Главная
➠ Пирог «Три стакана» с яблоками

Пирог «Три стакана» с яблоками

Name: Пирог «Три стакана» с яблоками
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Советская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Манная крупа 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Ванилин 2 гр.; Яблоки 1,2 кг; Масло сливочное 120 гр.; Лимон 1 шт.; Соль 1 щепотка

753

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог «Три стакана» с яблоками и ведь ничего не убавить и не прибавить. Три стакана – не два, не пять. А где простор для фантазии? Где полёт кулинарной мысли? Три стакана и точка.

Кто-нибудь мог бы так подумать. Но весь секрет данного пирога в его простоте и конкретики рецепта. И ещё в конкретности задачи – приготовить быстро, вкусно, просто, недорого пирог, который и гостям подать не стыдно, и семейное чаепитие устроить приятно.

Рецепт прост, время приготовления пирога небольшое, так чего тянуть?

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 188 ккал 3297 ккал 412 ккал

Белки 2,4 гр. 42,6 гр. 5,3 гр.

Жиры 5,4 гр. 94,8 гр. 11,9 гр.

Углеводы 31,7 гр. 556,5 гр. 69,6 гр.

Вода 56,7 гр. 993,8 гр. 124,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 32,2 гр. 4,0 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Манная крупа 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Разрыхлитель теста 10 гр. Ванилин 2 гр. Яблоки 1,2 кг Масло сливочное 120 гр. Лимон 1 шт. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить пирог «Три стакана» с яблоками? Сливочное масло, необходимое по рецепту, положите в морозильную камеру. В замороженном состоянии масло легче натереть на тёрке.

Возьмите миску подходящего объёма. Все сыпучие ингредиенты (муку, сахар, манку, ванилин, разрыхлитель и соль) высыпьте в подготовленную миску. Кулинарной сухой лопаткой тщательно перемешайте всё в миске. Затем возьмите четыре больших чашки (или стакана) и разделив смесь ингредиентов на четыре равные части, рассыпьте их по чашкам.

Яблоки тщательно помойте. Удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке в большую миску. Снимать или не снимать с яблок кожуру, решайте сами. Это не принципиально.

Лимон хорошо вымойте с применением щётки. К яблокам (по желанию) можно натереть небольшое количество цедры лимона (если он хорошо вымыт). Затем разрежьте лимон пополам и выдавите его сок (из обеих половинок и без косточек) прямо в натёртые яблоки.

Всё тщательно перемешайте и разделите на три равные части (прямо в миске с помощью кулинарной лопатки). Натёртые яблоки, несмотря на сок лимона, всё равно потемнеют. Но не переживайте, в данном блюде это даже на пользу общему результату. После выпекания карамельный цвет слоёв яблок придаст пирогу шикарный внешний вид.

Духовку включите и установите температуру 180 градусов. Пусть прогревается.

Возьмите форму для выпечки (лучше разъёмную, диаметром двадцать два сантиметра). На дно формы застелите бумагу для выпекания, затем соберите форму. Лишнюю бумагу по краям обрежьте ножницами или острым ножом. Вдоль боковых стенок формы бумагу для выпекания просто поставьте по кругу с запасом. Во время загрузки формы бумага будет прижата к стенкам самим пирогом.

В форму для выпечки высыпьте одну (из четырёх) подготовленную чашку сыпучих ингредиентов. Аккуратно разравняйте смесь столовой ложной. На неё сверху положите одну третью часть натёртых яблок. То же аккуратно разровняйте и слегка придавите весь слой яблок столовой ложкой. Затем снова сыпучий слой, а за ним яблоки, и так далее. Чередуйте слои пирога, пока не закончатся яблоки. Оставшийся в миске сок от яблок вылейте на пирог, стараясь равномерно его распределить.

Насыпьте на последний слой яблок оставшуюся сухую смесь (четвёртая чашка) и аккуратно разровняйте её.

Достаньте из морозильника сливочное масло. Сразу, пока оно заморожено, натрите его на крупной тёрке прямо наверх пирога в форме. Распределите масло равномерно по всей поверхности пирога и слегка пригладьте его столовой ложкой.

Поставьте форму для выпекания с пирогом в разогретую духовку на среднюю решетку. Выпекайте 50–60 минут. Главный показатель готовности выпечки – образование на поверхности пирога золотисто–поджаристой корочки, сливочное масло при этом должно полностью впитаться в пирог.

По готовности пирога, выньте его из духовки и дайте немного остыть. Затем разберите форму для выпечки и переложите пирог на тарелку.

