Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свиной шеи

Отбивные из свиной шеи

Name: Отбивные из свиной шеи
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная шея 250 гр.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Лук зелёный для украшения

1800

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясо из шейной части – отличный выбор для сочных и аппетитных отбивных. Увесистый кусочек станет отличным вариантом для вашего обеда или ужина.

Кухня Европейская

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 424 ккал 1871 ккал 1871 ккал

Белки 10,6 гр. 46,7 гр. 46,7 гр.

Жиры 39,8 гр. 175,6 гр. 175,6 гр.

Углеводы 5,3 гр. 23,4 гр. 23,4 гр.

Вода 13,0 гр. 57,2 гр. 57,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 2,9 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиная шея 250 гр. Яйцо 1 шт. Сухари панировочные 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Лук зелёный для украшения

Процесс приготовления

Начнем готовить отбивные из свиной шеи. Из шейной части вырезаем кусочек стейка толщиной 2 см. Промываем под холодной водой, сушим бумажным полотенцем и хорошенько отбиваем.

Натираем стороны мяса солью и перцем по вашему вкусу.

Взбиваем яйцо и тщательно обваливаем в нём наш кусочек свинины.

Далее посыпаем отбивную панировочными сухарями со всех сторон.

Сковороду разогреваем с небольшим добавлением растительного масла. И начинаем обжаривать отбивную.

Обжариваем мясо на умеренном огне с обеих сторон для получения золотистой корочки. На каждую сторону понадобится примерно 3-4 минуты.

Перекладываем отбивную из свинины в тарелку. Можно сверху посыпать измельчённый лук для украшения и аромата. К мясу подойдёт любой гарнир. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.95%

Витамин В1 28.88%

Витамин В2 19.88%

Витамин В4 14.85%

Витамин В5 20.81%

Витамин В6 20.27%

Витамин В9 3.76%

Витамин В12 20.15%

Витамин С 0.84%

Витамин D 6.71%

Витамин E 54.71%

Биотин 5.04%

Витамин К 8.65%

Витамин РР 16.69%

Калий 12.47%

Кальций 5.81%

Кремний 0.57%

Магний 11.94%

Натрий 48.38%

Сера 6.86%

Фосфор 18.36%

Хлор 36.2%

Алюминий 51.59%

Железо 7.3%

Йод 1.7%

Кобальт 16.89%

Литий 0.29%

Марганец 11.27%

Медь 10.19%

Никель 0.04%

Рубидий 7.7%

Селен 37.22%

Фтор 0.24%

Хром 1.27%

Цинк 16.88%

Бор 0.62%

Ванадий 1.9%

Молибден 4.18%

Витамин A 21.81%

Витамин В1 127.37%

Витамин В2 87.68%

Витамин В4 65.47%

Витамин В5 91.78%

Витамин В6 89.4%

Витамин В9 16.58%

Витамин В12 88.87%

Витамин С 3.7%

Витамин D 29.6%

Витамин E 241.25%

Биотин 22.22%

Витамин К 38.15%

Витамин РР 73.61%

Калий 54.98%

Кальций 25.62%

Кремний 2.5%

Магний 52.64%

Натрий 213.36%

Сера 30.25%

Фосфор 80.98%

Хлор 159.64%

Алюминий 227.5%

Железо 32.2%

Йод 7.48%

Кобальт 74.5%

Литий 1.29%

Марганец 49.72%

Медь 44.96%

Никель 0.17%

Рубидий 33.98%

Селен 164.13%

Фтор 1.06%

Хром 5.6%

Цинк 74.45%

Бор 2.75%

Ванадий 8.4%

Молибден 18.43%