Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Куриные отбивные в картофельном кляре

Куриные отбивные в картофельном кляре

Name: Куриные отбивные в картофельном кляре
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 1 шт.; Картофель 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Укроп по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное для жарки

2020

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриные отбивные в картофельном кляре – замечательный вариант сытного блюда для семейного торжества. Отбивные получаются нежными, вкусными и не отнимут много времени. Блюдо хоть и готовится из обычных ингредиентов, получается праздничным и красивым. Такие отбивные удобно брать с собой на обед.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 325 ккал 1108 ккал 554 ккал

Белки 7,4 гр. 25,3 гр. 12,6 гр.

Жиры 26,0 гр. 88,7 гр. 44,3 гр.

Углеводы 14,8 гр. 50,5 гр. 25,3 гр.

Вода 45,9 гр. 156,4 гр. 78,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 4,5 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 1 шт. Картофель 1 шт. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Укроп по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло подсолнечное для жарки

Процесс приготовления

Чтобы приготовить куриные отбивные в картофельном кляре, куриное филе хорошо промойте, просушите бумажными полотенцами. Разрежьте вдоль на кусочки. Мясо накройте пищевой пленкой и слегка, чтобы не порвать куриные кусочки, отбейте кухонным молотком.

Картофель большого размера помойте и очистите от кожуры, натрите на крупной терке. Переложите в небольшую емкость, посолите. Перемешайте и оставьте на несколько минут. Отожмите картофель и слейте образовавшуюся жидкость, добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Свежий укроп хорошо промойте, дайте обсохнуть, мелко нарубите и отправьте к картофелю. Можно использовать и сухой укроп. Добавьте пшеничную муку и разбейте куриное яйцо. Хорошо перемешайте кляр.

Отбитое куриное мясо посолите и поперчите с двух сторон. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте небольшое количество подсолнечного масла. На одну сторону куриного филе выложите картофельный кляр и этой стороной положите на разогретую сковороду. Сверху распределите оставшийся кляр. Обжарьте отбивные с двух сторон, с каждой стороны по 15 минут.

Готовые отбивные подавайте порционно со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.79%

Витамин В1 8.89%

Витамин В2 11.57%

Витамин В4 13.14%

Витамин В5 8.15%

Витамин В6 13.07%

Витамин В9 3.69%

Витамин В12 4.85%

Витамин С 4.91%

Витамин D 3.55%

Витамин E 71.32%

Биотин 9.57%

Витамин К 3.1%

Витамин РР 13.67%

Калий 9.22%

Кальций 5.89%

Кремний 1.96%

Магний 12.4%

Натрий 55.17%

Сера 13.95%

Фосфор 9.26%

Хлор 47.37%

Алюминий 0%

Железо 10.73%

Йод 2.69%

Кобальт 35.78%

Литий 0%

Марганец 16.91%

Медь 6.9%

Никель 0.16%

Рубидий 0%

Селен 10.74%

Фтор 0.79%

Хром 4.28%

Цинк 4.45%

Бор 0.45%

Ванадий 65.98%

Молибден 7.81%

Витамин A 26.58%

Витамин В1 30.31%

Витамин В2 39.47%

Витамин В4 44.81%

Витамин В5 27.79%

Витамин В6 44.57%

Витамин В9 12.58%

Витамин В12 16.53%

Витамин С 16.75%

Витамин D 12.1%

Витамин E 243.21%

Биотин 32.62%

Витамин К 10.56%

Витамин РР 46.6%

Калий 31.46%

Кальций 20.07%

Кремний 6.67%

Магний 42.3%

Натрий 188.14%

Сера 47.56%

Фосфор 31.56%

Хлор 161.53%

Алюминий 0%

Железо 36.58%

Йод 9.17%

Кобальт 122%

Литий 0%

Марганец 57.66%

Медь 23.53%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 36.61%

Фтор 2.7%

Хром 14.6%

Цинк 15.19%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 26.64%

Витамин A 13.29%

Витамин В1 15.15%

Витамин В2 19.73%

Витамин В4 22.41%

Витамин В5 13.9%

Витамин В6 22.28%

Витамин В9 6.29%

Витамин В12 8.27%

Витамин С 8.37%

Витамин D 6.05%

Витамин E 121.61%

Биотин 16.31%

Витамин К 5.28%

Витамин РР 23.3%

Калий 15.73%

Кальций 10.03%

Кремний 3.33%

Магний 21.15%

Натрий 94.07%

Сера 23.78%

Фосфор 15.78%

Хлор 80.77%

Алюминий 0%

Железо 18.29%

Йод 4.58%

Кобальт 61%

Литий 0%

Марганец 28.83%

Медь 11.77%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 18.31%

Фтор 1.35%

Хром 7.3%

Цинк 7.59%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 13.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	239.2 мкг	900 мкг	7.8	13.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	8.9	15.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	11.6	19.7
Витамин В4	224.1 мг	500 мг	13.1	22.4
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	8.1	13.9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	13.1	22.3
Витамин В9	50.3 мкг	400 мкг	3.7	6.3
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	4.8	8.3
Витамин С	15.1 мкг	90 мкг	4.9	8.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.5	6.1
Витамин E	36.5 мг	15 мг	71.3	121.6
Биотин	16.3 мг	50 мг	9.6	16.3
Витамин К	12.7 мкг	120 мкг	3.1	5.3
Витамин РР	9.3 мг	20 мг	13.7	23.3
Калий	786.4 мг	2500 мг	9.2	15.7
Кальций	200.7 мг	1000 мг	5.9	10
Кремний	2 мг	30 мг	2	3.3
Магний	169.2 мг	400 мг	12.4	21.2
Натрий	2445.8 мг	1300 мг	55.2	94.1
Сера	237.8 мг	500 мг	13.9	23.8
Фосфор	252.5 мг	800 мг	9.3	15.8
Хлор	3715.2 мг	2300 мг	47.4	80.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.6 мг	18 мг	10.7	18.3
Йод	13.8 мкг	150 мкг	2.7	4.6
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	35.8	61
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	16.9	28.8
Медь	235.3 мкг	1000 мкг	6.9	11.8
Никель	1.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	20.1 мкг	55 мкг	10.7	18.3
Фтор	108.1 мкг	4000 мкг	0.8	1.4
Хром	7.3 мкг	50 мкг	4.3	7.3
Цинк	1.8 мг	12 мг	4.5	7.6
Бор	18.5 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	66	112.5
Молибден	18.7 мкг	70 мкг	7.8	13.3