Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с базиликом на зиму

Маринованные помидоры с базиликом на зиму

Name: Маринованные помидоры с базиликом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Чеснок 2 зуб.; Лимонная кислота 0,3 ч.л.; Соль 25 гр.; Помидоры 600 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Вода 500 мл.; Базилик свежий 2 ветка

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные помидоры с базиликом на зиму – это один из самых вкусных способов заготовки. Помидоры получаются вкусными и ароматными. Такую закуску можно подать и в будние дни, и в праздники, гости точно придут в восторг от ваших кулинарных способностей.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 42 ккал 293 ккал 98 ккал

Белки 0,6 гр. 4,2 гр. 1,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 10,7 гр. 74,3 гр. 24,8 гр.

Вода 84,5 гр. 586,3 гр. 195,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 2,6 гр. 0,9 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Маринованные помидоры с базиликом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Чеснок 2 зуб. Лимонная кислота 0,3 ч.л. Соль 25 гр. Помидоры 600 гр. Сахар-песок 50 гр. Вода 500 мл. Базилик свежий 2 ветки

Процесс приготовления

Выбирайте спелые и плотные помидоры без плохих и битых мест. Помойте помидоры и базилик проточной водой. Очистите чеснок от шелухи.

У помидоров вырежьте места крепления плодоножки и разрежьте их на дольки.

Банки для закаток необходимо хорошо помыть и простерилизовать в духовке или над паром. На дно каждой баночки положите зубчики чеснок, затем вложите помидоры и веточки базилика. Укладывайте овощи компактно, но не прижимайте сильно.

Далее банки с помидорами и базиликом залейте крутым кипятком, оставьте в сторонке под прикрытыми крышками на 10 минут. Через указанное время слейте воду в кастрюлю, повторно закипятите ее и наполните банки еще раз.

Через 10 минут снова слейте воду из банок в кастрюлю, всыпьте сахар, соль и всыпьте лимонную кислоту. Проварите маринад в течение минуты и залейте им помидоры.

Банки плотно закройте стерилизованными крышками, на 24 часа укутайте закатки в плед, затем переместите маринованные помидоры с базиликом на хранение в кладовую. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.47%

Витамин В1 2.39%

Витамин В2 1.54%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.15%

Витамин В6 0.31%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.74%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 11.18%

Витамин РР 2.31%

Калий 8.69%

Кальций 2.43%

Кремний 17.29%

Магний 0.5%

Натрий 108.28%

Сера 3.47%

Фосфор 4.31%

Хлор 95.64%

Алюминий 389.05%

Железо 2.19%

Йод 1.19%

Кобальт 14.57%

Литий 25.81%

Марганец 1.99%

Медь 6.84%

Никель 0.17%

Рубидий 11.67%

Селен 0.94%

Фтор 0.37%

Хром 0.17%

Цинк 1.67%

Бор 12.97%

Ванадий 17.29%

Молибден 14.31%

Витамин A 58.78%

Витамин В1 16.58%

Витамин В2 10.66%

Витамин В4 0.47%

Витамин В5 1.01%

Витамин В6 2.14%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.03%

Витамин D 0%

Витамин E 0.68%

Биотин 0.01%

Витамин К 77.58%

Витамин РР 16.06%

Калий 60.29%

Кальций 16.85%

Кремний 120%

Магний 3.5%

Натрий 751.47%

Сера 24.1%

Фосфор 29.89%

Хлор 663.73%

Алюминий 2700%

Железо 15.21%

Йод 8.24%

Кобальт 101.1%

Литий 179.14%

Марганец 13.79%

Медь 47.5%

Никель 1.2%

Рубидий 81%

Селен 6.54%

Фтор 2.59%

Хром 1.2%

Цинк 11.6%

Бор 90%

Ванадий 120%

Молибден 99.31%

Витамин A 19.59%

Витамин В1 5.53%

Витамин В2 3.55%

Витамин В4 0.16%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 0.71%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0.23%

Биотин 0%

Витамин К 25.86%

Витамин РР 5.35%

Калий 20.1%

Кальций 5.62%

Кремний 40%

Магний 1.17%

Натрий 250.49%

Сера 8.03%

Фосфор 9.96%

Хлор 221.24%

Алюминий 900%

Железо 5.07%

Йод 2.75%

Кобальт 33.7%

Литий 59.71%

Марганец 4.6%

Медь 15.83%

Никель 0.4%

Рубидий 27%

Селен 2.18%

Фтор 0.86%

Хром 0.4%

Цинк 3.87%

Бор 30%

Ванадий 40%

Молибден 33.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529 мкг	900 мкг	8.5	19.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.4	5.5
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.5	3.6
Витамин В4	2.3 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.3
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.3	0.7
Витамин В9	7.9 мкг	400 мкг	0.3	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	123.3 мкг	90 мкг	19.7	45.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0.1	0.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	93.1 мкг	120 мкг	11.2	25.9
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	2.3	5.4
Калий	1507.3 мг	2500 мг	8.7	20.1
Кальций	168.5 мг	1000 мг	2.4	5.6
Кремний	36 мг	30 мг	17.3	40
Магний	14 мг	400 мг	0.5	1.2
Натрий	9769.2 мг	1300 мг	108.3	250.5
Сера	120.5 мг	500 мг	3.5	8
Фосфор	239.2 мг	800 мг	4.3	10
Хлор	15265.7 мг	2300 мг	95.6	221.2
Алюминий	810 мкг	30 мкг	389	900
Железо	2.7 мг	18 мг	2.2	5.1
Йод	12.4 мкг	150 мкг	1.2	2.7
Кобальт	10.1 мкг	10 мкг	14.6	33.7
Литий	125.4 мкг	70 мкг	25.8	59.7
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2	4.6
Медь	475 мкг	1000 мкг	6.8	15.8
Никель	2.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	162 мкг	200 мкг	11.7	27
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.9	2.2
Фтор	103.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	0.6 мкг	50 мкг	0.2	0.4
Цинк	1.4 мг	12 мг	1.7	3.9
Бор	1080 мкг	1200 мкг	13	30
Ванадий	24 мкг	20 мкг	17.3	40
Молибден	69.5 мкг	70 мкг	14.3	33.1