Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с морковной ботвой на 3 литровую банку

Помидоры с морковной ботвой на 3 литровую банку

Name: Помидоры с морковной ботвой на 3 литровую банку
Prep time: 7 h
Cook time: 25 min
Total time: 7 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1.6 - 1.8 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Морковь 30 гр.; Ботва моркови 50 гр.; Гвоздика 1 щепотка; Перец душистый горошек 4 шт.; Лимонная кислота 5-7 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 5 ст.л.

6930

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как ни удивительно, но добавляя морковную зелень в консервацию, помидоры получаются практически как бочковые. И рассол этой закатки тоже выпьется без остатка, ведь он так же получается необычайно вкусный. Томаты лучше выбирать немного недоспелые, это позволит сохранить им свою форму в рассоле.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 3

Калорийность 51 ккал 724 ккал 241 ккал

Белки 0,6 гр. 9,1 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 12,7 гр. 179,4 гр. 59,8 гр.

Вода 83,4 гр. 1177,2 гр. 392,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,9 гр. 3,3 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Помидоры с морковной ботвой на 3 литровую банку

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидор с морковной ботвой на 3 литровую банку? Помидоры и перец вымойте, лук и морковь почистите и тоже промойте. Вымойте и простерилизуйте банки. Измельчите перец и лук и уложите на дно банки, а также морковь, нарезанную кружками.

Ботву моркови ошпарьте кипятком и положите половину в банку. Уложите томаты в банку, периодами выкладывая оставшуюся ботву.

Закипятите воду и залейте в банку. Оставьте помидоры прогреться на 10 минут.

Воду из банки слейте в раковину. Закипятите свежую воду.

В банку поместите перец, гвоздику, лимонку, соль и сахар.

Влейте кипяток, закатайте банку крышкой и немного встряхните для распределения приправ. Переверните банку и накройте пледом на ночь.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.46%

Витамин В1 2.75%

Витамин В2 1.77%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 1.02%

Витамин В6 2.7%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 40.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.53%

Биотин 0.09%

Витамин К 5.62%

Витамин РР 2.52%

Калий 8.28%

Кальций 1.81%

Кремний 22.76%

Магний 0.75%

Натрий 64.39%

Сера 3.33%

Фосфор 3.89%

Хлор 57.07%

Алюминий 388.84%

Железо 2.44%

Йод 1.26%

Кобальт 15.02%

Литий 31.89%

Марганец 2.98%

Медь 6.65%

Никель 0.6%

Рубидий 18.24%

Селен 0.77%

Фтор 0.37%

Хром 1.43%

Цинк 1.99%

Бор 11.68%

Ванадий 24.68%

Молибден 11.64%

Витамин A 204.18%

Витамин В1 38.89%

Витамин В2 25.02%

Витамин В4 3.36%

Витамин В5 14.39%

Витамин В6 38.13%

Витамин В9 10.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 566.32%

Витамин D 0%

Витамин E 7.44%

Биотин 1.27%

Витамин К 79.3%

Витамин РР 35.63%

Калий 116.84%

Кальций 25.54%

Кремний 321.33%

Магний 10.62%

Натрий 909.03%

Сера 46.96%

Фосфор 54.94%

Хлор 805.7%

Алюминий 5489.67%

Железо 34.45%

Йод 17.73%

Кобальт 212%

Литий 450.29%

Марганец 42.1%

Медь 93.85%

Никель 8.49%

Рубидий 257.53%

Селен 10.87%

Фтор 5.28%

Хром 20.2%

Цинк 28.1%

Бор 164.83%

Ванадий 348.5%

Молибден 164.29%

Витамин A 68.06%

Витамин В1 12.96%

Витамин В2 8.34%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 12.71%

Витамин В9 3.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 188.77%

Витамин D 0%

Витамин E 2.48%

Биотин 0.42%

Витамин К 26.43%

Витамин РР 11.88%

Калий 38.95%

Кальций 8.51%

Кремний 107.11%

Магний 3.54%

Натрий 303.01%

Сера 15.65%

Фосфор 18.31%

Хлор 268.57%

Алюминий 1829.89%

Железо 11.48%

Йод 5.91%

Кобальт 70.67%

Литий 150.1%

Марганец 14.03%

Медь 31.28%

Никель 2.83%

Рубидий 85.84%

Селен 3.62%

Фтор 1.76%

Хром 6.73%

Цинк 9.37%

Бор 54.94%

Ванадий 116.17%

Молибден 54.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1837.7 мкг	900 мкг	14.5	68.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.8	13
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	8.3
Витамин В4	16.8 мг	500 мг	0.2	1.1
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1	4.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.7	12.7
Витамин В9	41.9 мкг	400 мкг	0.7	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	509.7 мкг	90 мкг	40.1	188.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.5	2.5
Биотин	0.6 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	95.2 мкг	120 мкг	5.6	26.4
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2.5	11.9
Калий	2921.1 мг	2500 мг	8.3	38.9
Кальций	255.4 мг	1000 мг	1.8	8.5
Кремний	96.4 мг	30 мг	22.8	107.1
Магний	42.5 мг	400 мг	0.8	3.5
Натрий	11817.4 мг	1300 мг	64.4	303
Сера	234.8 мг	500 мг	3.3	15.7
Фосфор	439.5 мг	800 мг	3.9	18.3
Хлор	18531.2 мг	2300 мг	57.1	268.6
Алюминий	1646.9 мкг	30 мкг	388.8	1829.9
Железо	6.2 мг	18 мг	2.4	11.5
Йод	26.6 мкг	150 мкг	1.3	5.9
Кобальт	21.2 мкг	10 мкг	15	70.7
Литий	315.2 мкг	70 мкг	31.9	150.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3	14
Медь	938.5 мкг	1000 мкг	6.6	31.3
Никель	17 мкг	200 мкг	0.6	2.8
Рубидий	515.1 мкг	200 мкг	18.2	85.8
Селен	6 мкг	55 мкг	0.8	3.6
Фтор	211 мкг	4000 мкг	0.4	1.8
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1.4	6.7
Цинк	3.4 мг	12 мг	2	9.4
Бор	1978 мкг	1200 мкг	11.7	54.9
Ванадий	69.7 мкг	20 мкг	24.7	116.2
Молибден	115 мкг	70 мкг	11.6	54.8