Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Салат из свеклы и помидоров на зиму

Салат из свеклы и помидоров на зиму

Name: Салат из свеклы и помидоров на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Свекла 1 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Яблоки 1 кг; Масло подсолнечное 200 - 250 гр.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 5 - 6 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

18448

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Свекла просто идеальный овощ для приготовления закаток, потому что она не теряет своих полезных свойств при термообработке. В компании с другими овощами у вас получатся очень вкусные салаты, которыми можно разнообразить зимнее меню. Салат из свеклы и помидоров может быть не просто вкусной закуской, но и послужит основой для домашнего борща.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 77 ккал 4206 ккал 1402 ккал

Белки 1,0 гр. 53,0 гр. 17,7 гр.

Жиры 3,8 гр. 208,8 гр. 69,6 гр.

Углеводы 9,3 гр. 505,0 гр. 168,3 гр.

Вода 81,9 гр. 4457,3 гр. 1485,8 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 104,0 гр. 34,7 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Свекла 1 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Яблоки 1 кг Масло подсолнечное 200 - 250 гр. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 5 - 6 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить салат из свеклы и помидоров на зиму просто! Овощи помойте и очистите от кожуры.

Свеклу, яблоки и морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры мелко нарежьте. Все измельченные овощи переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте подсолнечное масло, соль и сахар. Тушите овощи на медленном огне в течение 1 часа.

В конце добавьте уксус, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня.

Банки для закатки салата помойте и простерилизуйте, крышки прокипятите. Разложите горячий салат по банкам, закатайте их с помощью закаточной машинки. Остудите банки под пледом при комнатной температуре. Храните салат в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 42.78%

Витамин В1 3.42%

Витамин В2 2.66%

Витамин В4 0.9%

Витамин В5 2.15%

Витамин В6 4.64%

Витамин В9 6.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.21%

Витамин D 0%

Витамин E 11.81%

Биотин 0.66%

Витамин К 3.83%

Витамин РР 2.6%

Калий 9.63%

Кальций 2.58%

Кремний 23.28%

Магний 5.38%

Натрий 34.89%

Сера 4.22%

Фосфор 4.69%

Хлор 29.8%

Алюминий 593.14%

Железо 5.72%

Йод 1.47%

Кобальт 18.2%

Литий 7.27%

Марганец 7.84%

Медь 7.97%

Никель 2.43%

Рубидий 54.18%

Селен 0.71%

Фтор 0.51%

Хром 3.35%

Цинк 3.04%

Бор 12.64%

Ванадий 98.35%

Молибден 10.4%

Витамин A 2327.29%

Витамин В1 186%

Витамин В2 144.44%

Витамин В4 48.83%

Витамин В5 117%

Витамин В6 252.5%

Витамин В9 327.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 555.2%

Витамин D 0%

Витамин E 642.67%

Биотин 36%

Витамин К 208.17%

Витамин РР 141.7%

Калий 524.09%

Кальций 140.46%

Кремний 1266.67%

Магний 292.74%

Натрий 1898.09%

Сера 229.8%

Фосфор 255.03%

Хлор 1621.04%

Алюминий 32266.67%

Железо 310.99%

Йод 80%

Кобальт 990%

Литий 395.71%

Марганец 426.33%

Медь 433.44%

Никель 132%

Рубидий 2947.5%

Селен 38.56%

Фтор 27.78%

Хром 182%

Цинк 165.53%

Бор 687.5%

Ванадий 5350%

Молибден 565.71%

Витамин A 775.76%

Витамин В1 62%

Витамин В2 48.15%

Витамин В4 16.28%

Витамин В5 39%

Витамин В6 84.17%

Витамин В9 109.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 185.07%

Витамин D 0%

Витамин E 214.22%

Биотин 12%

Витамин К 69.39%

Витамин РР 47.23%

Калий 174.7%

Кальций 46.82%

Кремний 422.22%

Магний 97.58%

Натрий 632.7%

Сера 76.6%

Фосфор 85.01%

Хлор 540.35%

Алюминий 10755.56%

Железо 103.66%

Йод 26.67%

Кобальт 330%

Литий 131.9%

Марганец 142.11%

Медь 144.48%

Никель 44%

Рубидий 982.5%

Селен 12.85%

Фтор 9.26%

Хром 60.67%

Цинк 55.18%

Бор 229.17%

Ванадий 1783.33%

Молибден 188.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20945.6 мкг	900 мкг	42.8	775.8
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	3.4	62
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	2.7	48.1
Витамин В4	244.1 мг	500 мг	0.9	16.3
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	2.2	39
Витамин В6	5.1 мг	2 мг	4.6	84.2
Витамин В9	1309.8 мкг	400 мкг	6	109.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	499.7 мкг	90 мкг	10.2	185.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	96.4 мг	15 мг	11.8	214.2
Биотин	18 мг	50 мг	0.7	12
Витамин К	249.8 мкг	120 мкг	3.8	69.4
Витамин РР	28.3 мг	20 мг	2.6	47.2
Калий	13102.3 мг	2500 мг	9.6	174.7
Кальций	1404.6 мг	1000 мг	2.6	46.8
Кремний	380 мг	30 мг	23.3	422.2
Магний	1171 мг	400 мг	5.4	97.6
Натрий	24675.2 мг	1300 мг	34.9	632.7
Сера	1149 мг	500 мг	4.2	76.6
Фосфор	2040.2 мг	800 мг	4.7	85
Хлор	37284 мг	2300 мг	29.8	540.3
Алюминий	9680 мкг	30 мкг	593.1	10755.6
Железо	56 мг	18 мг	5.7	103.7
Йод	120 мкг	150 мкг	1.5	26.7
Кобальт	99 мкг	10 мкг	18.2	330
Литий	277 мкг	70 мкг	7.3	131.9
Марганец	8.5 мкг	2 мкг	7.8	142.1
Медь	4334.4 мкг	1000 мкг	8	144.5
Никель	264 мкг	200 мкг	2.4	44
Рубидий	5895 мкг	200 мкг	54.2	982.5
Селен	21.2 мкг	55 мкг	0.7	12.9
Фтор	1111.2 мкг	4000 мкг	0.5	9.3
Хром	91 мкг	50 мкг	3.3	60.7
Цинк	19.9 мг	12 мг	3	55.2
Бор	8250 мкг	1200 мкг	12.6	229.2
Ванадий	1070 мкг	20 мкг	98.3	1783.3
Молибден	396 мкг	70 мкг	10.4	188.6