.66%

Сера 22.86%

Фосфор 30.67%

Хлор 35.3%

Алюминий 333.33%

Железо 7.24%

Йод 12.75%

Кобальт 31.5%

Литий 0%

Марганец 22%

Медь 10.17%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 11.82%

Фтор 1.41%

Хром 11.3%

Цинк 11.09%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 29.25%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 2.99%

Витамин В2 4.33%

Витамин В4 2.83%

Витамин В5 2.5%

Витамин В6 2.05%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 2.67%

Витамин С 0.31%

Витамин D 0.05%

Витамин E 4.43%

Биотин 3.16%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 3.98%

Калий 3.25%

Кальций 5.25%

Кремний 2%

Магний 2.41%

Натрий 7.53%

Сера 4.57%

Фосфор 6.13%

Хлор 7.06%

Алюминий 66.67%

Железо 1.45%

Йод 2.55%

Кобальт 6.3%

Литий 0%

Марганец 4.4%

Медь 2.03%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 2.36%

Фтор 0.28%

Хром 2.26%

Цинк 2.22%

Бор 0.46%

Ванадий 67.5%

Молибден 5.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1.1 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	5.1	3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	7.4	4.3
Витамин В4	70.6 мг	500 мг	4.9	2.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	4.3	2.5
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	3.5	2
Витамин В9	26.8 мкг	400 мкг	2.3	1.3
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	4.6	2.7
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.5	0.3
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0
Витамин E	3.3 мг	15 мг	7.6	4.4
Биотин	7.9 мг	50 мг	5.4	3.2
Витамин К	0.8 мкг	120 мкг	0.2	0.1
Витамин РР	4 мг	20 мг	6.8	4
Калий	405.9 мг	2500 мг	5.6	3.2
Кальций	262.4 мг	1000 мг	9	5.2
Кремний	3 мг	30 мг	3.4	2
Магний	48.2 мг	400 мг	4.1	2.4
Натрий	489.6 мг	1300 мг	12.9	7.5
Сера	114.3 мг	500 мг	7.9	4.6
Фосфор	245.4 мг	800 мг	10.5	6.1
Хлор	811.9 мг	2300 мг	12.1	7.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	114.5	66.7
Железо	1.3 мг	18 мг	2.5	1.4
Йод	19.1 мкг	150 мкг	4.4	2.6
Кобальт	3.2 мкг	10 мкг	10.8	6.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	7.6	4.4
Медь	101.7 мкг	1000 мкг	3.5	2
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0.3	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.5 мкг	55 мкг	4.1	2.4
Фтор	56.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	5.7 мкг	50 мкг	3.9	2.3
Цинк	1.3 мг	12 мг	3.8	2.2
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.8	0.5
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	116	67.5
Молибден	20.5 мкг	70 мкг	10.1	5.9