Подавая пирог к столу, его можно украсить тонкими дольками свежего яблока.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.84%

Витамин В1 3.38%

Витамин В2 1.58%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 2.81%

Витамин В6 4.13%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.86%

Витамин D 0.89%

Витамин E 3.32%

Биотин 0.71%

Витамин К 1.05%

Витамин РР 4.28%

Калий 10.01%

Кальций 4.13%

Кремний 7.53%

Магний 2.32%

Натрий 3.04%

Сера 3.76%

Фосфор 8.23%

Хлор 1.72%

Алюминий 431.02%

Железо 8.86%

Йод 0.85%

Кобальт 36.12%

Литий 1.16%

Марганец 6.66%

Медь 8.88%

Никель 5.62%

Рубидий 18.06%

Селен 1.33%

Фтор 0.23%

Хром 5.21%

Цинк 1.96%

Бор 13.03%

Ванадий 111.92%

Молибден 8.5%

Витамин A 67.24%

Витамин В1 59.2%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.05%

Витамин В5 49.2%

Витамин В6 72.4%

Витамин В9 28.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 15.6%

Витамин E 58.13%

Биотин 12.4%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 75%

Калий 175.4%

Кальций 72.45%

Кремний 132%

Магний 40.63%

Натрий 53.35%

Сера 65.9%

Фосфор 144.31%

Хлор 30.17%

Алюминий 7555.87%

Железо 155.37%

Йод 14.97%

Кобальт 633.1%

Литий 20.26%

Марганец 116.77%

Медь 155.58%

Никель 98.53%

Рубидий 316.53%

Селен 23.38%

Фтор 4.03%

Хром 91.28%

Цинк 34.44%

Бор 228.35%

Ванадий 1962%

Молибден 149%

Витамин A 8.41%

Витамин В1 7.4%

Витамин В2 3.47%

Витамин В4 3.01%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 9.05%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.22%

Витамин D 1.95%

Витамин E 7.27%

Биотин 1.55%

Витамин К 2.29%

Витамин РР 9.38%

Калий 21.93%

Кальций 9.06%

Кремний 16.5%

Магний 5.08%

Натрий 6.67%

Сера 8.24%

Фосфор 18.04%

Хлор 3.77%

Алюминий 944.48%

Железо 19.42%

Йод 1.87%

Кобальт 79.14%

Литий 2.53%

Марганец 14.6%

Медь 19.45%

Никель 12.32%

Рубидий 39.57%

Селен 2.92%

Фтор 0.5%

Хром 11.41%

Цинк 4.31%

Бор 28.54%

Ванадий 245.25%

Молибден 18.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	605.2 мкг	900 мкг	3.8	8.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.4	7.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.6	3.5
Витамин В4	120.3 мг	500 мг	1.4	3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	2.8	6.2
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.1	9.1
Витамин В9	114.8 мкг	400 мкг	1.6	3.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124 мкг	90 мкг	7.9	17.2
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	0.9	2
Витамин E	8.7 мг	15 мг	3.3	7.3
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.7	1.6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1	2.3
Витамин РР	15 мг	20 мг	4.3	9.4
Калий	4385.1 мг	2500 мг	10	21.9
Кальций	724.5 мг	1000 мг	4.1	9.1
Кремний	39.6 мг	30 мг	7.5	16.5
Магний	162.5 мг	400 мг	2.3	5.1
Натрий	693.5 мг	1300 мг	3	6.7
Сера	329.5 мг	500 мг	3.8	8.2
Фосфор	1154.5 мг	800 мг	8.2	18
Хлор	693.9 мг	2300 мг	1.7	3.8
Алюминий	2266.8 мкг	30 мкг	431	944.5
Железо	28 мг	18 мг	8.9	19.4
Йод	22.5 мкг	150 мкг	0.9	1.9
Кобальт	63.3 мкг	10 мкг	36.1	79.1
Литий	14.2 мкг	70 мкг	1.2	2.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.7	14.6
Медь	1555.8 мкг	1000 мкг	8.9	19.4
Никель	197.1 мкг	200 мкг	5.6	12.3
Рубидий	633.1 мкг	200 мкг	18.1	39.6
Селен	12.9 мкг	55 мкг	1.3	2.9
Фтор	161.2 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	45.6 мкг	50 мкг	5.2	11.4
Цинк	4.1 мг	12 мг	2	4.3
Бор	2740.2 мкг	1200 мкг	13	28.5
Ванадий	392.4 мкг	20 мкг	111.9	245.3
Молибден	104.3 мкг	70 мкг	8.5	18.6