Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на йогурте и сметане

Оладьи на йогурте и сметане

Name: Оладьи на йогурте и сметане
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 100 гр.; Йогурт 350 мл.; Мука пшеничная 500 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 4 шт.

13776

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом пышных и воздушных оладий на йогурте и сметане. Оладушки отлично подойдут для семейного завтрака или дружеского чаепития. Приготовьте домашнюю выпечку, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 325 ккал 3240 ккал 540 ккал

Белки 8,2 гр. 82,0 гр. 13,7 гр.

Жиры 13,1 гр. 130,7 гр. 21,8 гр.

Углеводы 42,5 гр. 424,5 гр. 70,7 гр.

Вода 30,7 гр. 306,7 гр. 51,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 100 гр. Йогурт 350 мл. Мука пшеничная 500 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное для жарки Яйцо 4 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления оладьев на йогурте и сметане? Предварительно из холодильника достаньте куриные яйца, сметану и натуральный йогурт. Согрейте ингредиенты при комнатной температуре. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Воспользовавшись миксером, взбейте до однородной пышной массы.

Йогурт можно использовать фруктовый, питьевой, греческий или натуральный. Сметану можно использовать любой жирности. Добавьте во взбитую яичную массу сметану и натуральный йогурт, и хорошо перемешайте миксером до однородной консистенции.

Воспользовавшись ситом, просейте необходимое количество пшеничной муки в полученную ранее массу.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков муки с помощью миксера.

Добавьте необходимое количество пищевой соды.

Снова перемешайте миксером и оставьте готовое тесто отдохнуть примерно на 10 минут.

Тем временем глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Налейте необходимое количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга, равномерно заполнив всю поверхность сковороды.

Как только края оладий поменяют свой цвет на золотистый, а тесто хорошо схватится, и сверху появятся пузырьки, с помощью деревянной лопатки или вилки переверните оладьи на другую сторону.

Обжарьте оладьи до аппетитного золотистого цвета со второй стороны.

Готовые оладьи на йогурте и сметане выложите на порционные тарелки и подавайте на стол с любимым вареньем. В качестве дополнения можно использовать мед, сироп, джем, повидло, сливочный соус, сгущенку или сметану.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 8.34%

Витамин В1 8.73%

Витамин В2 8.9%

Витамин В4 18.78%

Витамин В5 9.34%

Витамин В6 8.32%

Витамин В9 4.19%

Витамин В12 5.07%

Витамин С 0.06%

Витамин D 4.95%

Витамин E 29.67%

Биотин 11.64%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 11.54%

Калий 5.55%

Кальций 4.17%

Кремний 6.68%

Магний 6.11%

Натрий 57.83%

Сера 15.64%

Фосфор 11.55%

Хлор 27.94%

Алюминий 0.17%

Железо 8.09%

Йод 3.45%

Кобальт 31.57%

Литий 0%

Марганец 14.72%

Медь 7.11%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 17.78%

Фтор 0.58%

Хром 3.97%

Цинк 5.02%

Бор 1.54%

Ванадий 225.45%

Молибден 12.42%

Витамин A 83.23%

Витамин В1 87.09%

Витамин В2 88.86%

Витамин В4 187.41%

Витамин В5 93.26%

Витамин В6 83.03%

Витамин В9 41.84%

Витамин В12 50.61%

Витамин С 0.64%

Витамин D 49.4%

Витамин E 296.13%

Биотин 116.14%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 115.16%

Калий 55.38%

Кальций 41.63%

Кремний 66.67%

Магний 60.93%

Натрий 577.16%

Сера 156.12%

Фосфор 115.31%

Хлор 278.83%

Алюминий 1.67%

Железо 80.71%

Йод 34.39%

Кобальт 315.1%

Литий 0%

Марганец 146.94%

Медь 70.98%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 177.44%

Фтор 5.79%

Хром 39.64%

Цинк 50.05%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 123.93%

Витамин A 13.87%

Витамин В1 14.51%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 31.24%

Витамин В5 15.54%

Витамин В6 13.84%

Витамин В9 6.97%

Витамин В12 8.44%

Витамин С 0.11%

Витамин D 8.23%

Витамин E 49.36%

Биотин 19.36%

Витамин К 1.76%

Витамин РР 19.19%

Калий 9.23%

Кальций 6.94%

Кремний 11.11%

Магний 10.16%

Натрий 96.19%

Сера 26.02%

Фосфор 19.22%

Хлор 46.47%

Алюминий 0.28%

Железо 13.45%

Йод 5.73%

Кобальт 52.52%

Литий 0%

Марганец 24.49%

Медь 11.83%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 29.57%

Фтор 0.96%

Хром 6.61%

Цинк 8.34%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 20.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	749 мкг	900 мкг	8.3	13.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.7	14.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.9	14.8
Витамин В4	937.1 мг	500 мг	18.8	31.2
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	9.3	15.5
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.3	13.8
Витамин В9	167.4 мкг	400 мкг	4.2	7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	5.1	8.4
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	5	8.2
Витамин E	44.4 мг	15 мг	29.7	49.4
Биотин	58.1 мг	50 мг	11.6	19.4
Витамин К	12.7 мкг	120 мкг	1.1	1.8
Витамин РР	23 мг	20 мг	11.5	19.2
Калий	1384.4 мг	2500 мг	5.5	9.2
Кальций	416.3 мг	1000 мг	4.2	6.9
Кремний	20 мг	30 мг	6.7	11.1
Магний	243.7 мг	400 мг	6.1	10.2
Натрий	7503.1 мг	1300 мг	57.8	96.2
Сера	780.6 мг	500 мг	15.6	26
Фосфор	922.5 мг	800 мг	11.6	19.2
Хлор	6413.2 мг	2300 мг	27.9	46.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	14.5 мг	18 мг	8.1	13.5
Йод	51.6 мкг	150 мкг	3.4	5.7
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	31.6	52.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	14.7	24.5
Медь	709.8 мкг	1000 мкг	7.1	11.8
Никель	11 мкг	200 мкг	0.6	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	97.6 мкг	55 мкг	17.8	29.6
Фтор	231.4 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	19.8 мкг	50 мкг	4	6.6
Цинк	6 мг	12 мг	5	8.3
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.5	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	225.5	375
Молибден	86.8 мкг	70 мкг	12.4	20.7