Главная
➠ Перец, фаршированный баклажанами

Перец, фаршированный баклажанами

Name: Перец, фаршированный баклажанами
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Рис 3 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перец, фаршированный баклажанами – это оригинальная кулинарная идея для домашнего стола. Угощение выходит интересным по вкусу, невероятно сочным, аппетитным и питательным. Такое овощное блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве яркого гарнира.

Кухня Болгарская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 167 ккал 232 ккал 58 ккал

Белки 3,9 гр. 5,5 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,6 гр. 0,8 гр. 0,2 гр.

Углеводы 36,5 гр. 50,7 гр. 12,7 гр.

Вода 53,3 гр. 74,1 гр. 18,5 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 4,1 гр. 1,0 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис 3 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 1 зуб.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем под водой и нарезаем соломкой. Хорошенько обваливаем их в муке.

В сковородке на растительном масле обжариваем измельчённый репчатый лук и сюда же выкладываем наши баклажаны в панировке. Готовим вместе около 2 минут.

Дополняем овощи сметаной и вливаем пару столовых ложек воды. Тушим около 15 минут, солим и перчим по вкусу.

Промываем болгарские перцы и разделяем их на половинки, извлекаем семена.

Тушёные баклажаны соединяем с рисом, который предварительно отвариваем до полуготовности. Дополняем продукты измельчённой зеленью и чесноком. Хорошенько всё размешиваем.

Наполняем наши перцы баклажановой начинкой и выкладываем в форму для запекания. Для аромата добавляем веточки розмарина. Их можно разложить по дну форму возле перцев.

Отправляем угощение в разогретую до 190° духовку на 30 минут.

За 10 минут до готовности добавляем кусочки сыра.

Перец, фаршированный баклажанами, готов. Скорее пробуйте!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 3.56%

Витамин В2 1.47%

Витамин В4 7.53%

Витамин В5 4.88%

Витамин В6 8.42%

Витамин В9 3.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.31%

Витамин D 0%

Витамин E 1.93%

Биотин 3.99%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 8.87%

Калий 5.77%

Кальций 2.53%

Кремний 152.88%

Магний 7.39%

Натрий 0.59%

Сера 10.99%

Фосфор 12.2%

Хлор 1.09%

Алюминий 719.42%

Железо 4.99%

Йод 1.65%

Кобальт 33.88%

Литий 0%

Марганец 34.35%

Медь 15.75%

Никель 1.39%

Рубидий 128.42%

Селен 13.08%

Фтор 0.96%

Хром 3.63%

Цинк 9.17%

Бор 13.31%

Ванадий 0%

Молибден 2.1%

Витамин A 0%

Витамин В1 4.95%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 10.46%

Витамин В5 6.78%

Витамин В6 11.7%

Витамин В9 4.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.78%

Витамин D 0%

Витамин E 2.68%

Биотин 5.55%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 12.34%

Калий 8.02%

Кальций 3.52%

Кремний 212.5%

Магний 10.28%

Натрий 0.83%

Сера 15.27%

Фосфор 16.96%

Хлор 1.52%

Алюминий 1000%

Железо 6.93%

Йод 2.3%

Кобальт 47.1%

Литий 0%

Марганец 47.75%

Медь 21.9%

Никель 1.94%

Рубидий 178.5%

Селен 18.19%

Фтор 1.33%

Хром 5.04%

Цинк 12.75%

Бор 18.5%

Ванадий 0%

Молибден 2.91%

Витамин A 0%

Витамин В1 1.24%

Витамин В2 0.51%

Витамин В4 2.62%

Витамин В5 1.69%

Витамин В6 2.93%

Витамин В9 1.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.19%

Витамин D 0%

Витамин E 0.67%

Биотин 1.39%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 3.08%

Калий 2%

Кальций 0.88%

Кремний 53.13%

Магний 2.57%

Натрий 0.21%

Сера 3.82%

Фосфор 4.24%

Хлор 0.38%

Алюминий 250%

Железо 1.73%

Йод 0.58%

Кобальт 11.78%

Литий 0%

Марганец 11.94%

Медь 5.47%

Никель 0.48%

Рубидий 44.63%

Селен 4.55%

Фтор 0.33%

Хром 1.26%

Цинк 3.19%

Бор 4.63%

Ванадий 0%

Молибден 0.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.6	1.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	1.5	0.5
Витамин В4	52.3 мг	500 мг	7.5	2.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	4.9	1.7
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	8.4	2.9
Витамин В9	18.3 мкг	400 мкг	3.3	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	7.9 мкг	90 мкг	6.3	2.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	1.9	0.7
Биотин	2.8 мг	50 мг	4	1.4
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0.2	0.1
Витамин РР	2.5 мг	20 мг	8.9	3.1
Калий	200.5 мг	2500 мг	5.8	2
Кальций	35.2 мг	1000 мг	2.5	0.9
Кремний	63.8 мг	30 мг	152.9	53.1
Магний	41.1 мг	400 мг	7.4	2.6
Натрий	10.7 мг	1300 мг	0.6	0.2
Сера	76.4 мг	500 мг	11	3.8
Фосфор	135.7 мг	800 мг	12.2	4.2
Хлор	35 мг	2300 мг	1.1	0.4
Алюминий	300 мкг	30 мкг	719.4	250
Железо	1.2 мг	18 мг	5	1.7
Йод	3.5 мкг	150 мкг	1.7	0.6
Кобальт	4.7 мкг	10 мкг	33.9	11.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	34.3	11.9
Медь	219 мкг	1000 мкг	15.8	5.5
Никель	3.9 мкг	200 мкг	1.4	0.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	128.4	44.6
Селен	10 мкг	55 мкг	13.1	4.5
Фтор	53.3 мкг	4000 мкг	1	0.3
Хром	2.5 мкг	50 мкг	3.6	1.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	9.2	3.2
Бор	222 мкг	1200 мкг	13.3	4.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	2 мкг	70 мкг	2.1	0.7