Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с черешней со сметанной заливкой

Песочный пирог с черешней со сметанной заливкой

Name: Песочный пирог с черешней со сметанной заливкой
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 200 гр.; Кефир 50 мл.; Яичный желток 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок 175 гр.; Черешня 400 гр.; Сметана 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Крахмал кукурузный 30 гр.; Ванилин 1 щепотка; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для украшения

4575

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочетание рассыпчатого песочного теста, сочной черешни и нежной сметанной заливки понравится всем любителям домашней выпечки. Подавать пирог желательно хорошо охлажденным, чтобы заливка стабилизировалась и держала форму.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 251 ккал 3037 ккал 506 ккал

Белки 3,9 гр. 47,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 11,1 гр. 134,4 гр. 22,4 гр.

Углеводы 33,5 гр. 406,2 гр. 67,7 гр.

Вода 47,5 гр. 575,1 гр. 95,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,9 гр. 0,8 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Песочный пирог с черешней со сметанной заливкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления песочного пирога с черешней со сметанной заливкой размягченное сливочное масло растираем с сахарным песком (берем 75 грамм из указанного количества). Добавляем к масляной массе желток и кефир, перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем ее в получившуюся массу, быстро замешиваем мягкое оформленное тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Песочное тесто распределяем руками в форме. Делаем бортики по периметру. Накалываем вилкой, чтобы при выпечке тесто не вздувалось. Ставим форму с тестом в холодильник на десять минут.

Для приготовления сметаной заливки в отдельную миску помещаем сметану, яйца, оставшийся сахар и ванилин с крахмалом. Тщательно перемешиваем венчиком до однородности.

Черешню очищаем от косточек, сок сливаем. Если ягоды заморожены, то обязательно размораживаем. Как вариант, можно использовать и консервированную черешню. Подготовленные ягоды выкладываем на охлажденное тесто в форме. Заливаем сметанной смесью.

Духовку разогреваем до температуры 170 градусов. Форму с пирогом ставим на средний уровень и выпекаем в течение сорока пяти минут. После этого духовку выключаем, но пирог не достаем. Даем ему постоять в остывающей духовке еще двадцать минут. Готовый пирог достаем из духовки, убираем в холодильник на час. После охлаждения выпечку разрезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.79%

Витамин В1 1.51%

Витамин В2 4.34%

Витамин В4 10.67%

Витамин В5 5.74%

Витамин В6 2.48%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 4.1%

Витамин С 6.46%

Витамин D 3.19%

Витамин E 5.16%

Биотин 6.68%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 3.58%

Калий 4.66%

Кальций 3.57%

Кремний 14.3%

Магний 3.32%

Натрий 2.07%

Сера 4.66%

Фосфор 5.9%

Хлор 0.73%

Алюминий 4.87%

Железо 6.78%

Йод 1.66%

Кобальт 16.18%

Литий 1.41%

Марганец 1.41%

Медь 3.03%

Никель 2.48%

Рубидий 12.71%

Селен 7.95%

Фтор 0.14%

Хром 5.58%

Цинк 1.47%

Бор 3.44%

Ванадий 41.25%

Молибден 5.78%

Витамин A 130.81%

Витамин В1 18.29%

Витамин В2 52.59%

Витамин В4 129.37%

Витамин В5 69.56%

Витамин В6 30.06%

Витамин В9 10.49%

Витамин В12 49.63%

Витамин С 78.32%

Витамин D 38.7%

Витамин E 62.51%

Биотин 80.9%

Витамин К 8.64%

Витамин РР 43.35%

Калий 56.44%

Кальций 43.3%

Кремний 173.33%

Магний 40.25%

Натрий 25.1%

Сера 56.52%

Фосфор 71.54%

Хлор 8.9%

Алюминий 59%

Железо 82.21%

Йод 20.06%

Кобальт 196.09%

Литий 17.14%

Марганец 17.14%

Медь 36.78%

Никель 30%

Рубидий 154%

Селен 96.4%

Фтор 1.72%

Хром 67.64%

Цинк 17.78%

Бор 41.67%

Ванадий 500%

Молибден 70.07%

Витамин A 21.8%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 8.77%

Витамин В4 21.56%

Витамин В5 11.59%

Витамин В6 5.01%

Витамин В9 1.75%

Витамин В12 8.27%

Витамин С 13.05%

Витамин D 6.45%

Витамин E 10.42%

Биотин 13.48%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 7.22%

Калий 9.41%

Кальций 7.22%

Кремний 28.89%

Магний 6.71%

Натрий 4.18%

Сера 9.42%

Фосфор 11.92%

Хлор 1.48%

Алюминий 9.83%

Железо 13.7%

Йод 3.34%

Кобальт 32.68%

Литий 2.86%

Марганец 2.86%

Медь 6.13%

Никель 5%

Рубидий 25.67%

Селен 16.07%

Фтор 0.29%

Хром 11.27%

Цинк 2.96%

Бор 6.94%

Ванадий 83.33%

Молибден 11.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1177.3 мкг	900 мкг	10.8	21.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	3
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	4.3	8.8
Витамин В4	646.8 мг	500 мг	10.7	21.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	5.7	11.6
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.5	5
Витамин В9	41.9 мкг	400 мкг	0.9	1.7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.1	8.3
Витамин С	70.5 мкг	90 мкг	6.5	13.1
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	3.2	6.5
Витамин E	9.4 мг	15 мг	5.2	10.4
Биотин	40.5 мг	50 мг	6.7	13.5
Витамин К	10.4 мкг	120 мкг	0.7	1.4
Витамин РР	8.7 мг	20 мг	3.6	7.2
Калий	1411.1 мг	2500 мг	4.7	9.4
Кальций	433 мг	1000 мг	3.6	7.2
Кремний	52 мг	30 мг	14.3	28.9
Магний	161 мг	400 мг	3.3	6.7
Натрий	326.3 мг	1300 мг	2.1	4.2
Сера	282.6 мг	500 мг	4.7	9.4
Фосфор	572.3 мг	800 мг	5.9	11.9
Хлор	204.6 мг	2300 мг	0.7	1.5
Алюминий	17.7 мкг	30 мкг	4.9	9.8
Железо	14.8 мг	18 мг	6.8	13.7
Йод	30.1 мкг	150 мкг	1.7	3.3
Кобальт	19.6 мкг	10 мкг	16.2	32.7
Литий	12 мкг	70 мкг	1.4	2.9
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.4	2.9
Медь	367.8 мкг	1000 мкг	3	6.1
Никель	60 мкг	200 мкг	2.5	5
Рубидий	308 мкг	200 мкг	12.7	25.7
Селен	53 мкг	55 мкг	8	16.1
Фтор	68.7 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	33.8 мкг	50 мкг	5.6	11.3
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.5	3
Бор	500 мкг	1200 мкг	3.4	6.9
Ванадий	100 мкг	20 мкг	41.3	83.3
Молибден	49.1 мкг	70 мкг	5.8	11.7