Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Name: Оладьи на кислом молоке без дрожжей
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко кислое 400 мл.; Мука пшеничная 320 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Яйцо 2 шт.

15508

70 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом оладий на кислом молоке без дрожжей, который не отнимет у вас много времени. Блюдо получается невероятно нежным, воздушным и просто тает во рту. Попробуйте приготовить на семейный завтрак, и ваши родные будут приятно удивлены.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 6

Калорийность 376 ккал 2161 ккал 360 ккал

Белки 8,2 гр. 47,0 гр. 7,8 гр.

Жиры 16,7 гр. 96,1 гр. 16,0 гр.

Углеводы 47,3 гр. 271,3 гр. 45,2 гр.

Вода 22,1 гр. 127,1 гр. 21,2 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 11,2 гр. 1,9 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое 400 мл. Мука пшеничная 320 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить оладьи на кислом молоке без дрожжей? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий на кислом молоке без дрожжей. Все ингредиенты предварительно достаньте из холодильника. Возьмите глубокую миску, разбейте куриные яйца, добавьте необходимое количество сахарного песка.

Воспользовавшись миксером или венчиком, взбейте до пышной консистенции.

Кислое молоко немного подогрейте в микроволновой печи, постепенно введите к яичной массе и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков. Добавьте необходимое количество соли и пищевой соды. Тщательно перемешайте тесто.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на небольшом огне. Затем смажьте необходимым количеством растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга.

Как только края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладывайте на блюдо или большую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Затем переложите на тарелку или блюдо для подачи. Приготовленные оладьи на кислом молоке без дрожжей подавайте на стол к ароматному чаю или кофе, по желанию дополните вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 5.87%

Витамин В1 10.38%

Витамин В2 9.04%

Витамин В4 15.44%

Витамин В5 8.34%

Витамин В6 9.85%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 3.34%

Витамин С 0.06%

Витамин D 4.22%

Витамин E 47.22%

Биотин 9.98%

Витамин К 1.79%

Витамин РР 11.54%

Калий 6.27%

Кальций 3.55%

Кремний 7.43%

Магний 8.35%

Натрий 51.34%

Сера 14.62%

Фосфор 10.66%

Хлор 6.31%

Алюминий 0%

Железо 8.79%

Йод 3.12%

Кобальт 28.36%

Литий 0%

Марганец 16.19%

Медь 7.21%

Никель 0.61%

Рубидий 0%

Селен 16.79%

Фтор 0.57%

Хром 3.99%

Цинк 5.04%

Бор 1.72%

Ванадий 250.87%

Молибден 11.88%

Витамин A 33.68%

Витамин В1 59.56%

Витамин В2 51.86%

Витамин В4 88.64%

Витамин В5 47.88%

Витамин В6 56.53%

Витамин В9 25.59%

Витамин В12 19.2%

Витамин С 0.32%

Витамин D 24.21%

Витамин E 271.07%

Биотин 57.3%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 66.24%

Калий 36.01%

Кальций 20.35%

Кремний 42.67%

Магний 47.94%

Натрий 294.7%

Сера 83.94%

Фосфор 61.21%

Хлор 36.24%

Алюминий 0%

Железо 50.46%

Йод 17.93%

Кобальт 162.79%

Литий 0%

Марганец 92.92%

Медь 41.41%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 96.39%

Фтор 3.28%

Хром 22.92%

Цинк 28.93%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 68.21%

Витамин A 5.61%

Витамин В1 9.93%

Витамин В2 8.64%

Витамин В4 14.77%

Витамин В5 7.98%

Витамин В6 9.42%

Витамин В9 4.27%

Витамин В12 3.2%

Витамин С 0.05%

Витамин D 4.03%

Витамин E 45.18%

Биотин 9.55%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 11.04%

Калий 6%

Кальций 3.39%

Кремний 7.11%

Магний 7.99%

Натрий 49.12%

Сера 13.99%

Фосфор 10.2%

Хлор 6.04%

Алюминий 0%

Железо 8.41%

Йод 2.99%

Кобальт 27.13%

Литий 0%

Марганец 15.49%

Медь 6.9%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 16.07%

Фтор 0.55%

Хром 3.82%

Цинк 4.82%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 11.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.1 мкг	900 мкг	5.9	5.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.4	9.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9	8.6
Витамин В4	443.2 мг	500 мг	15.4	14.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	8.3	8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.8	9.4
Витамин В9	102.4 мкг	400 мкг	4.5	4.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	3.2
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.2	4
Витамин E	40.7 мг	15 мг	47.2	45.2
Биотин	28.7 мг	50 мг	10	9.6
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.8	1.7
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	11.5	11
Калий	900.2 мг	2500 мг	6.3	6
Кальций	203.5 мг	1000 мг	3.5	3.4
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.4	7.1
Магний	191.7 мг	400 мг	8.4	8
Натрий	3831.1 мг	1300 мг	51.3	49.1
Сера	419.7 мг	500 мг	14.6	14
Фосфор	489.7 мг	800 мг	10.7	10.2
Хлор	833.6 мг	2300 мг	6.3	6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.1 мг	18 мг	8.8	8.4
Йод	26.9 мкг	150 мкг	3.1	3
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	28.4	27.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	16.2	15.5
Медь	414.1 мкг	1000 мкг	7.2	6.9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	16.8	16.1
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	11.5 мкг	50 мкг	4	3.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	5	4.8
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.7	1.6
Ванадий	288 мкг	20 мкг	250.9	240
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	11.9	11.4