Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог со щавелем и яблоками

Пирог со щавелем и яблоками

Name: Пирог со щавелем и яблоками
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Мука пшеничная 1 ст.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кефир 1 ст.; Яблоки 2 шт.; Щавель 2 пучок; Масло растительное 2 ст.л.; Сахарная пудра 2 ст.л.

9254

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересный рецепт, который стоит приготовить - пирог со щавелем и яблоками. Добавление щавеля в сладкую выпечку на первый взгляд кажется необычным. Однако, стоит лишь раз попробовать волшебное сочетание сладкого теста и щавелевой кислинки, как оно станет едва ли не одним из любимых. Щавель освежает пирог, делает его сочным. Яблоки удачно вписываются в общий вкус и добавляют пирогу текстуру. Чтобы пирог получился воздушным, важно качественно взбить яйца – это насытит тесто воздухом.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 221 ккал 2420 ккал 605 ккал

Белки 4,8 гр. 52,8 гр. 13,2 гр.

Жиры 6,5 гр. 70,9 гр. 17,7 гр.

Углеводы 35,6 гр. 389,8 гр. 97,4 гр.

Вода 50,9 гр. 557,6 гр. 139,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 9,5 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 1 ст. Мука пшеничная 1 ст. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Кефир 1 ст. Яблоки 2 шт. Щавель 2 пучка Масло растительное 2 ст.л. Сахарная пудра 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог со щавелем и яблоками, яблоки и щавель промыть проточной водой и обсушить. Муку предварительно просеять.

Для приготовления теста яйца разбить в миску, добавить сахарный песок и взбить миксером на высокой скорости до образования пены. Сахар должен полностью раствориться.

Влить в яичную массу кефир, перемешать.

Просеянную муку и разрыхлитель высыпать поверх жидкой массы и перемешать венчиком до полностью однородной консистенции.

Подготовленный щавель разрезаем на кусочки.

На сковородку помещаем щавель, вливаем 4-5 столовых ложек воды и ставим на плиту. Разогреваем сковородку со щавелем и тушим содержимое в течение пары минут, пока зелень не изменит цвет и слегка не размягчится. После этого сковороду снимаем с плиты.

С яблок снимаем кожуру тонким слоем, разрезаем каждый плод на четыре части и вырезаем семенную коробочку. Четвертинки яблок разрезаем на тонкие поперечные дольки.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Если форма силиконовая, то ничем смазывать ее не нужно.

Кладем на дно смазанной формы слой яблок.

Заливаем его половиной приготовленного теста.

Затем укладываем щавель, стараясь распределить его равномерно по всему периметру формы.

На щавель выливаем оставшуюся часть теста. По поверхности теста раскладываем вторую часть яблочных долек.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим в горячую духовку на средний уровень и выпекаем в течение сорока минут ориентировочно. К концу выпечки пирог увеличится в объеме и покроется румяной корочкой.

Готовый пирог вынимаем из духовки, даем немного остыть. Можно подавать его как в теплом, так и в холодном виде. Если пирог перевернуть вверх дном на сервировочную тарелку, то нижний слой запеченных яблок окажется сверху. По желанию можно посыпать яблочную поверхность сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.92%

