Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Цветаевский пирог с черникой

Цветаевский пирог с черникой

Name: Цветаевский пирог с черникой
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Масло сливочное 50 - 55 гр.; Сметана 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 щепотка; Мука пшеничная 110 - 120 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Для начинки:; Черника замороженная 250 - 300 гр.; Сметана 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 0.66 ст.; Ванильный сахар 1 ч.л.

10335

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для начала делается основа из сливочного масла, сметаны, сахара, соли, муки и разрыхлителя. Затем туда высыпается черника и всё заливается массой из сметаны, яйца и сахара. Пирог запекается в течение 30 минут.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 234 ккал 2003 ккал 334 ккал

Белки 3,0 гр. 25,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 10,5 гр. 89,9 гр. 15,0 гр.

Углеводы 31,5 гр. 270,0 гр. 45,0 гр.

Вода 52,6 гр. 450,8 гр. 75,1 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,7 гр. 1,9 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить цветаевский пирог с черникой? Растапливаем сливочное масло и выливаем его в подходящую ёмкость, в которой будем замешивать тесто. Добавляем сметану, сахарный песок, соль и тщательно перемешиваем. Просеиваем через сито муку с разрыхлителем и высыпаем к маслу. Замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и нежным. Выкладываем его в форму для запекания и равномерно распределяем его по поверхности. Делаем бортики. Ставим форму в морозильную камеру на несколько минут.

В это время готовим заливку для пирога. В подходящую ёмкость отправляем сметану, сахарный песок, разрыхлитель и разбиваем одно яйцо. Всё тщательно перемешиваем венчиком до образования однородной массы.

Высыпаем замороженные ягоды черники в подмёрзшую основу.

Заливаем всё готовой сметанной заливкой.

Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем в течение 30 минут. Ориентируемся на сметанную заливку. Она должна стать похожей на желе.

Готовому пирогу даём полностью остыть, не вынимая из формы. Далее разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.39%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 4.21%

Витамин В4 11.59%

Витамин В5 4.01%

Витамин В6 2.46%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 4.32%

Витамин С 0.09%

Витамин D 2.43%

Витамин E 5.34%

Биотин 4.98%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 4.46%

Калий 4.39%

Кальций 5.18%

Кремний 1.71%

Магний 1.73%

Натрий 5.11%

Сера 5.49%

Фосфор 8.84%

Хлор 3.57%

Алюминий 0%

Железо 3.74%

Йод 0.98%

Кобальт 8.64%

Литий 0%

Марганец 3.96%

Медь 1.96%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 4.98%

Фтор 0.16%

Хром 1.08%

Цинк 1.45%

Бор 0.4%

Ванадий 57.74%

Молибден 3.02%

Витамин A 80.53%

Витамин В1 21.55%

Витамин В2 36.05%

Витамин В4 99.35%

Витамин В5 34.34%

Витамин В6 21.11%

Витамин В9 13.15%

Витамин В12 37.04%

Витамин С 0.74%

Витамин D 20.83%

Витамин E 45.81%

Биотин 42.68%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 38.21%

Калий 37.67%

Кальций 44.39%

Кремний 14.67%

Магний 14.85%

Натрий 43.84%

Сера 47.08%

Фосфор 75.75%

Хлор 30.64%

Алюминий 0%

Железо 32.03%

Йод 8.43%

Кобальт 74.1%

Литий 0%

Марганец 33.98%

Медь 16.77%

Никель 1.21%

Рубидий 0%

Селен 42.71%

Фтор 1.36%

Хром 9.24%

Цинк 12.45%

Бор 3.39%

Ванадий 495%

Молибден 25.93%

Витамин A 13.42%

Витамин В1 3.59%

Витамин В2 6.01%

Витамин В4 16.56%

Витамин В5 5.72%

Витамин В6 3.52%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 6.17%

Витамин С 0.12%

Витамин D 3.47%

Витамин E 7.64%

Биотин 7.11%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 6.37%

Калий 6.28%

Кальций 7.4%

Кремний 2.44%

Магний 2.48%

Натрий 7.31%

Сера 7.85%

Фосфор 12.62%

Хлор 5.11%

Алюминий 0%

Железо 5.34%

Йод 1.41%

Кобальт 12.35%

Литий 0%

Марганец 5.66%

Медь 2.8%

Никель 0.2%

Рубидий 0%

Селен 7.12%

Фтор 0.23%

Хром 1.54%

Цинк 2.07%

Бор 0.57%

Ванадий 82.5%

Молибден 4.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	724.8 мкг	900 мкг	9.4	13.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.5	3.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.2	6
Витамин В4	496.8 мг	500 мг	11.6	16.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4	5.7
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.5	3.5
Витамин В9	52.6 мкг	400 мкг	1.5	2.2
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4.3	6.2
Витамин С	0.7 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	2.4	3.5
Витамин E	6.9 мг	15 мг	5.3	7.6
Биотин	21.3 мг	50 мг	5	7.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	7.6 мг	20 мг	4.5	6.4
Калий	941.7 мг	2500 мг	4.4	6.3
Кальций	443.9 мг	1000 мг	5.2	7.4
Кремний	4.4 мг	30 мг	1.7	2.4
Магний	59.4 мг	400 мг	1.7	2.5
Натрий	569.9 мг	1300 мг	5.1	7.3
Сера	235.4 мг	500 мг	5.5	7.8
Фосфор	606 мг	800 мг	8.8	12.6
Хлор	704.7 мг	2300 мг	3.6	5.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.8 мг	18 мг	3.7	5.3
Йод	12.7 мкг	150 мкг	1	1.4
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	8.6	12.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4	5.7
Медь	167.7 мкг	1000 мкг	2	2.8
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	23.5 мкг	55 мкг	5	7.1
Фтор	54.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	4.6 мкг	50 мкг	1.1	1.5
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.5	2.1
Бор	40.7 мкг	1200 мкг	0.4	0.6
Ванадий	99 мкг	20 мкг	57.7	82.5
Молибден	18.2 мкг	70 мкг	3	4.3