Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог из слоеного теста с вишней в духовке

Пирог из слоеного теста с вишней в духовке

Name: Пирог из слоеного теста с вишней в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое 400 гр.; Вишня 1 кг; Сахар-песок 180 гр.; Сухари панировочные 100 гр.; Грецкий орех 50 гр.; Изюм 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Ванильный сахар 5 гр.

6280

74 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это вариация вишневого пирога на подобие штруделя. Очень тонкое, хрустящее слоеное тесто, которое не перебивает собой вкус начинки. А делается такой десерт совсем несложно.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 199 ккал 3766 ккал 3766 ккал

Белки 3,2 гр. 60,8 гр. 60,8 гр.

Жиры 6,1 гр. 116,1 гр. 116,1 гр.

Углеводы 31,7 гр. 599,1 гр. 599,1 гр.

Вода 48,0 гр. 907,3 гр. 907,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 32,1 гр. 32,1 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Пирог из слоеного теста с вишней в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое 400 гр. Вишня 1 кг Сахар-песок 180 гр. Сухари панировочные 100 гр. Грецкий орех 50 гр. Изюм 100 гр. Яйцо 1 шт. Ванильный сахар 5 гр.

Процесс приготовления

Готовить пирог из слоеного теста с вишней в духовке просто! Разморозьте тесто и раскатайте его максимально тонко. Это удобно делать не просто на рабочей поверхности, а на какой-нибудь не очень рельефной и тонкой ткани, к ней тесто не будет липнуть и уменьшается вероятность его порвать.

Орехи ошпарьте кипятком, чтобы кожица не горчила, обсушите полотенцем и измельчите ножом или с помощью блендера. Пересыпьте в миску, добавьте ванильный сахар, предварительно промытый и просушенный изюм и перемешайте.

Вишню промойте и обсушите полотенцем, при необходимости извлеките из нее косточки. Если ягода была заморожена, размораживайте ее в дуршлаге, чтобы по мере оттаивания стекала лишняя жидкость. Также такую вишню лучше немного отжать, руками или через марлю. Распределите ягоды равномерно по всему пласту теста, сверху присыпьте дробленым орехом с изюмом и сахаром.

Осторожно скрутите штрудель, подобно рулету. Обратите внимание, что нет необходимости оставлять такие широкие края без начинки, вполне достаточно 2-3 сантиметров.

Защипите края и переложите пирог на застеленный пергаментом противень. Яйцо взбейте в небольшой миске и смажьте им штрудель сверху. Если хотите более темную и румяную корочку – смазывайте только желтком. Также можно поверх яйца присыпать рулет сахаром, так на нем при выпекании образуется карамельная корка.

Выпекайте десерт 15-20 минут в духовке при температуре 200̊ С. Из-за тонкого теста пирог готовится достаточно быстро, поэтому периодически проверяйте его и, при необходимости, извлеките из духового шкафа раньше указанного времени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.96%

Витамин В1 19.78%

Витамин В2 17.44%

Витамин В4 3.64%

Витамин В5 4.84%

Витамин В6 4.89%

Витамин В9 6.54%

Витамин В12 1.12%

Витамин С 9.17%

Витамин D 0.64%

Витамин E 11.72%

Биотин 3.39%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 7.03%

Калий 9%

Кальций 5.1%

Кремний 78.66%

Магний 5.82%

Натрий 4.5%

Сера 5.05%

Фосфор 7.95%

Хлор 5.15%

Алюминий 467.15%

Железо 5.36%

Йод 1.57%

Кобальт 12.04%

Литий 2.37%

Марганец 13.93%

Медь 11.69%

Никель 6.57%

Рубидий 20.61%

Селен 5.48%

Фтор 1.04%

Хром 8.25%

Цинк 2.95%

Бор 5.99%

Ванадий 105.98%

Молибден 4.87%

Витамин A 37%

Витамин В1 373.8%

Витамин В2 329.71%

Витамин В4 68.87%

Витамин В5 91.48%

Витамин В6 92.47%

Витамин В9 123.64%

Витамин В12 21.2%

Витамин С 173.33%

Витамин D 12.1%

Витамин E 221.53%

Биотин 64.02%

Витамин К 27.18%

Витамин РР 132.92%

Калий 170.09%

Кальций 96.45%

Кремний 1486.67%

Магний 110.05%

Натрий 85.02%

Сера 95.42%

Фосфор 150.34%

Хлор 97.28%

Алюминий 8829.2%

Железо 101.39%

Йод 29.7%

Кобальт 227.5%

Литий 44.86%

Марганец 263.22%

Медь 220.94%

Никель 124.1%

Рубидий 389.61%

Селен 103.52%

Фтор 19.7%

Хром 155.84%

Цинк 55.67%

Бор 113.2%

Ванадий 2003%

Молибден 92.09%