Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на простокваше без дрожжей

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей

Name: Пышные оладьи на простокваше без дрожжей
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Простокваша 250 мл.; Вода 50 мл.; Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 40 гр.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Яйцо 1 шт.; Сметана по вкусу

8010

143 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простокваша – кисломолочный, легко усваиваемый продукт, который благоприятно влияет на кишечник. Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом пышных оладий на простокваше без дрожжей. В результате получаются нежные и воздушные оладьи, которые можно подать на завтрак или полдник, а также к чаю.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 372 ккал 2007 ккал 1003 ккал

Белки 6,5 гр. 35,3 гр. 17,6 гр.

Жиры 20,2 гр. 109,0 гр. 54,5 гр.

Углеводы 40,0 гр. 216,1 гр. 108,0 гр.

Вода 27,9 гр. 150,6 гр. 75,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей

Ингредиенты

Введите значение

Простокваша 250 мл. Вода 50 мл. Мука пшеничная 250 гр. Сахар-песок 40 гр. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки Яйцо 1 шт. Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Готовить пышные оладьи на простокваше без дрожжей легко! Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для пышных оладий на простокваше без дрожжей.

В небольшую емкость разбейте куриное яйцо, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком.

Простоквашу вылейте в металлическую посуду с толстым дном, добавьте необходимое количество питьевой воды, поставьте на умеренный огонь и немного подогрейте.

Подогретую простоквашу вылейте в глубокую миску и добавьте яичную массу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков, воспользовавшись венчиком.

После чего добавьте необходимое количество пищевой соды. Аккуратными движениями тщательно перемешайте тесто.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. Затем смажьте необходимым количеством растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга, равномерно распределив его по поверхности сковороды.

Как только края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до равномерного золотистого цвета. Готовые оладьи выложите на блюдо или большую тарелку, предварительно застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовленные пышные оладьи на простокваше без дрожжей подавайте на стол порционно со сметаной к чаю или кофе. Для сладкоежек можно дополнительно подать варенье, джем, мед, повидло, сгущенку или любимый сироп.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 6.59%

Витамин В1 9.45%

Витамин В2 7.96%

Витамин В4 14.55%

Витамин В5 6.55%

Витамин В6 9.3%

Витамин В9 4.08%

Витамин В12 4.07%

Витамин С 0.12%

Витамин D 2.43%

Витамин E 48.99%

Биотин 7.31%

Витамин К 1.88%

Витамин РР 9.11%

Калий 6.27%

Кальций 4.56%

Кремний 6.17%

Магний 8.42%

Натрий 53.99%

Сера 11.07%

Фосфор 8.89%

Хлор 5.91%

Алюминий 0%

Железо 7.24%

Йод 1.83%

Кобальт 17.89%

Литий 0%

Марганец 13.37%

Медь 5.53%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 10.75%

Фтор 0.4%

Хром 2.86%

Цинк 3.66%

Бор 1.43%

Ванадий 208.33%

Молибден 9.45%

Витамин A 35.57%

Витамин В1 51.05%

Витамин В2 42.96%

Витамин В4 78.59%

Витамин В5 35.38%

Витамин В6 50.21%

Витамин В9 22.02%

Витамин В12 21.98%

Витамин С 0.64%

Витамин D 13.1%

Витамин E 264.53%

Биотин 39.49%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 49.19%

Калий 33.86%

Кальций 24.64%

Кремний 33.33%

Магний 45.49%

Натрий 291.56%

Сера 59.78%

Фосфор 47.99%

Хлор 31.9%

Алюминий 0%

Железо 39.09%

Йод 9.89%

Кобальт 96.6%

Литий 0%

Марганец 72.18%

Медь 29.85%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 58.05%

Фтор 2.16%

Хром 15.44%

Цинк 19.75%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 51.02%

Витамин A 17.79%

Витамин В1 25.53%

Витамин В2 21.48%

Витамин В4 39.29%

Витамин В5 17.69%

Витамин В6 25.11%

Витамин В9 11.01%

Витамин В12 10.99%

Витамин С 0.32%

Витамин D 6.55%

Витамин E 132.27%

Биотин 19.74%

Витамин К 5.07%

Витамин РР 24.6%

Калий 16.93%

Кальций 12.32%

Кремний 16.67%

Магний 22.75%

Натрий 145.78%

Сера 29.89%

Фосфор 23.99%

Хлор 15.95%

Алюминий 0%

Железо 19.55%

Йод 4.95%

Кобальт 48.3%

Литий 0%

Марганец 36.09%

Медь 14.92%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 29.03%

Фтор 1.08%

Хром 7.72%

Цинк 9.88%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 25.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	320.1 мкг	900 мкг	6.6	17.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	9.5	25.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	8	21.5
Витамин В4	392.9 мг	500 мг	14.6	39.3
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	6.6	17.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	9.3	25.1
Витамин В9	88.1 мкг	400 мкг	4.1	11
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	4.1	11
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2.4	6.6
Витамин E	39.7 мг	15 мг	49	132.3
Биотин	19.7 мг	50 мг	7.3	19.7
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.9	5.1
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	9.1	24.6
Калий	846.5 мг	2500 мг	6.3	16.9
Кальций	246.4 мг	1000 мг	4.6	12.3
Кремний	10 мг	30 мг	6.2	16.7
Магний	182 мг	400 мг	8.4	22.7
Натрий	3790.2 мг	1300 мг	54	145.8
Сера	298.9 мг	500 мг	11.1	29.9
Фосфор	383.9 мг	800 мг	8.9	24
Хлор	733.7 мг	2300 мг	5.9	15.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	7.2	19.5
Йод	14.8 мкг	150 мкг	1.8	4.9
Кобальт	9.7 мкг	10 мкг	17.9	48.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	13.4	36.1
Медь	298.5 мкг	1000 мкг	5.5	14.9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.5	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.9 мкг	55 мкг	10.8	29
Фтор	86.5 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	7.7 мкг	50 мкг	2.9	7.7
Цинк	2.4 мг	12 мг	3.7	9.9
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.4	3.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	208.3	562.5
Молибден	35.7 мкг	70 мкг	9.4	25.5