Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой

Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой

Name: Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1,5 ст.; Яблоки 800 гр.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Корица 3 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 200 гр.; Сметана 500 гр.

980

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой выглядит максимально аппетитно. Рецепт пирога не доставит никаких хлопот. Для приготовления домашней выпечки потребуются недорогие и доступные продукты. Пирог получается нежным и очень ароматным. Десерт идеально подходит к чаю или кофе.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 197 ккал 3744 ккал 468 ккал

Белки 2,2 гр. 41,1 гр. 5,1 гр.

Жиры 9,7 гр. 184,4 гр. 23,1 гр.

Углеводы 24,4 гр. 464,7 гр. 58,1 гр.

Вода 60,5 гр. 1151,7 гр. 144,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 33,8 гр. 4,2 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сливочное масло кладем в емкость и распускаем на водяной бане или в микроволновке. Остужаем и добавляем 100 грамм сметаны.

Размешиваем до однородности.

Просеиваем муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем массу.

Мягкое тесто заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник на 30 минут.

Яблоки промываем и обсушиваем. Снимаем кожицу и удаляем семенную коробку. Яблоко режем тонкими ломтиками.

Отдельно смешиваем 400 грамм сметаны, сахарный песок, кукурузный крахмал и яйцо.

Размешиваем заливку до однородности.

Отдохнувшее тесто перекладываем на припыленную мукой рабочую поверхность. Для удобства и экономии времени это можно делать на пергаменте, на котором будет печься пирог.

Сверху кладем лист пергамента и раскатываем тесто.

Раскатанную заготовку перемещаем в подготовленную форму для выпекания.

Дно заполняем яблоками, укладывая их в один слой.

Вливаем треть сметанной заливки.

Далее снова кладем яблоки, присыпая корицей. Выливаем оставшуюся заливку. Отправляем пирог в раскаленную духовку и выпекаем пирог 40-50 минут при 200 градусах.

Готовый пирог остужаем в форме.

Остывший пирог перекладываем на блюдо.

Нарезаем выпечку порционно и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.39%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 3.34%

Витамин В4 9.16%

Витамин В5 3.51%

Витамин В6 3.62%

Витамин В9 1.41%

Витамин В12 3.74%

Витамин С 4.81%

Витамин D 1.58%

Витамин E 2.76%

Биотин 3.65%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 3.5%

Калий 7.39%

Кальций 5.48%

Кремний 3.92%

Магний 2.11%

Натрий 3.59%

Сера 4.15%

Фосфор 5.99%

Хлор 1.67%

Алюминий 154.12%

Железо 7.38%

Йод 1.03%

Кобальт 8.52%

Литий 0.48%

Марганец 14.57%

Медь 6.34%

Никель 3.67%

Рубидий 13.24%

Селен 2.99%

Фтор 0.17%

Хром 3.96%

Цинк 1.57%

Бор 8.84%

Ванадий 46.24%

Молибден 5.43%

Витамин A 159.62%

Витамин В1 47.72%

Витамин В2 63.66%

Витамин В4 174.27%

Витамин В5 66.82%

Витамин В6 68.85%

Витамин В9 26.79%

Витамин В12 71.2%

Витамин С 91.57%

Витамин D 30.1%

Витамин E 52.58%

Биотин 69.42%

Витамин К 21.04%

Витамин РР 66.7%

Калий 140.72%

Кальций 104.22%

Кремний 74.67%

Магний 40.22%

Натрий 68.38%

Сера 78.95%

Фосфор 114.07%

Хлор 31.77%

Алюминий 2933.33%

Железо 140.38%

Йод 19.6%

Кобальт 162.1%

Литий 9.14%

Марганец 277.39%

Медь 120.63%

Никель 69.76%

Рубидий 252%

Селен 56.94%

Фтор 3.24%

Хром 75.44%

Цинк 29.88%

Бор 168.27%

Ванадий 880%

Молибден 103.43%

Витамин A 19.95%

Витамин В1 5.96%

Витамин В2 7.96%

Витамин В4 21.78%

Витамин В5 8.35%

Витамин В6 8.61%

Витамин В9 3.35%

Витамин В12 8.9%

Витамин С 11.45%

Витамин D 3.76%

Витамин E 6.57%

Биотин 8.68%

Витамин К 2.63%

Витамин РР 8.34%

Калий 17.59%

Кальций 13.03%

Кремний 9.33%

Магний 5.03%

Натрий 8.55%

Сера 9.87%

Фосфор 14.26%

Хлор 3.97%

Алюминий 366.67%

Железо 17.55%

Йод 2.45%

Кобальт 20.26%

Литий 1.14%

Марганец 34.67%

Медь 15.08%

Никель 8.72%

Рубидий 31.5%

Селен 7.12%

Фтор 0.4%

Хром 9.43%

Цинк 3.73%

Бор 21.03%

Ванадий 110%

Молибден 12.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1436.6 мкг	900 мкг	8.4	20
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.5	6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.3	8
Витамин В4	871.3 мг	500 мг	9.2	21.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.5	8.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.6	8.6
Витамин В9	107.2 мкг	400 мкг	1.4	3.3
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	3.7	8.9
Витамин С	82.4 мкг	90 мкг	4.8	11.4
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1.6	3.8
Витамин E	7.9 мг	15 мг	2.8	6.6
Биотин	34.7 мг	50 мг	3.6	8.7
Витамин К	25.3 мкг	120 мкг	1.1	2.6
Витамин РР	13.3 мг	20 мг	3.5	8.3
Калий	3518 мг	2500 мг	7.4	17.6
Кальций	1042.2 мг	1000 мг	5.5	13
Кремний	22.4 мг	30 мг	3.9	9.3
Магний	160.9 мг	400 мг	2.1	5
Натрий	888.9 мг	1300 мг	3.6	8.5
Сера	394.8 мг	500 мг	4.1	9.9
Фосфор	912.6 мг	800 мг	6	14.3
Хлор	730.7 мг	2300 мг	1.7	4
Алюминий	880 мкг	30 мкг	154.1	366.7
Железо	25.3 мг	18 мг	7.4	17.5
Йод	29.4 мкг	150 мкг	1	2.5
Кобальт	16.2 мкг	10 мкг	8.5	20.3
Литий	6.4 мкг	70 мкг	0.5	1.1
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	14.6	34.7
Медь	1206.3 мкг	1000 мкг	6.3	15.1
Никель	139.5 мкг	200 мкг	3.7	8.7
Рубидий	504 мкг	200 мкг	13.2	31.5
Селен	31.3 мкг	55 мкг	3	7.1
Фтор	129.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	37.7 мкг	50 мкг	4	9.4
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.6	3.7
Бор	2019.2 мкг	1200 мкг	8.8	21
Ванадий	176 мкг	20 мкг	46.2	110
Молибден	72.4 мкг	70 мкг	5.4	12.9