Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог на кефире с красной смородиной

Пирог на кефире с красной смородиной

Name: Пирог на кефире с красной смородиной
Prep time: 85 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина красная 400 - 500 гр.; Кефир 1 ст.; Ванильная эссенция 1 ч.л.; Яйцо 3 шт.; Масло растительное 0,5 ст.; Мука пшеничная 2,75 ст.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Сахар-песок 1 - 1,5 ст.; Сахарная пудра 1 ч.л.

8865

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышный пирог всегда к месту. Особенно если он готовится из базовых ингредиентов, которые имеются на каждой кухне. Его можно охарактеризовать, как очень легкий по своей текстуре с ненавязчивой кислинкой и невероятно лаконичным видом. Подключив свою фантазию, вы можете добавить свежих ягод, сахарной пудры или какой-либо другой посыпки.

Кухня Мировая

Время готовки 85 мин.

Порции 10

Калорийность 297 ккал 4589 ккал 459 ккал

Белки 4,1 гр. 63,5 гр. 6,4 гр.

Жиры 17,2 гр. 266,1 гр. 26,6 гр.

Углеводы 30,4 гр. 469,5 гр. 47,0 гр.

Вода 44,5 гр. 687,3 гр. 68,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 24,9 гр. 2,5 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Смородина красная 400 - 500 гр. Кефир 1 ст. Ванильная эссенция 1 ч.л. Яйцо 3 шт. Масло растительное 0,5 ст. Мука пшеничная 2,75 ст. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Сахар-песок 1 - 1,5 ст. Сахарная пудра 1 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке пирога на кефире с красной смородиной. В миску разбиваем куриные яйца и всыпаем к ним сахарный песок. После чего взбиваем массу венчиком до образования пышной и белоснежной пены. Этот момент важно не опускать, чтобы тесто получилось в меру пористым и пышным. Затем к яичной массе вливаем подсолнечное масло, кефир комнатной температуры и экстракт ванили, не прекращая взбивать содержимое венчиком.

Сюда же постепенно всыпаем просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и замешиваем в меру жидкое тесто, стараясь не допускать образование комочков.

Вместе с приготовлением теста важно подготовить ягоды. Красную смородину снимаем с веточек, промываем и обязательно просушиваем. По необходимости, можно промокнуть бумажным полотенцем. Затем на застеленную листом пергамента форму выкладываем приготовленное тесто, а верхним слоем ягоды.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 50-60 минут. Готовность теста проверяем деревянной шпажкой, но из-за сочных ягод она может быть слегка влажной.

Готовый пирог посыпаем просеянной сахарной пудрой и украшаем кисло-сладкими ягодами. Такое лакомство будет вкусным как в горячем, так и в остывшем виде.

Желаем Вам приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 4.4%

Витамин В1 6.89%

Витамин В2 8.18%

Витамин В4 8.34%

Витамин В5 4.85%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 2.72%

Витамин С 7.35%

Витамин D 2.37%

Витамин E 48.94%

Биотин 7.27%

Витамин К 4.34%

Витамин РР 5.9%

Калий 9.67%

Кальций 6.84%

Кремний 63.19%

Магний 8.9%

Натрий 2.15%

Сера 8.16%

Фосфор 10.97%

Хлор 2.29%

Алюминий 49.12%

Железо 7.14%

Йод 2.55%

Кобальт 25.52%

Литий 1.11%

Марганец 8.59%

Медь 5.89%

Никель 0.53%

Рубидий 1.05%

Селен 8.74%

Фтор 0.44%

Хром 2.39%

Цинк 3.15%

Бор 1.83%

Ванадий 94.22%

Молибден 14.42%

Витамин A 67.98%

Витамин В1 106.37%

Витамин В2 126.33%

Витамин В4 128.78%

Витамин В5 74.9%

Витамин В6 134.05%

Витамин В9 35%

Витамин В12 41.93%

Витамин С 113.57%

Витамин D 36.54%

Витамин E 755.93%

Биотин 112.26%

Витамин К 67.08%

Витамин РР 91.1%

Калий 149.37%

Кальций 105.71%

Кремний 976%

Магний 137.46%

Натрий 33.16%

Сера 126.09%

Фосфор 169.41%

Хлор 35.42%

Алюминий 758.67%

Железо 110.31%

Йод 39.33%

Кобальт 394.2%

Литий 17.14%

Марганец 132.66%

Медь 91.02%

Никель 8.12%

Рубидий 16.2%

Селен 135.03%

Фтор 6.73%

Хром 36.88%

Цинк 48.65%

Бор 28.2%

Ванадий 1455.2%

Молибден 222.71%

Витамин A 6.8%

Витамин В1 10.64%

Витамин В2 12.63%

Витамин В4 12.88%

Витамин В5 7.49%

Витамин В6 13.41%

Витамин В9 3.5%

Витамин В12 4.19%

Витамин С 11.36%

Витамин D 3.65%

Витамин E 75.59%

Биотин 11.23%

Витамин К 6.71%

Витамин РР 9.11%

Калий 14.94%

Кальций 10.57%

Кремний 97.6%

Магний 13.75%

Натрий 3.32%

Сера 12.61%

Фосфор 16.94%

Хлор 3.54%

Алюминий 75.87%

Железо 11.03%

Йод 3.93%

Кобальт 39.42%

Литий 1.71%

Марганец 13.27%

Медь 9.1%

Никель 0.81%

Рубидий 1.62%

Селен 13.5%

Фтор 0.67%

Хром 3.69%

Цинк 4.87%

Бор 2.82%

Ванадий 145.52%

Молибден 22.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	611.8 мкг	900 мкг	4.4	6.8
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.9	10.6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	8.2	12.6
Витамин В4	643.9 мг	500 мг	8.3	12.9
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.8	7.5
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	8.7	13.4
Витамин В9	140 мкг	400 мкг	2.3	3.5
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	2.7	4.2
Витамин С	102.2 мкг	90 мкг	7.4	11.4
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	2.4	3.7
Витамин E	113.4 мг	15 мг	48.9	75.6
Биотин	56.1 мг	50 мг	7.3	11.2
Витамин К	80.5 мкг	120 мкг	4.3	6.7
Витамин РР	18.2 мг	20 мг	5.9	9.1
Калий	3734.3 мг	2500 мг	9.7	14.9
Кальций	1057.1 мг	1000 мг	6.8	10.6
Кремний	292.8 мг	30 мг	63.2	97.6
Магний	549.8 мг	400 мг	8.9	13.7
Натрий	431.1 мг	1300 мг	2.1	3.3
Сера	630.5 мг	500 мг	8.2	12.6
Фосфор	1355.3 мг	800 мг	11	16.9
Хлор	814.6 мг	2300 мг	2.3	3.5
Алюминий	227.6 мкг	30 мкг	49.1	75.9
Железо	19.9 мг	18 мг	7.1	11
Йод	59 мкг	150 мкг	2.5	3.9
Кобальт	39.4 мкг	10 мкг	25.5	39.4
Литий	12 мкг	70 мкг	1.1	1.7
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	8.6	13.3
Медь	910.2 мкг	1000 мкг	5.9	9.1
Никель	16.2 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	32.4 мкг	200 мкг	1	1.6
Селен	74.3 мкг	55 мкг	8.7	13.5
Фтор	269.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	18.4 мкг	50 мкг	2.4	3.7
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.2	4.9
Бор	338.4 мкг	1200 мкг	1.8	2.8
Ванадий	291 мкг	20 мкг	94.2	145.5
Молибден	155.9 мкг	70 мкг	14.4	22.3