Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Оладьи с кабачками на кефире

Оладьи с кабачками на кефире

Name: Оладьи с кабачками на кефире
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Кефир 0.66 ст.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 8 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

7051

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковые оладьи на кефире получаются очень нежными и пышными. Их можно подать как самостоятельное блюдо со сметаной или кетчупом, или же вместе с гарниром. Это отличное блюдо для вкусного, полезного ужина.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 92 ккал 1912 ккал 319 ккал

Белки 2,0 гр. 41,9 гр. 7,0 гр.

Жиры 4,6 гр. 95,2 гр. 15,9 гр.

Углеводы 10,4 гр. 216,5 гр. 36,1 гр.

Вода 80,2 гр. 1675,5 гр. 279,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 23,0 гр. 3,8 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 2 шт. Кефир 0.66 ст. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 8 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить оладьи с кабачками на кефире. Кабачки очищаем от кожицы, разрезаем на две части и вычищаем изнутри семена. Натираем кабачки на крупную терку.

В кефир засыпаем ложку соды, размешиваем и ждем 5 мин., чтобы началась реакция, затем добавляем в смесь соль.

К кабачкам добавить яйцо и кефир, тщательно перемешать.

Теперь постепенно добавляем муку, замешиваем по 2-3 ложки, чтобы получилось однородная масса.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем тесто примерно по 2 ст.л. на один блинчик. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.28%

Витамин В1 3.78%

Витамин В2 3.58%

Витамин В4 3.98%

Витамин В5 3.04%

Витамин В6 6.32%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 0.88%

Витамин С 12.83%

Витамин D 0.59%

Витамин E 12.81%

Биотин 2.46%

Витамин К 3.23%

Витамин РР 4.83%

Калий 8.95%

Кальций 2.78%

Кремний 77.87%

Магний 3.95%

Натрий 27.01%

Сера 2.82%

Фосфор 3.58%

Хлор 12.96%

Алюминий 194.61%

Железо 3.43%

Йод 0.84%

Кобальт 13.88%

Литий 0%

Марганец 7.21%

Медь 4.9%

Никель 0.53%

Рубидий 8.5%

Селен 2.91%

Фтор 0.2%

Хром 2.26%

Цинк 2.63%

Бор 1.52%

Ванадий 66.83%

Молибден 5.98%

Витамин A 26.66%

Витамин В1 78.89%

Витамин В2 74.8%

Витамин В4 83.07%

Витамин В5 63.58%

Витамин В6 132.1%

Витамин В9 73.48%

Витамин В12 18.33%

Витамин С 268%

Витамин D 12.26%

Витамин E 267.53%

Биотин 51.47%

Витамин К 67.47%

Витамин РР 100.84%

Калий 187.01%

Кальций 58.05%

Кремний 1626.67%

Магний 82.57%

Натрий 564.21%

Сера 58.88%

Фосфор 74.69%

Хлор 270.73%

Алюминий 4065.33%

Железо 71.72%

Йод 17.47%

Кобальт 289.88%

Литий 0%

Марганец 150.58%

Медь 102.46%

Никель 11%

Рубидий 177.6%

Селен 60.8%

Фтор 4.28%

Хром 47.28%

Цинк 54.99%

Бор 31.77%

Ванадий 1396%

Молибден 125%

Витамин A 4.44%

Витамин В1 13.15%

Витамин В2 12.47%

Витамин В4 13.85%

Витамин В5 10.6%

Витамин В6 22.02%

Витамин В9 12.25%

Витамин В12 3.06%

Витамин С 44.67%

Витамин D 2.04%

Витамин E 44.59%

Биотин 8.58%

Витамин К 11.25%

Витамин РР 16.81%

Калий 31.17%

Кальций 9.67%

Кремний 271.11%

Магний 13.76%

Натрий 94.03%

Сера 9.81%

Фосфор 12.45%

Хлор 45.12%

Алюминий 677.56%

Железо 11.95%

Йод 2.91%

Кобальт 48.31%

Литий 0%

Марганец 25.1%

Медь 17.08%

Никель 1.83%

Рубидий 29.6%

Селен 10.13%

Фтор 0.71%

Хром 7.88%

Цинк 9.16%

Бор 5.29%

Ванадий 232.67%

Молибден 20.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	239.9 мкг	900 мкг	1.3	4.4
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.8	13.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.6	12.5
Витамин В4	415.4 мг	500 мг	4	13.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	3	10.6
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	6.3	22
Витамин В9	293.9 мкг	400 мкг	3.5	12.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	0.9	3.1
Витамин С	241.2 мкг	90 мкг	12.8	44.7
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.6	2
Витамин E	40.1 мг	15 мг	12.8	44.6
Биотин	25.7 мг	50 мг	2.5	8.6
Витамин К	81 мкг	120 мкг	3.2	11.2
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	4.8	16.8
Калий	4675.4 мг	2500 мг	9	31.2
Кальций	580.5 мг	1000 мг	2.8	9.7
Кремний	488 мг	30 мг	77.9	271.1
Магний	330.3 мг	400 мг	4	13.8
Натрий	7334.7 мг	1300 мг	27	94
Сера	294.4 мг	500 мг	2.8	9.8
Фосфор	597.5 мг	800 мг	3.6	12.4
Хлор	6226.8 мг	2300 мг	13	45.1
Алюминий	1219.6 мкг	30 мкг	194.6	677.6
Железо	12.9 мг	18 мг	3.4	12
Йод	26.2 мкг	150 мкг	0.8	2.9
Кобальт	29 мкг	10 мкг	13.9	48.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	7.2	25.1
Медь	1024.6 мкг	1000 мкг	4.9	17.1
Никель	22 мкг	200 мкг	0.5	1.8
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	8.5	29.6
Селен	33.4 мкг	55 мкг	2.9	10.1
Фтор	171.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	23.6 мкг	50 мкг	2.3	7.9
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.6	9.2
Бор	381.2 мкг	1200 мкг	1.5	5.3
Ванадий	279.2 мкг	20 мкг	66.8	232.7
Молибден	87.5 мкг	70 мкг	6	20.8