Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры быстрого приготовления

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Name: Маринованные помидоры быстрого приготовления
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D25M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1 кг; Вода 1 л.; Соль 5 ч.л.; Сахар-песок 10 ч.л.; Зонтики укропа 3 шт.; Чеснок 5 - 6 зуб.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Лавровый лист 3 - 4 шт.; Уксус столовый 9% 100 гр.

10428

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из летнего урожая помидор можно приготовить свежий салат, томатный сок или маринованные помидоры быстрого приготовления. На их заготовку уходят считанные минуты. Они выступят отличным вариантом в качестве гарнира к мясным блюдам, а так же в качестве холодной закуски.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 4

Калорийность 26 ккал 590 ккал 147 ккал

Белки 0,3 гр. 6,9 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 6,2 гр. 141,0 гр. 35,2 гр.

Вода 90,5 гр. 2051,4 гр. 512,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,1 гр. 1,3 гр.

Наталья Павленко (198 рец.)

Маринованные помидоры быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Вода 1 л. Соль 5 ч.л. Сахар-песок 10 ч.л. Зонтики укропа 3 шт. Чеснок 5 - 6 зуб. Перец чёрный горошек 10 шт. Лавровый лист 3 - 4 шт. Уксус столовый 9% 100 гр.

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры быстрого приготовления легко! Помидоры промываем под проточной водой, немного обсушиваем на кухонном полотенце. При помощи острого ножа каждый помидор надрезаем крест-накрест – это поможет нам быстрее снять кожицу после ошпаривания помидор.

В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего надрезанные помидоры опускаем в кипяток на 20-30 секунд. Затем с помощью ложки или шумовки помидоры достаем из кипятка и аккуратно снимаем с них кожицу.

Очищенные от кожуры помидоры кладем в небольшую емкость.

Кипяток, в который мы опускали помидоры, используем для приготовления маринада. Добавляем соль, сахар, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Затем в воду добавляем перец и лавровый лист, кипятим 3-5 минут. После чего в маринад добавляем уксус, кипятим одну минуту и снимаем кастрюлю с огня, оставляем маринад остывать до 40-50 градусов.

В емкость с помидорами укладываем зонтики укропа и очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Заливаем помидоры теплым маринадом и оставляем помидоры при комнатной температуре, пока маринад полностью не остынет. Затем закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на сутки.

Через сутки наши маринованные помидоры быстрого приготовления полностью готовы к дегустации. Выкладываем их на тарелку и подаем на стол, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.28%

Витамин В1 1.21%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.15%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 1.17%

Калий 4.5%

Кальций 1.6%

Кремний 8.83%

Магний 0.36%

Натрий 66.27%

Сера 1.98%

Фосфор 2.24%

Хлор 58.38%

Алюминий 198.57%

Железо 1.51%

Йод 0.6%

Кобальт 7.88%

Литий 13.17%

Марганец 2.2%

Медь 3.83%

Никель 0.09%

Рубидий 5.96%

Селен 0.5%

Фтор 1.29%

Хром 0.09%

Цинк 0.92%

Бор 6.62%

Ванадий 8.83%

Молибден 8.89%

Витамин A 96.92%

Витамин В1 27.38%

Витамин В2 18.81%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 1.75%

Витамин В6 3.37%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 232.25%

Витамин D 0%

Витамин E 0.22%

Биотин 0%

Витамин К 68.62%

Витамин РР 26.6%

Калий 101.97%

Кальций 36.28%

Кремний 200%

Магний 8.25%

Натрий 1501.83%

Сера 44.81%

Фосфор 50.75%

Хлор 1323.05%

Алюминий 4500%

Железо 34.2%

Йод 13.57%

Кобальт 178.6%

Литий 298.57%

Марганец 49.76%

Медь 86.74%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 11.36%

Фтор 29.29%

Хром 2%

Цинк 20.84%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 201.43%

Витамин A 24.23%

Витамин В1 6.84%

Витамин В2 4.7%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 0.84%

Витамин В9 1.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.06%

Витамин D 0%

Витамин E 0.05%

Биотин 0%

Витамин К 17.15%

Витамин РР 6.65%

Калий 25.49%

Кальций 9.07%

Кремний 50%

Магний 2.06%

Натрий 375.46%

Сера 11.2%

Фосфор 12.69%

Хлор 330.76%

Алюминий 1125%

Железо 8.55%

Йод 3.39%

Кобальт 44.65%

Литий 74.64%

Марганец 12.44%

Медь 21.69%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 2.84%

Фтор 7.32%

Хром 0.5%

Цинк 5.21%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 50.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	872.3 мкг	900 мкг	4.3	24.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	6.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	4.7
Витамин В4	1.2 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	0.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.1	0.8
Витамин В9	16.1 мкг	400 мкг	0.2	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	209 мкг	90 мкг	10.2	58.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.3 мкг	120 мкг	3	17.2
Витамин РР	5.3 мг	20 мг	1.2	6.6
Калий	2549.2 мг	2500 мг	4.5	25.5
Кальций	362.8 мг	1000 мг	1.6	9.1
Кремний	60 мг	30 мг	8.8	50
Магний	33 мг	400 мг	0.4	2.1
Натрий	19523.8 мг	1300 мг	66.3	375.5
Сера	224 мг	500 мг	2	11.2
Фосфор	406 мг	800 мг	2.2	12.7
Хлор	30430.2 мг	2300 мг	58.4	330.8
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	198.6	1125
Железо	6.2 мг	18 мг	1.5	8.5
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	3.4
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	7.9	44.7
Литий	209 мкг	70 мкг	13.2	74.6
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.2	12.4
Медь	867.4 мкг	1000 мкг	3.8	21.7
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6	33.8
Селен	6.2 мкг	55 мкг	0.5	2.8
Фтор	1171.7 мкг	4000 мкг	1.3	7.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.5
Цинк	2.5 мг	12 мг	0.9	5.2
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.6	37.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.8	50
Молибден	141 мкг	70 мкг	8.9	50.4