Витамин В1 4.53%

Витамин В2 8.09%

Витамин В4 12.38%

Витамин В5 7.1%

Витамин В6 4.72%

Витамин В9 1.72%

Витамин В12 4.7%

Витамин С 3.14%

Витамин D 4.44%

Витамин E 13.49%

Биотин 10.07%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 6.98%

Калий 7.21%

Кальций 5.66%

Кремний 3.23%

Магний 4.13%

Натрий 3.24%

Сера 10.47%

Фосфор 11.48%

Хлор 2.36%

Алюминий 104.14%

Железо 7.42%

Йод 4.27%

Кобальт 26.24%

Литий 0.44%

Марганец 5.34%

Медь 5.62%

Никель 1.96%

Рубидий 5.84%

Селен 13.27%

Фтор 0.52%

Хром 4.51%

Цинк 3.6%

Бор 4.24%

Ванадий 70.59%

Молибден 7.35%

Витамин A 75.8%

Витамин В1 49.59%

Витамин В2 88.56%

Витамин В4 135.54%

Витамин В5 77.78%

Витамин В6 51.64%

Витамин В9 18.89%

Витамин В12 51.47%

Витамин С 34.44%

Витамин D 48.64%

Витамин E 147.73%

Биотин 110.25%

Витамин К 17.47%

Витамин РР 76.46%

Калий 78.93%

Кальций 61.94%

Кремний 35.4%

Магний 45.28%

Натрий 35.52%

Сера 114.73%

Фосфор 125.73%

Хлор 25.85%

Алюминий 1140.59%

Железо 81.29%

Йод 46.77%

Кобальт 287.34%

Литий 4.86%

Марганец 58.51%

Медь 61.6%

Никель 21.51%

Рубидий 63.95%

Селен 145.35%

Фтор 5.69%

Хром 49.39%

Цинк 39.41%

Бор 46.48%

Ванадий 773.09%

Молибден 80.46%

Витамин A 18.95%

Витамин В1 12.4%

Витамин В2 22.14%

Витамин В4 33.89%

Витамин В5 19.45%

Витамин В6 12.91%

Витамин В9 4.72%

Витамин В12 12.87%

Витамин С 8.61%

Витамин D 12.16%

Витамин E 36.93%

Биотин 27.56%

Витамин К 4.37%

Витамин РР 19.12%

Калий 19.73%

Кальций 15.49%

Кремний 8.85%

Магний 11.32%

Натрий 8.88%

Сера 28.68%

Фосфор 31.43%

Хлор 6.46%

Алюминий 285.15%

Железо 20.32%

Йод 11.69%

Кобальт 71.84%

Литий 1.22%

Марганец 14.63%

Медь 15.4%

Никель 5.38%

Рубидий 15.99%

Селен 36.34%

Фтор 1.42%

Хром 12.35%

Цинк 9.85%

Бор 11.62%

Ванадий 193.27%

Молибден 20.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	682.2 мкг	900 мкг	6.9	19
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.5	12.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.1	22.1
Витамин В4	677.7 мг	500 мг	12.4	33.9
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	7.1	19.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.7	12.9
Витамин В9	75.6 мкг	400 мкг	1.7	4.7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.7	12.9
Витамин С	31 мкг	90 мкг	3.1	8.6
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	4.4	12.2
Витамин E	22.2 мг	15 мг	13.5	36.9
Биотин	55.1 мг	50 мг	10.1	27.6
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.6	4.4
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	7	19.1
Калий	1973.3 мг	2500 мг	7.2	19.7
Кальций	619.4 мг	1000 мг	5.7	15.5
Кремний	10.6 мг	30 мг	3.2	8.9
Магний	181.1 мг	400 мг	4.1	11.3
Натрий	461.7 мг	1300 мг	3.2	8.9
Сера	573.6 мг	500 мг	10.5	28.7
Фосфор	1005.8 мг	800 мг	11.5	31.4
Хлор	594.6 мг	2300 мг	2.4	6.5
Алюминий	342.2 мкг	30 мкг	104.1	285.1
Железо	14.6 мг	18 мг	7.4	20.3
Йод	70.2 мкг	150 мкг	4.3	11.7
Кобальт	28.7 мкг	10 мкг	26.2	71.8
Литий	3.4 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.3	14.6
Медь	616 мкг	1000 мкг	5.6	15.4
Никель	43 мкг	200 мкг	2	5.4
Рубидий	127.9 мкг	200 мкг	5.8	16
Селен	79.9 мкг	55 мкг	13.3	36.3
Фтор	227.6 мкг	4000 мкг	0.5	1.4
Хром	24.7 мкг	50 мкг	4.5	12.3
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.6	9.9
Бор	557.8 мкг	1200 мкг	4.2	11.6
Ванадий	154.6 мкг	20 мкг	70.6	193.3
Молибден	56.3 мкг	70 мкг	7.3	20.1