Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины под шубой в духовке

Отбивные из свинины под шубой в духовке

Name: Отбивные из свинины под шубой в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 1 кг; Картофель 1 кг; Сыр 250 гр.; Сметана 100 гр.; Лук репчатый 2 головка; Майонез 200 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Болгарский перец сладкий по вкусу; Паприка по вкусу

53412

7 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Перед вами рецепт ароматного и аппетитного блюда из свинины - отбивные из свинины под шубой в духовке. Для отбивных под шубой понадобится минимальное количество ингредиентов. Мясо в итоге получается нежным и сочным. Картофельная шуба делает отбивные полноценным вторым блюдом. Кроме невероятного вкуса блюда стоит отметить простоту его приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 167 ккал 4911 ккал 614 ккал

Белки 8,7 гр. 255,7 гр. 32,0 гр.

Жиры 11,4 гр. 335,6 гр. 42,0 гр.

Углеводы 7,4 гр. 217,5 гр. 27,2 гр.

Вода 64,9 гр. 1908,0 гр. 238,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 32,9 гр. 4,1 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить отбивные из свинины под шубой в духовке? Свинину следует разрезать на небольшие порционные кусочки в виде слайсов, толщина которых будет примерно 1 см.

Для удобства накрываем мясо пищевой пленкой и отбиваем его специальным молотком.

Далее каждый кусочек свинины необходимо посолить и поперчить с каждой стороны.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами (можно любым способом, главное, чтобы не мелко).

Включаем разогреваться духовку (до 180 градусов). Далее подготовим противень. Смазываем его небольшим количеством растительного масла. Включаем

Приступаем к выкладыванию блюда. Первым слоем раскладываем репчатый лук. Благодаря ему свинина не пригорит и получится максимально сочной.

Поверх лука размещаем кусочки мяса.

С картофеля снимаем кожуру, промываем и натираем на крупной терке.

К тертому картофелю добавляем немного соли и сметану. По желанию можно приправить паприкой и перцем.

Все тщательно перемешиваем, распределяя специи и сметану.

Подготовленный картофель выкладываем на каждый кусочек свинины.

Твердый сыр натираем на терке и затем выкладываем поверх картофеля.

Остался последний шаг в приготовлении – покрыть сверху блюдо майонезом.

В разогретую к этому времени духовку помещаем противень с мясом и запекаем около 50 минут.

Отбивные под шубой готовы! К моменту их готовности луковый слой полностью ужарится, а сверху образуется сырная румяная корочка.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9%

Витамин В1 9.02%

Витамин В2 8.31%

Витамин В4 5.19%

Витамин В5 5.66%

Витамин В6 14.72%

Витамин В9 1.22%

Витамин В12 8.69%

Витамин С 42.15%

Витамин D 8.58%

Витамин E 9.4%

Биотин 0.37%

Витамин К 1.26%

Витамин РР 12.01%

Калий 6.06%

Кальций 10.06%

Кремний 15.47%

Магний 4.21%

Натрий 15.57%

Сера 16.56%

Фосфор 13.67%

Хлор 5.53%

Алюминий 90.64%

Железо 1.41%

Йод 0.35%

Кобальт 6.76%

Литий 12.69%

Марганец 17.55%

Медь 5.04%

Никель 0.56%

Рубидий 16.18%

Селен 1.66%

Фтор 0.07%

Хром 1.59%

Цинк 10.83%

Бор 1.26%

Ванадий 0.02%

Молибден 1.06%

Витамин A 264.84%

Витамин В1 265.44%

Витамин В2 244.33%

Витамин В4 152.67%

Витамин В5 166.57%

Витамин В6 432.97%

Витамин В9 35.79%

Витамин В12 255.67%

Витамин С 1240%

Витамин D 252.5%

Витамин E 276.57%

Биотин 10.8%

Витамин К 37.15%

Витамин РР 353.39%

Калий 178.14%

Кальций 296.09%

Кремний 455%

Магний 123.92%

Натрий 458.14%

Сера 487.07%

Фосфор 402.29%

Хлор 162.64%

Алюминий 2666.67%

Железо 41.49%

Йод 10.3%

Кобальт 199%

Литий 373.36%

Марганец 516.19%

Медь 148.25%

Никель 16.39%

Рубидий 476.04%

Селен 48.83%

Фтор 2.08%

Хром 46.75%

Цинк 318.49%

Бор 37.13%

Ванадий 0.63%

Молибден 31.21%

Витамин A 33.1%

Витамин В1 33.18%

Витамин В2 30.54%

Витамин В4 19.08%

Витамин В5 20.82%

Витамин В6 54.12%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 31.96%

Витамин С 155%

Витамин D 31.56%

Витамин E 34.57%

Биотин 1.35%

Витамин К 4.64%

Витамин РР 44.17%

Калий 22.27%

Кальций 37.01%

Кремний 56.88%

Магний 15.49%

Натрий 57.27%

Сера 60.88%

Фосфор 50.29%

Хлор 20.33%

Алюминий 333.33%

Железо 5.19%

Йод 1.29%

Кобальт 24.88%

Литий 46.67%

Марганец 64.52%

Медь 18.53%

Никель 2.05%

Рубидий 59.5%

Селен 6.1%

Фтор 0.26%

Хром 5.84%

Цинк 39.81%

Бор 4.64%

Ванадий 0.08%

Молибден 3.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2383.5 мкг	900 мкг	9	33.1
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	9	33.2
Витамин В2	4.4 мг	1.8 мг	8.3	30.5
Витамин В4	763.4 мг	500 мг	5.2	19.1
Витамин В5	8.3 мг	5 мг	5.7	20.8
Витамин В6	8.7 мг	2 мг	14.7	54.1
Витамин В9	143.2 мкг	400 мкг	1.2	4.5
Витамин В12	7.7 мкг	3 мкг	8.7	32
Витамин С	1116 мкг	90 мкг	42.1	155
Витамин D	25.3 мкг	10 мкг	8.6	31.6
Витамин E	41.5 мг	15 мг	9.4	34.6
Биотин	5.4 мг	50 мг	0.4	1.4
Витамин К	44.6 мкг	120 мкг	1.3	4.6
Витамин РР	70.7 мг	20 мг	12	44.2
Калий	4453.5 мг	2500 мг	6.1	22.3
Кальций	2960.9 мг	1000 мг	10.1	37
Кремний	136.5 мг	30 мг	15.5	56.9
Магний	495.7 мг	400 мг	4.2	15.5
Натрий	5955.8 мг	1300 мг	15.6	57.3
Сера	2435.4 мг	500 мг	16.6	60.9
Фосфор	3218.3 мг	800 мг	13.7	50.3
Хлор	3740.7 мг	2300 мг	5.5	20.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	90.6	333.3
Железо	7.5 мг	18 мг	1.4	5.2
Йод	15.5 мкг	150 мкг	0.4	1.3
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	6.8	24.9
Литий	261.4 мкг	70 мкг	12.7	46.7
Марганец	10.3 мкг	2 мкг	17.5	64.5
Медь	1482.5 мкг	1000 мкг	5	18.5
Никель	32.8 мкг	200 мкг	0.6	2
Рубидий	952.1 мкг	200 мкг	16.2	59.5
Селен	26.9 мкг	55 мкг	1.7	6.1
Фтор	83.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	23.4 мкг	50 мкг	1.6	5.8
Цинк	38.2 мг	12 мг	10.8	39.8
Бор	445.6 мкг	1200 мкг	1.3	4.6
Ванадий	0.1 мкг	20 мкг	0	0.1
Молибден	21.9 мкг	70 мкг	1.1	3.9