Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из куриного бедра

Отбивные из куриного бедра

Name: Отбивные из куриного бедра
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриный окорочок 6 шт.; Мука пшеничная 50 гр.; Масло растительное 30 мл.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2411

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Существуют универсальные блюда, подходящие как для праздника, так и для домашнего обеда или ужина. Отбивные из куриного бедра выгодно отличаются от отбивных, приготовленных из куриного филе, своей мягкостью и сочностью. Этот рецепт обязателен для приготовления для тех, кто ищет свое коронное блюдо.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 199 ккал 1077 ккал 179 ккал

Белки 19,9 гр. 107,9 гр. 18,0 гр.

Жиры 10,1 гр. 54,5 гр. 9,1 гр.

Углеводы 6,8 гр. 36,9 гр. 6,1 гр.

Вода 60,4 гр. 327,3 гр. 54,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,0 гр. 0,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриный окорочок 6 шт. Мука пшеничная 50 гр. Масло растительное 30 мл. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить отбивные из куриного бедра. Окорочка моем, просушиваем на бумажном полотенце. Для получения филе куриного бедра надрезаем кожицу с одной стороны окорока.

Вдоль кости делаем надрез, обрезаем мясо вокруг сустава.

Подрезая мясо вокруг кости, удаляем кость.

Хребет окорока также удаляем.

Готовые филе куриного окорока солим и перчим по вкусу.

Немного отбиваем филе через пищевую пленку.

Муку высыпаем на плоскую тарелку, панируем в ней мясо.

Отбивные из куриного бедра выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Подаем отбивные из куриного бедра с любым гарниром. Будет вкусно!

Витамины и минералы

Витамин A 3.97%

Витамин В1 7.06%

Витамин В2 10.18%

Витамин В4 0.98%

Витамин В5 0.81%

Витамин В6 0.97%

Витамин В9 0.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.53%

Биотин 0.37%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 20.48%

Калий 10.19%

Кальций 2.42%

Кремний 1.23%

Магний 5.33%

Натрий 38.79%

Сера 39.42%

Фосфор 16.78%

Хлор 31.77%

Алюминий 0%

Железо 11.16%

Йод 3.63%

Кобальт 91.7%

Литий 0%

Марганец 9.98%

Медь 10.42%

Никель 0.1%

Рубидий 0%

Селен 1.09%

Фтор 2.94%

Хром 50%

Цинк 13.23%

Бор 0.28%

Ванадий 41.51%

Молибден 23.63%

Витамин A 21.51%

Витамин В1 38.25%

Витамин В2 55.17%

Витамин В4 5.31%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 5.25%

Витамин В9 3.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.17%

Витамин D 0%

Витамин E 8.28%

Биотин 2%

Витамин К 6.95%

Витамин РР 110.98%

Калий 55.22%

Кальций 13.1%

Кремний 6.67%

Магний 28.86%

Натрий 210.24%

Сера 213.64%

Фосфор 90.93%

Хлор 172.22%

Алюминий 0%

Железо 60.49%

Йод 19.7%

Кобальт 497%

Литий 0%

Марганец 54.08%

Медь 56.48%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.91%

Фтор 15.92%

Хром 271%

Цинк 71.71%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 128.07%

Витамин A 3.58%

Витамин В1 6.38%

Витамин В2 9.19%

Витамин В4 0.89%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 0.87%

Витамин В9 0.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.2%

Витамин D 0%

Витамин E 1.38%

Биотин 0.33%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 18.5%

Калий 9.2%

Кальций 2.18%

Кремний 1.11%

Магний 4.81%

Натрий 35.04%

Сера 35.61%

Фосфор 15.15%

Хлор 28.7%

Алюминий 0%

Железо 10.08%

Йод 3.28%

Кобальт 82.83%

Литий 0%

Марганец 9.01%

Медь 9.41%

Никель 0.09%

Рубидий 0%

Селен 0.99%

Фтор 2.65%

Хром 45.17%

Цинк 11.95%

Бор 0.26%

Ванадий 37.5%

Молибден 21.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	193.6 мкг	900 мкг	4	3.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	7.1	6.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	10.2	9.2
Витамин В4	26.6 мг	500 мг	1	0.9
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.8	0.7
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1	0.9
Витамин В9	14.5 мкг	400 мкг	0.7	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	1.5	1.4
Биотин	1 мг	50 мг	0.4	0.3
Витамин К	8.3 мкг	120 мкг	1.3	1.2
Витамин РР	22.2 мг	20 мг	20.5	18.5
Калий	1380.4 мг	2500 мг	10.2	9.2
Кальций	131 мг	1000 мг	2.4	2.2
Кремний	2 мг	30 мг	1.2	1.1
Магний	115.5 мг	400 мг	5.3	4.8
Натрий	2733.1 мг	1300 мг	38.8	35
Сера	1068.2 мг	500 мг	39.4	35.6
Фосфор	727.4 мг	800 мг	16.8	15.2
Хлор	3961 мг	2300 мг	31.8	28.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.9 мг	18 мг	11.2	10.1
Йод	29.6 мкг	150 мкг	3.6	3.3
Кобальт	49.7 мкг	10 мкг	91.7	82.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	10	9
Медь	564.8 мкг	1000 мкг	10.4	9.4
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.3 мкг	55 мкг	1.1	1
Фтор	636.8 мкг	4000 мкг	2.9	2.7
Хром	135.5 мкг	50 мкг	50	45.2
Цинк	8.6 мг	12 мг	13.2	12
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.3	0.3
Ванадий	45 мкг	20 мкг	41.5	37.5
Молибден	89.7 мкг	70 мкг	23.6	21.3