Главная
➠ Фаршированные перцы овощами в кастрюле

Фаршированные перцы овощами в кастрюле

Name: Фаршированные перцы овощами в кастрюле
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 6 шт.; Морковь 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Корень сельдерея 300 гр.; Чеснок 2 зуб.; Помидоры 5 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Сахар-песок 2 ст.л.; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Во многих странах пользуются популярностью рецепты с фаршированными овощами, поэтому фаршированные овощами перцы в кастрюле – это отличная альтернатива мясным блюдам для легкого и необычного ужина. Блюдо достаточно простое по технике приготовления, но в то же время очень вкусное и ароматное.

Кухня Болгарская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 69 ккал 1533 ккал 255 ккал

Белки 1,2 гр. 25,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 3,7 гр. 82,8 гр. 13,8 гр.

Углеводы 7,8 гр. 173,7 гр. 29,0 гр.

Вода 83,8 гр. 1857,5 гр. 309,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 38,3 гр. 6,4 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для начала подготовим все необходимые овощи. Перцы помыть, аккуратно срезать верхушку и очистить внутри от семечек. Верхушку пока не выкидывать, она нам еще пригодится.

Лук и чеснок мелко нарезать ножом. Остальные овощи очистить и натереть на терке. Лучше всего это делать с помощью терки для корейской моркови.

Помидоры нужно помыть и снять с них кожицу. Сделать это удобнее с помощью кипятка, ошпарив их буквально 1-2 секунды. Затем нарезать их дольками.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить туда морковь и сельдерей и обжарить на среднем огне.

На другой сковороде обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить туда помидоры, посолить, приправить и потушить до загустения. Затем добавить морковь и сельдерей и тушить до готовности овощей.

Когда овощи будут готовы, начинить ими перцы, выложить в кастрюлю и залить водой. Сверху перцы можно накрыть верхушкой, которую мы срезали в самом начале. Тушить это все необходимо около 20 минут.

Спустя указанное время блюдо готово. Можно подавать его как самостоятельно, так и с мясом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 68.27%

Витамин В1 4.9%

Витамин В2 4.03%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 4.49%

Витамин В6 12.14%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 98.19%

Витамин D 0%

Витамин E 13.36%

Биотин 0.42%

Витамин К 13.83%

Витамин РР 4.38%

Калий 9.18%

Кальций 2.82%

Кремний 60.22%

Магний 5.77%

Натрий 9.58%

Сера 2.71%

Фосфор 4.13%

Хлор 8.49%

Алюминий 472.12%

Железо 3.79%

Йод 1.81%

Кобальт 22.5%

Литий 51.46%

Марганец 7.44%

Медь 7.95%

Никель 1.8%

Рубидий 32.07%

Селен 0.55%

Фтор 0.51%

Хром 6.22%

Цинк 3.18%

Бор 8.31%

Ванадий 122.7%

Молибден 11.72%

Витамин A 1513.09%

Витамин В1 108.49%

Витамин В2 89.33%

Витамин В4 24.78%

Витамин В5 99.6%

Витамин В6 269.17%

Витамин В9 52.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 2176.08%

Витамин D 0%

Витамин E 295.99%

Биотин 9.3%

Витамин К 306.57%

Витамин РР 97.05%

Калий 203.37%

Кальций 62.41%

Кремний 1334.67%

Магний 127.87%

Натрий 212.4%

Сера 60.16%

Фосфор 91.48%

Хлор 188.15%

Алюминий 10463.67%

Железо 84.01%

Йод 40.11%

Кобальт 498.6%

Литий 1140.54%

Марганец 164.97%

Медь 176.11%

Никель 39.9%

Рубидий 710.88%

Селен 12.22%

Фтор 11.19%

Хром 137.95%

Цинк 70.47%

Бор 184.13%

Ванадий 2719.5%

Молибден 259.79%

Витамин A 252.18%

Витамин В1 18.08%

Витамин В2 14.89%

Витамин В4 4.13%

Витамин В5 16.6%

Витамин В6 44.86%

Витамин В9 8.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 362.68%

Витамин D 0%

Витамин E 49.33%

Биотин 1.55%

Витамин К 51.1%

Витамин РР 16.18%

Калий 33.89%

Кальций 10.4%

Кремний 222.44%

Магний 21.31%

Натрий 35.4%

Сера 10.03%

Фосфор 15.25%

Хлор 31.36%

Алюминий 1743.94%

Железо 14%

Йод 6.68%

Кобальт 83.1%

Литий 190.09%

Марганец 27.49%

Медь 29.35%

Никель 6.65%

Рубидий 118.48%

Селен 2.04%

Фтор 1.87%

Хром 22.99%

Цинк 11.74%

Бор 30.69%

Ванадий 453.25%

Молибден 43.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	13617.8 мкг	900 мкг	68.3	252.2
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	4.9	18.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4	14.9
Витамин В4	123.9 мг	500 мг	1.1	4.1
Витамин В5	5 мг	5 мг	4.5	16.6
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	12.1	44.9
Витамин В9	211.9 мкг	400 мкг	2.4	8.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1958.5 мкг	90 мкг	98.2	362.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.4 мг	15 мг	13.4	49.3
Биотин	4.7 мг	50 мг	0.4	1.6
Витамин К	367.9 мкг	120 мкг	13.8	51.1
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	4.4	16.2
Калий	5084.2 мг	2500 мг	9.2	33.9
Кальций	624.1 мг	1000 мг	2.8	10.4
Кремний	400.4 мг	30 мг	60.2	222.4
Магний	511.5 мг	400 мг	5.8	21.3
Натрий	2761.2 мг	1300 мг	9.6	35.4
Сера	300.8 мг	500 мг	2.7	10
Фосфор	731.9 мг	800 мг	4.1	15.2
Хлор	4327.6 мг	2300 мг	8.5	31.4
Алюминий	3139.1 мкг	30 мкг	472.1	1743.9
Железо	15.1 мг	18 мг	3.8	14
Йод	60.2 мкг	150 мкг	1.8	6.7
Кобальт	49.9 мкг	10 мкг	22.5	83.1
Литий	798.4 мкг	70 мкг	51.5	190.1
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	7.4	27.5
Медь	1761.1 мкг	1000 мкг	7.9	29.4
Никель	79.8 мкг	200 мкг	1.8	6.7
Рубидий	1421.8 мкг	200 мкг	32.1	118.5
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.6	2
Фтор	447.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	69 мкг	50 мкг	6.2	23
Цинк	8.5 мг	12 мг	3.2	11.7
Бор	2209.6 мкг	1200 мкг	8.3	30.7
Ванадий	543.9 мкг	20 мкг	122.7	453.3
Молибден	181.9 мкг	70 мкг	11.7	43.3