Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Салат из красных помидор на зиму без стерилизации

Салат из красных помидор на зиму без стерилизации

Name: Салат из красных помидор на зиму без стерилизации
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Лук репчатый 2 головка; Гвоздика 2 бутон; Перец чёрный горошек 4 шт.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 3 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Вода 1 л.

20781

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лето – самая пора, чтобы заготовить вкусные, полезные овощи на зиму. Салат из помидоров станет аппетитной добавкой к основному блюду. А приготовленный без стерилизации, сохранит максимум витаминов и минералов. Настоящая находка для хозяйки!

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 23 ккал 541 ккал 271 ккал

Белки 0,4 гр. 9,1 гр. 4,5 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,8 гр. 0,4 гр.

Углеводы 5,6 гр. 130,7 гр. 65,3 гр.

Вода 91,9 гр. 2149,7 гр. 1074,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 11,2 гр. 5,6 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Салат из красных помидор на зиму без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 1 кг Лук репчатый 2 головки Гвоздика 2 бутона Перец чёрный горошек 4 шт. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 3 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Вода 1 л.

Процесс приготовления

Рецепт салата из красных помидор на зиму без стерилизации прост в приготовлении! Помидоры промываем водой и нарезаем кружками.

Лук очищаем от шелухи и также режем кружками.

Чеснок нарезаем пластинками.

В стерилизованные банки складываем несколько горошин перца, гвоздику, чеснок и лук с помидорами. Заливаем их кипятком и оставляем на 10 мин.

В это время подготовим маринад. Для этого закипятим воду и растворим в ней соль и сахар. Добавим уксус.

Сливаем воду из банок и вливаем маринад. Закатываем банки и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.96%

Витамин В1 1.44%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.19%

Витамин В6 0.54%

Витамин В9 0.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.46%

Витамин D 0%

Витамин E 0.19%

Биотин 0.15%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 1.3%

Калий 4.83%

Кальций 1.39%

Кремний 9.98%

Магний 0.58%

Натрий 38.78%

Сера 2.7%

Фосфор 2.64%

Хлор 34.47%

Алюминий 306.42%

Железо 1.46%

Йод 0.74%

Кобальт 10.48%

Литий 12.77%

Марганец 2.07%

Медь 4.03%

Никель 0.45%

Рубидий 26.12%

Селен 0.5%

Фтор 1.32%

Хром 0.43%

Цинк 1.41%

Бор 7.84%

Ванадий 8.55%

Молибден 7.27%

Витамин A 92.64%

Витамин В1 33.71%

Витамин В2 19.34%

Витамин В4 2.68%

Витамин В5 4.53%

Витамин В6 12.7%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 0%

Витамин С 244.64%

Витамин D 0%

Витамин E 4.49%

Биотин 3.6%

Витамин К 71.14%

Витамин РР 30.32%

Калий 113.07%

Кальций 32.4%

Кремний 233.33%

Магний 13.51%

Натрий 906.91%

Сера 63.16%

Фосфор 61.76%

Хлор 806.13%

Алюминий 7166.67%

Железо 34.16%

Йод 17.33%

Кобальт 245%

Литий 298.57%

Марганец 48.48%

Медь 94.15%

Никель 10.52%

Рубидий 611%

Селен 11.7%

Фтор 30.82%

Хром 10%

Цинк 33.02%

Бор 183.33%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 46.32%

Витамин В1 16.85%

Витамин В2 9.67%

Витамин В4 1.34%

Витамин В5 2.26%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 2.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.32%

Витамин D 0%

Витамин E 2.24%

Биотин 1.8%

Витамин К 35.57%

Витамин РР 15.16%

Калий 56.54%

Кальций 16.2%

Кремний 116.67%

Магний 6.75%

Натрий 453.45%

Сера 31.58%

Фосфор 30.88%

Хлор 403.07%

Алюминий 3583.33%

Железо 17.08%

Йод 8.67%

Кобальт 122.5%

Литий 149.29%

Марганец 24.24%

Медь 47.08%

Никель 5.26%

Рубидий 305.5%

Селен 5.85%

Фтор 15.41%

Хром 5%

Цинк 16.51%

Бор 91.67%

Ванадий 100%

Молибден 85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.8 мкг	900 мкг	4	46.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	16.9
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	9.7
Витамин В4	13.4 мг	500 мг	0.1	1.3
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	2.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.5	6.4
Витамин В9	18.9 мкг	400 мкг	0.2	2.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	220.2 мкг	90 мкг	10.5	122.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.2	2.2
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	85.4 мкг	120 мкг	3	35.6
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	1.3	15.2
Калий	2826.8 мг	2500 мг	4.8	56.5
Кальций	324 мг	1000 мг	1.4	16.2
Кремний	70 мг	30 мг	10	116.7
Магний	54 мг	400 мг	0.6	6.8
Натрий	11789.8 мг	1300 мг	38.8	453.5
Сера	315.8 мг	500 мг	2.7	31.6
Фосфор	494.1 мг	800 мг	2.6	30.9
Хлор	18541 мг	2300 мг	34.5	403.1
Алюминий	2150 мкг	30 мкг	306.4	3583.3
Железо	6.1 мг	18 мг	1.5	17.1
Йод	26 мкг	150 мкг	0.7	8.7
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	10.5	122.5
Литий	209 мкг	70 мкг	12.8	149.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.1	24.2
Медь	941.5 мкг	1000 мкг	4	47.1
Никель	21 мкг	200 мкг	0.4	5.3
Рубидий	1222 мкг	200 мкг	26.1	305.5
Селен	6.4 мкг	55 мкг	0.5	5.9
Фтор	1232.9 мкг	4000 мкг	1.3	15.4
Хром	5 мкг	50 мкг	0.4	5
Цинк	4 мг	12 мг	1.4	16.5
Бор	2200 мкг	1200 мкг	7.8	91.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.6	100
Молибден	119 мкг	70 мкг	7.3	85