Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Пирог из тертого кабачка

Пирог из тертого кабачка

Name: Пирог из тертого кабачка
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 700 гр.; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 100 гр.; Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.; Сметана 200 мл.; Сыр Пармезан 150 - 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

26310

77 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог из кабачка – не сладкое блюдо, с нежным сливочным вкусом. Его можно даже употреблять в прикуску с легким куриным супом вместо хлеба.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 118 ккал 1336 ккал 223 ккал

Белки 7,6 гр. 86,2 гр. 14,4 гр.

Жиры 5,4 гр. 61,2 гр. 10,2 гр.

Углеводы 9,9 гр. 112,5 гр. 18,7 гр.

Вода 73,4 гр. 833,8 гр. 139,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,3 гр. 2,1 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 700 гр. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 100 гр. Разрыхлитель теста 0,5 ч.л. Сметана 200 мл. Сыр Пармезан 150 - 200 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить пирог из тертого кабачка? Кабачки помойте и натрите на среднюю по размеру терку. Полученную массу отожмите от лишней влаги. Из больших спелых овощей предварительно нужно извлечь сердцевину с семечками.

Твердый сыр натрите на мелкой терке.

В миске взбейте венчиком яйца с солью и приправами, затем добавьте сметану, перемешайте до однородной массы.

Муку смешайте с разрыхлителем, всыпьте ее к жидкой массе, замесите тесто без комочков.

Добавьте тертые сыр и кабачки, тщательно перемешайте.

Духовку прогрейте до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, смажьте ее маслом и выложите тесто.

Поставьте форму с тестом в духовку, запекайте в течение 40-60 минут, время запекания зависит от вашей духовки. Проверяйте готовность пирога, протыкая его зубочисткой, на ней не должно оставаться кусочков сырого теста.

Готовый пирог можно подавать теплым или охлажденным.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.93%

Витамин В1 3.33%

Витамин В2 7.43%

Витамин В4 9.83%

Витамин В5 6.9%

Витамин В6 5.92%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 7.81%

Витамин С 10.52%

Витамин D 3.85%

Витамин E 2.27%

Биотин 6.72%

Витамин К 3.83%

Витамин РР 6.4%

Калий 9.38%

Кальций 19.35%

Кремний 62.76%

Магний 4.11%

Натрий 29.4%

Сера 15.97%

Фосфор 19.62%

Хлор 14.76%

Алюминий 148.02%

Железо 5.29%

Йод 2.03%

Кобальт 23.49%

Литий 0%

Марганец 9.69%

Медь 6.18%

Никель 0.44%

Рубидий 6.84%

Селен 14.76%

Фтор 0.32%

Хром 2.66%

Цинк 6.31%

Бор 1.26%

Ванадий 58.69%

Молибден 5.93%

Витамин A 158.34%

Витамин В1 37.86%

Витамин В2 84.46%

Витамин В4 111.75%

Витамин В5 78.43%

Витамин В6 67.3%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 88.72%

Витамин С 119.61%

Витамин D 43.81%

Витамин E 25.85%

Биотин 76.33%

Витамин К 43.58%

Витамин РР 72.79%

Калий 106.66%

Кальций 219.95%

Кремний 713.33%

Магний 46.73%

Натрий 334.19%

Сера 181.55%

Фосфор 222.96%

Хлор 167.77%

Алюминий 1682.33%

Железо 60.07%

Йод 23.09%

Кобальт 267%

Литий 0%

Марганец 110.15%

Медь 70.2%

Никель 4.95%

Рубидий 77.7%

Селен 167.7%

Фтор 3.63%

Хром 30.2%

Цинк 71.67%

Бор 14.28%

Ванадий 667%

Молибден 67.43%

Витамин A 26.39%

Витамин В1 6.31%

Витамин В2 14.08%

Витамин В4 18.62%

Витамин В5 13.07%

Витамин В6 11.22%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 14.79%

Витамин С 19.93%

Витамин D 7.3%

Витамин E 4.31%

Биотин 12.72%

Витамин К 7.26%

Витамин РР 12.13%

Калий 17.78%

Кальций 36.66%

Кремний 118.89%

Магний 7.79%

Натрий 55.7%

Сера 30.26%

Фосфор 37.16%

Хлор 27.96%

Алюминий 280.39%

Железо 10.01%

Йод 3.85%

Кобальт 44.5%

Литий 0%

Марганец 18.36%

Медь 11.7%

Никель 0.83%

Рубидий 12.95%

Селен 27.95%

Фтор 0.61%

Хром 5.03%

Цинк 11.95%

Бор 2.38%

Ванадий 111.17%

Молибден 11.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1425.1 мкг	900 мкг	13.9	26.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	6.3
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	7.4	14.1
Витамин В4	558.7 мг	500 мг	9.8	18.6
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	6.9	13.1
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.9	11.2
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	3.3	6.3
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	7.8	14.8
Витамин С	107.6 мкг	90 мкг	10.5	19.9
Витамин D	4.4 мкг	10 мкг	3.9	7.3
Витамин E	3.9 мг	15 мг	2.3	4.3
Биотин	38.2 мг	50 мг	6.7	12.7
Витамин К	52.3 мкг	120 мкг	3.8	7.3
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	6.4	12.1
Калий	2666.4 мг	2500 мг	9.4	17.8
Кальций	2199.5 мг	1000 мг	19.4	36.7
Кремний	214 мг	30 мг	62.8	118.9
Магний	186.9 мг	400 мг	4.1	7.8
Натрий	4344.5 мг	1300 мг	29.4	55.7
Сера	907.7 мг	500 мг	16	30.3
Фосфор	1783.7 мг	800 мг	19.6	37.2
Хлор	3858.8 мг	2300 мг	14.8	28
Алюминий	504.7 мкг	30 мкг	148	280.4
Железо	10.8 мг	18 мг	5.3	10
Йод	34.6 мкг	150 мкг	2	3.8
Кобальт	26.7 мкг	10 мкг	23.5	44.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	9.7	18.4
Медь	702 мкг	1000 мкг	6.2	11.7
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	155.4 мкг	200 мкг	6.8	13
Селен	92.2 мкг	55 мкг	14.8	28
Фтор	145.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	15.1 мкг	50 мкг	2.7	5
Цинк	8.6 мг	12 мг	6.3	11.9
Бор	171.4 мкг	1200 мкг	1.3	2.4
Ванадий	133.4 мкг	20 мкг	58.7	111.2
Молибден	47.2 мкг	70 мкг	5.9	11.2