Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи с сухими дрожжами на молоке

Оладьи с сухими дрожжами на молоке

Name: Оладьи с сухими дрожжами на молоке
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко коровье 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Мука пшеничная 1.5 ст.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

22824

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приготовление оладий с сухими дрожжами на молоке требует больше времени по сравнению с обычными. За счет дрожжей эти оладьи получаются пышными и вкусными, за что их очень любят дети. К таким оладья можно подать и варенье, и сметану, и кофе, и соки.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 287 ккал 1855 ккал 464 ккал

Белки 6,6 гр. 42,7 гр. 10,7 гр.

Жиры 15,6 гр. 100,9 гр. 25,2 гр.

Углеводы 29,4 гр. 189,7 гр. 47,4 гр.

Вода 44,8 гр. 289,3 гр. 72,3 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 8,4 гр. 2,1 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 1 ст. Яйцо 1 шт. Сухие дрожжи 1 ч.л. Мука пшеничная 1.5 ст. Сахар-песок 1 ч.л. Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Готовить оладьи с сухими дрожжами на молоке легко! Молоко немного подогрейте. В посуду для замеса теста налейте 1/3 стакана теплого молока, добавьте к нему нужное количество сухих дрожжей, все размешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали работать. Через 5 минут налейте к этой смеси половину остального молока, всыпьте сахар, 3 ложки муки и венчиком перемешайте все до однородного состояния. Приготовленную опару поместите на 10 минут в теплое место, чтобы она поднялась.

Когда опара поднимется, ее еще раз перемешайте венчиком, долейте оставшееся молоко, вбейте яйцо и посолите. В опару порционно насыпьте муку и венчиком замесите однородное и без комочков тесто. Оно должно быть густым, иначе оладьи осядут при выпечке. Посуду прикройте салфеткой и поместите также в теплое место на 40 минут. За это время тесто поднимется до краев посуды.

Разогрейте сковородку с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковородку и обжаривайте оладьи на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.

Испеченные горячие оладьи переложите на тарелку и можете подать к столу эту пышную и румяную выпечку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.95%

Витамин В1 8.86%

Витамин В2 9.89%

Витамин В4 9.98%

Витамин В5 7.89%

Витамин В6 8.02%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 7.15%

Витамин С 0.13%

Витамин D 5.74%

Витамин E 40.58%

Биотин 7.87%

Витамин К 1.63%

Витамин РР 7.68%

Калий 6.88%

Кальций 7.18%

Кремний 4.95%

Магний 7.77%

Натрий 29.86%

Сера 10.78%

Фосфор 10.94%

Хлор 26.86%

Алюминий 64.5%

Железо 6.03%

Йод 3.85%

Кобальт 18.95%

Литий 0%

Марганец 12.55%

Медь 5.35%

Никель 0.41%

Рубидий 0%

Селен 11.41%

Фтор 0.52%

Хром 3.86%

Цинк 4.37%

Бор 1.15%

Ванадий 167.18%

Молибден 11.68%

Витамин A 25.55%

Витамин В1 57.23%

Витамин В2 63.86%

Витамин В4 64.46%

Витамин В5 51%

Витамин В6 51.8%

Витамин В9 29.2%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.86%

Витамин D 37.1%

Витамин E 262.13%

Биотин 50.82%

Витамин К 10.55%

Витамин РР 49.61%

Калий 44.42%

Кальций 46.37%

Кремний 32%

Магний 50.21%

Натрий 192.88%

Сера 69.62%

Фосфор 70.7%

Хлор 173.5%

Алюминий 416.67%

Железо 38.92%

Йод 24.87%

Кобальт 122.4%

Литий 0%

Марганец 81.07%

Медь 34.54%

Никель 2.64%

Рубидий 0%

Селен 73.71%

Фтор 3.33%

Хром 24.96%

Цинк 28.23%

Бор 7.4%

Ванадий 1080%

Молибден 75.43%

Витамин A 6.39%

Витамин В1 14.31%

Витамин В2 15.97%

Витамин В4 16.12%

Витамин В5 12.75%

Витамин В6 12.95%

Витамин В9 7.3%

Витамин В12 11.55%

Витамин С 0.21%

Витамин D 9.28%

Витамин E 65.53%

Биотин 12.71%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 12.4%

Калий 11.1%

Кальций 11.59%

Кремний 8%

Магний 12.55%

Натрий 48.22%

Сера 17.41%

Фосфор 17.68%

Хлор 43.37%

Алюминий 104.17%

Железо 9.73%

Йод 6.22%

Кобальт 30.6%

Литий 0%

Марганец 20.27%

Медь 8.64%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 18.43%

Фтор 0.83%

Хром 6.24%

Цинк 7.06%

Бор 1.85%

Ванадий 270%

Молибден 18.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	229.9 мкг	900 мкг	4	6.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	8.9	14.3
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.9	16
Витамин В4	322.3 мг	500 мг	10	16.1
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7.9	12.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	8	13
Витамин В9	116.8 мкг	400 мкг	4.5	7.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.2	11.6
Витамин С	0.8 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	5.7	9.3
Витамин E	39.3 мг	15 мг	40.6	65.5
Биотин	25.4 мг	50 мг	7.9	12.7
Витамин К	12.7 мкг	120 мкг	1.6	2.6
Витамин РР	9.9 мг	20 мг	7.7	12.4
Калий	1110.4 мг	2500 мг	6.9	11.1
Кальций	463.7 мг	1000 мг	7.2	11.6
Кремний	9.6 мг	30 мг	5	8
Магний	200.9 мг	400 мг	7.8	12.6
Натрий	2507.5 мг	1300 мг	29.9	48.2
Сера	348.1 мг	500 мг	10.8	17.4
Фосфор	565.6 мг	800 мг	10.9	17.7
Хлор	3990.5 мг	2300 мг	26.9	43.4
Алюминий	125 мкг	30 мкг	64.5	104.2
Железо	7 мг	18 мг	6	9.7
Йод	37.3 мкг	150 мкг	3.8	6.2
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	18.9	30.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	12.5	20.3
Медь	345.4 мкг	1000 мкг	5.3	8.6
Никель	5.3 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.5 мкг	55 мкг	11.4	18.4
Фтор	133.2 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	12.5 мкг	50 мкг	3.9	6.2
Цинк	3.4 мг	12 мг	4.4	7.1
Бор	88.8 мкг	1200 мкг	1.1	1.9
Ванадий	216 мкг	20 мкг	167.2	270
Молибден	52.8 мкг	70 мкг	11.7	18.9