Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из прокисшей ряженки

Оладьи из прокисшей ряженки

Name: Оладьи из прокисшей ряженки
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Ряженка прокисшая 1,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 1,5 ст.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ст.л.; Масло растительное для жарки

55691

72 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (3) Похожие рецепты

Прокисшую ряженку не обязательно поскорее выбрасывать в урну. Из продукта можно напечь много румяных и воздушных оладий. Сладкое блюдо подается к чаю, также его можно использовать в качестве быстрого перекуса.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 285 ккал 1804 ккал 451 ккал

Белки 4,8 гр. 30,5 гр. 7,6 гр.

Жиры 15,5 гр. 98,0 гр. 24,5 гр.

Углеводы 31,0 гр. 196,1 гр. 49,0 гр.

Вода 44,4 гр. 280,6 гр. 70,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ряженка прокисшая 1,5 ст. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1,5 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 3 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке оладьев из прокисшей ряженки. Яйцо тщательно растираем с сахаром.

Затем вливаем к ним прокисшую ряженку. Размешиваем.

Просеиваем муку с содой и не спеша замешиваем тесто. Благодаря кислому продукту, сода даст реакцию, что хорошо скажется на качестве теста.

Хорошо прогреваем сковороду, затем добавляем растительное масло.

Выкладываем тесто на сковороду по 1-2 столовой ложке на каждый оладий.

Жарим на среднем огне 4-5 минут с обеих сторон.

Снимаем оладьи с огня, когда они приобретут ярко-выраженный румянец.

Выкладываем на тарелки и подаем к столу в теплом виде. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 4.26%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 8.36%

Витамин В4 7.02%

Витамин В5 3.78%

Витамин В6 6.18%

Витамин В9 2.18%

Витамин В12 1.51%

Витамин С 0.18%

Витамин D 1.91%

Витамин E 40.27%

Биотин 4.53%

Витамин К 1.6%

Витамин РР 6.82%

Калий 6.28%

Кальций 7.13%

Кремний 3.38%

Магний 7.68%

Натрий 42.48%

Сера 8.82%

Фосфор 9.39%

Хлор 0.81%

Алюминий 0%

Железо 5.35%

Йод 1.41%

Кобальт 12.75%

Литий 0%

Марганец 7.34%

Медь 3.25%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 7.63%

Фтор 0.26%

Хром 1.81%

Цинк 2.28%

Бор 0.78%

Ванадий 113.92%

Молибден 5.27%

Витамин A 26.94%

Витамин В1 42.17%

Витамин В2 52.83%

Витамин В4 44.34%

Витамин В5 23.9%

Витамин В6 39.05%

Витамин В9 13.78%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 1.14%

Витамин D 12.1%

Витамин E 254.53%

Биотин 28.62%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 43.1%

Калий 39.69%

Кальций 45.03%

Кремний 21.33%

Магний 48.55%

Натрий 268.48%

Сера 55.76%

Фосфор 59.35%

Хлор 5.12%

Алюминий 0%

Железо 33.79%

Йод 8.93%

Кобальт 80.6%

Литий 0%

Марганец 46.4%

Медь 20.57%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 48.2%

Фтор 1.64%

Хром 11.44%

Цинк 14.42%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 33.29%

Витамин A 6.73%

Витамин В1 10.54%

Витамин В2 13.21%

Витамин В4 11.09%

Витамин В5 5.98%

Витамин В6 9.76%

Витамин В9 3.44%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0.28%

Витамин D 3.03%

Витамин E 63.63%

Биотин 7.16%

Витамин К 2.53%

Витамин РР 10.78%

Калий 9.92%

Кальций 11.26%

Кремний 5.33%

Магний 12.14%

Натрий 67.12%

Сера 13.94%

Фосфор 14.84%

Хлор 1.28%

Алюминий 0%

Железо 8.45%

Йод 2.23%

Кобальт 20.15%

Литий 0%

Марганец 11.6%

Медь 5.14%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 12.05%

Фтор 0.41%

Хром 2.86%

Цинк 3.61%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	242.4 мкг	900 мкг	4.3	6.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	6.7	10.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.4	13.2
Витамин В4	221.7 мг	500 мг	7	11.1
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.8	6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.2	9.8
Витамин В9	55.1 мкг	400 мкг	2.2	3.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.5	2.4
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.9	3
Витамин E	38.2 мг	15 мг	40.3	63.6
Биотин	14.3 мг	50 мг	4.5	7.2
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.6	2.5
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	6.8	10.8
Калий	992.2 мг	2500 мг	6.3	9.9
Кальций	450.3 мг	1000 мг	7.1	11.3
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.4	5.3
Магний	194.2 мг	400 мг	7.7	12.1
Натрий	3490.3 мг	1300 мг	42.5	67.1
Сера	278.8 мг	500 мг	8.8	13.9
Фосфор	474.8 мг	800 мг	9.4	14.8
Хлор	117.8 мг	2300 мг	0.8	1.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.1 мг	18 мг	5.3	8.4
Йод	13.4 мкг	150 мкг	1.4	2.2
Кобальт	8.1 мкг	10 мкг	12.8	20.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7.3	11.6
Медь	205.7 мкг	1000 мкг	3.3	5.1
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	26.5 мкг	55 мкг	7.6	12
Фтор	65.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	5.7 мкг	50 мкг	1.8	2.9
Цинк	1.7 мг	12 мг	2.3	3.6
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.8	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	113.9	180
Молибден	23.3 мкг	70 мкг	5.3	8.3