Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Капустные оладьи на кефире

Капустные оладьи на кефире

Name: Капустные оладьи на кефире
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 100 мл.; Мука пшеничная 160 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло растительное для жарки; Яйцо 1 шт.; Капуста белокочанная 200 гр.; Сметана по желанию

13674

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

С большим удовольствием хочу поделиться интересным рецептом капустных оладий на кефире. По вкусу оладьи не отличишь от пирожков с капустой, а готовятся они за считанные минуты. Теперь это мой любимый рецепт, и с пирожками я теперь не заморачиваюсь. Попробуйте приготовить, и вы точно не пожалеете. Капустные оладьи моментально исчезают со стола.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 270 ккал 1443 ккал 721 ккал

Белки 4,9 гр. 26,3 гр. 13,1 гр.

Жиры 16,7 гр. 89,4 гр. 44,7 гр.

Углеводы 23,9 гр. 127,5 гр. 63,7 гр.

Вода 47,3 гр. 252,4 гр. 126,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 10,6 гр. 5,3 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 100 мл. Мука пшеничная 160 гр. Сахар-песок 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки Яйцо 1 шт. Капуста белокочанная 200 гр. Сметана по желанию

Процесс приготовления

Как приготовить капустные оладьи на кефире? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для капустных оладий на кефире. Капусту очистите от верхних листочков, а затем нарежьте кубиком среднего размера. Подготовленную белокочанную капусту выложите в глубокую емкость и хорошо посолите.

Затем разбейте куриное яйцо и добавьте необходимое количество сахарного песка. Хорошо перемешайте до состояния однородной консистенции.

Кефир слегка подогрейте в микроволновой печи и влейте к оставшимся ингредиентам. Тщательно перемешайте.

Постепенно введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку вместе с пищевой содой. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной густой массы.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на среднем огне. Затем налейте необходимое количество растительного масла. Воспользовавшись столовой ложкой, аккуратно выложите тесто на расстоянии друг от друга.

Как только края подрумянятся, с помощью деревянной или силиконовой лопатки, или двух вилок переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до равномерного золотистого цвета.

Готовые капустные оладьи выложите на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. После чего переложите на блюдо и подавайте на стол порционно, дополнительно по желанию подайте сметану.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.74%

Витамин В1 8.82%

Витамин В2 7.43%

Витамин В4 9.39%

Витамин В5 6.14%

Витамин В6 9.68%

Витамин В9 6.63%

Витамин В12 1.94%

Витамин С 15.29%

Витамин D 2.28%

Витамин E 47.76%

Биотин 5.45%

Витамин К 25.62%

Витамин РР 6.68%

Калий 7.3%

Кальций 4.9%

Кремний 4%

Магний 8.71%

Натрий 104.79%

Сера 9.52%

Фосфор 7.23%

Хлор 49.57%

Алюминий 0.31%

Железо 7.16%

Йод 1.68%

Кобальт 17.92%

Литий 0%

Марганец 11.92%

Медь 5.07%

Никель 0.33%

Рубидий 0%

Селен 9.24%

Фтор 0.32%

Хром 2.15%

Цинк 3.36%

Бор 0.92%

Ванадий 134.83%

Молибден 9.19%

Витамин A 19.95%

Витамин В1 47.11%

Витамин В2 39.68%

Витамин В4 50.14%

Витамин В5 32.78%

Витамин В6 51.67%

Витамин В9 35.41%

Витамин В12 10.34%

Витамин С 81.66%

Витамин D 12.16%

Витамин E 255.03%

Биотин 29.12%

Витамин К 136.8%

Витамин РР 35.67%

Калий 38.97%

Кальций 26.15%

Кремний 21.33%

Магний 46.5%

Натрий 559.56%

Сера 50.84%

Фосфор 38.6%

Хлор 264.69%

Алюминий 1.67%

Железо 38.22%

Йод 8.99%

Кобальт 95.69%

Литий 0%

Марганец 63.65%

Медь 27.09%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 49.33%

Фтор 1.7%

Хром 11.48%

Цинк 17.95%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 49.07%

Витамин A 9.97%

Витамин В1 23.56%

Витамин В2 19.84%

Витамин В4 25.07%

Витамин В5 16.39%

Витамин В6 25.84%

Витамин В9 17.71%

Витамин В12 5.17%

Витамин С 40.83%

Витамин D 6.08%

Витамин E 127.51%

Биотин 14.56%

Витамин К 68.4%

Витамин РР 17.83%

Калий 19.48%

Кальций 13.08%

Кремний 10.67%

Магний 23.25%

Натрий 279.78%

Сера 25.42%

Фосфор 19.3%

Хлор 132.34%

Алюминий 0.83%

Железо 19.11%

Йод 4.5%

Кобальт 47.85%

Литий 0%

Марганец 31.83%

Медь 13.54%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 24.66%

Фтор 0.85%

Хром 5.74%

Цинк 8.98%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 24.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	179.5 мкг	900 мкг	3.7	10
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	8.8	23.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7.4	19.8
Витамин В4	250.7 мг	500 мг	9.4	25.1
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	6.1	16.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.7	25.8
Витамин В9	141.7 мкг	400 мкг	6.6	17.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.9	5.2
Витамин С	73.5 мкг	90 мкг	15.3	40.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.3	6.1
Витамин E	38.3 мг	15 мг	47.8	127.5
Биотин	14.6 мг	50 мг	5.5	14.6
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	25.6	68.4
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	6.7	17.8
Калий	974.1 мг	2500 мг	7.3	19.5
Кальций	261.5 мг	1000 мг	4.9	13.1
Кремний	6.4 мг	30 мг	4	10.7
Магний	186 мг	400 мг	8.7	23.3
Натрий	7274.2 мг	1300 мг	104.8	279.8
Сера	254.2 мг	500 мг	9.5	25.4
Фосфор	308.8 мг	800 мг	7.2	19.3
Хлор	6087.8 мг	2300 мг	49.6	132.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.8
Железо	6.9 мг	18 мг	7.2	19.1
Йод	13.5 мкг	150 мкг	1.7	4.5
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	17.9	47.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	11.9	31.8
Медь	270.9 мкг	1000 мкг	5.1	13.5
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	27.1 мкг	55 мкг	9.2	24.7
Фтор	67.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	5.7 мкг	50 мкг	2.1	5.7
Цинк	2.2 мг	12 мг	3.4	9
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.9	2.5
Ванадий	144 мкг	20 мкг	134.8	360
Молибден	34.4 мкг	70 мкг	9.2	24.5