Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в панировке

Отбивные из свинины в панировке

Name: Отбивные из свинины в панировке
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 700 гр.; Яйцо 3 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа для свинины 1 ч.л.; Мука пшеничная 200 гр.; Для соуса:; Чеснок 3 зуб.; Майонез 150 гр.; Укроп 1 пучок

2478

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для свиных отбивных желательно выбрать филейное мясо продолговатой формы. Благодаря панировке из яиц и муки, блюдо вкусное даже без хлеба и гарнира. А к отбивным приготовим чесночный соус с укропом, благодаря которому они будут ещё вкуснее.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 6

Калорийность 255 ккал 3293 ккал 549 ккал

Белки 12,0 гр. 155,9 гр. 26,0 гр.

Жиры 17,4 гр. 225,1 гр. 37,5 гр.

Углеводы 12,3 гр. 159,0 гр. 26,5 гр.

Вода 48,7 гр. 629,5 гр. 104,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт отбивных из свинины в панировке прост в приготовлении! Муку просейте в плоскую широкую тарелку. Яйца взбейте вилкой отдельно, добавьте соль и перец. Мясо нарежьте тонкими кусками и отбейте молотком, укутав пищевой плёнкой. Натрите куски мяса приправой для свинины, и если в ней нет соли - посолите.

Разогрейте сковороду с маслом. Кусок мяса обмакните в муке.

Переложите в тарелку с яйцами и переверните, чтобы кляр был по всей площади.

Положите отбивную на сковородку и жарьте на медленном огне до красивой золотой корочки. Уложите рядом столько кусков, сколько вмещает сковорода, переверните на вторую сторону и тоже прожарьте.

Выкладывайте готовые отбивные друг на друга в тарелку.

В майонез выдавите очищенный чеснок и размешайте.

Укроп помойте, измельчите и положите в соус, перемешайте.

Подавайте отбивные горячими, а соус - в отдельном соуснике, чтобы каждый желающий мог взять сколько хочется.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.76%

Витамин В1 14.76%

Витамин В2 12.36%

Витамин В4 14.83%

Витамин В5 11.29%

Витамин В6 18.95%

Витамин В9 2%

Витамин В12 9.06%

Витамин С 1.77%

Витамин D 15.25%

Витамин E 35.68%

Биотин 5.77%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 17.66%

Калий 8.19%

Кальций 3.23%

Кремний 2.06%

Магний 5.29%

Натрий 23.16%

Сера 23.68%

Фосфор 14.77%

Хлор 13.04%

Алюминий 0%

Железо 4.98%

Йод 1.87%

Кобальт 16.2%

Литий 0%

Марганец 34.83%

Медь 7.91%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 11.38%

Фтор 0.26%

Хром 1.7%

Цинк 13.65%

Бор 0.48%

Ванадий 69.57%

Молибден 4.58%

Витамин A 61.53%

Витамин В1 190.96%

Витамин В2 159.92%

Витамин В4 191.86%

Витамин В5 146.02%

Витамин В6 245.16%

Витамин В9 25.92%

Витамин В12 117.27%

Витамин С 22.95%

Витамин D 197.3%

Витамин E 461.63%

Биотин 74.66%

Витамин К 12.29%

Витамин РР 228.5%

Калий 105.95%

Кальций 41.79%

Кремний 26.67%

Магний 68.49%

Натрий 299.66%

Сера 306.34%

Фосфор 191.07%

Хлор 168.7%

Алюминий 0%

Железо 64.42%

Йод 24.24%

Кобальт 209.6%

Литий 0%

Марганец 450.55%

Медь 102.37%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 147.23%

Фтор 3.41%

Хром 22%

Цинк 176.66%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 59.29%

Витамин A 10.25%

Витамин В1 31.83%

Витамин В2 26.65%

Витамин В4 31.98%

Витамин В5 24.34%

Витамин В6 40.86%

Витамин В9 4.32%

Витамин В12 19.54%

Витамин С 3.82%

Витамин D 32.88%

Витамин E 76.94%

Биотин 12.44%

Витамин К 2.05%

Витамин РР 38.08%

Калий 17.66%

Кальций 6.97%

Кремний 4.44%

Магний 11.42%

Натрий 49.94%

Сера 51.06%

Фосфор 31.84%

Хлор 28.12%

Алюминий 0%

Железо 10.74%

Йод 4.04%

Кобальт 34.93%

Литий 0%

Марганец 75.09%

Медь 17.06%

Никель 0.37%

Рубидий 0%

Селен 24.54%

Фтор 0.57%

Хром 3.67%

Цинк 29.44%

Бор 1.03%

Ванадий 150%

Молибден 9.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	553.7 мкг	900 мкг	4.8	10.3
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	14.8	31.8
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	12.4	26.7
Витамин В4	959.3 мг	500 мг	14.8	32
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	11.3	24.3
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	18.9	40.9
Витамин В9	103.7 мкг	400 мкг	2	4.3
Витамин В12	3.5 мкг	3 мкг	9.1	19.5
Витамин С	20.7 мкг	90 мкг	1.8	3.8
Витамин D	19.7 мкг	10 мкг	15.3	32.9
Витамин E	69.2 мг	15 мг	35.7	76.9
Биотин	37.3 мг	50 мг	5.8	12.4
Витамин К	14.7 мкг	120 мкг	0.9	2
Витамин РР	45.7 мг	20 мг	17.7	38.1
Калий	2648.8 мг	2500 мг	8.2	17.7
Кальций	417.9 мг	1000 мг	3.2	7
Кремний	8 мг	30 мг	2.1	4.4
Магний	274 мг	400 мг	5.3	11.4
Натрий	3895.5 мг	1300 мг	23.2	49.9
Сера	1531.7 мг	500 мг	23.7	51.1
Фосфор	1528.5 мг	800 мг	14.8	31.8
Хлор	3880 мг	2300 мг	13	28.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.6 мг	18 мг	5	10.7
Йод	36.4 мкг	150 мкг	1.9	4
Кобальт	21 мкг	10 мкг	16.2	34.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9 мкг	2 мкг	34.8	75.1
Медь	1023.7 мкг	1000 мкг	7.9	17.1
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	81 мкг	55 мкг	11.4	24.5
Фтор	136.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	11 мкг	50 мкг	1.7	3.7
Цинк	21.2 мг	12 мг	13.7	29.4
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.5	1
Ванадий	180 мкг	20 мкг	69.6	150
Молибден	41.5 мкг	70 мкг	4.6	9.9