Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 500 гр.; Морковь 1 шт.; Вода 500 мл.; Сахар-песок 70 гр.; Масло растительное 100 мл.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 100 мл.

3901

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нарезанная капуста с морковью перемешивается, раскладывается по банкам и заливается маринадом из воды, сахара, растительного масла, соли и уксуса. Получается очень вкусная, полезная и хрустящая закуска.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 67 ккал 438 ккал 438 ккал

Белки 1,1 гр. 7,4 гр. 7,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 1,6 гр. 1,6 гр.

Углеводы 14,0 гр. 91,3 гр. 91,3 гр.

Вода 80,2 гр. 523,5 гр. 523,5 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 14,2 гр. 14,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованная капуста с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 500 гр. Морковь 1 шт. Вода 500 мл. Сахар-песок 70 гр. Масло растительное 100 мл. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить маринованную капусту с морковью, уксусом и маслом быстрого приготовления просто! Начинаем с приготовления маринада. В сотейник или кастрюлю наливаем тёплую воду. Добавляем к ней сахарный песок, соль и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем ложкой.

Отправляем ёмкость с ингредиентами на огонь и доводим жидкость до кипения под крышкой. Затем снимаем с конфорки и даём так постоять, пока маринад не станет тёплым.

Капусту тщательно промываем под проточной водой и снимаем с неё верхние листья. Вырезаем кочерыжку и грубые части кочана. Тонко её шинкуем и отправляем в эмалированную ёмкость.

Небольшие по объёму банки промываем под горячей водой с содой, затем обдаём кипятком изнутри и ставим их в перевёрнутом состоянии на полотенце. Оставляем их, пока они не обсохнут.

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой или натираем на крупной тёрке. Отправляем её к капусте, хорошо перемешиваем и раскладываем овощи по банкам.

В уже остывший маринад добавляем уксус и перемешиваем. Заливаем капусту с морковью так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью.

Закрываем банки крышками и отправляем их на хранение в холодильник. Даём постоять минимум 5-6 часов до полной готовности. Подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.25%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 1.83%

Витамин В5 3.8%

Витамин В6 5.49%

Витамин В9 8.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.73%

Витамин D 0%

Витамин E 1.5%

Биотин 0.13%

Витамин К 49.69%

Витамин РР 1.49%

Калий 6.11%

Кальций 3.96%

Кремний 8.93%

Магний 3.46%

Натрий 46.84%

Сера 2.64%

Фосфор 3.37%

Хлор 40.04%

Алюминий 115.42%

Железо 2.87%

Йод 0.36%

Кобальт 4.44%

Литий 0.92%

Марганец 7.39%

Медь 2.73%

Никель 0.32%

Рубидий 1.26%

Селен 0.44%

Фтор 0.17%

Хром 0.64%

Цинк 1.58%

Бор 1.79%

Ванадий 53.06%

Молибден 5.47%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.36%

Витамин В2 14.06%

Витамин В4 11.93%

Витамин В5 24.84%

Витамин В6 35.82%

Витамин В9 55.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 207.23%

Витамин D 0%

Витамин E 9.8%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.49%

Витамин РР 9.7%

Калий 39.9%

Кальций 25.89%

Кремний 58.33%

Магний 22.6%

Натрий 305.88%

Сера 17.24%

Фосфор 22.01%

Хлор 261.44%

Алюминий 753.67%

Железо 18.72%

Йод 2.33%

Кобальт 29%

Литий 6%

Марганец 48.28%

Медь 17.82%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 2.88%

Фтор 1.12%

Хром 4.2%

Цинк 10.33%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 35.74%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 23.36%

Витамин В2 14.06%

Витамин В4 11.93%

Витамин В5 24.84%

Витамин В6 35.82%

Витамин В9 55.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 207.23%

Витамин D 0%

Витамин E 9.8%

Биотин 0.84%

Витамин К 324.49%

Витамин РР 9.7%

Калий 39.9%

Кальций 25.89%

Кремний 58.33%

Магний 22.6%

Натрий 305.88%

Сера 17.24%

Фосфор 22.01%

Хлор 261.44%

Алюминий 753.67%

Железо 18.72%

Йод 2.33%

Кобальт 29%

Литий 6%

Марганец 48.28%

Медь 17.82%

Никель 2.1%

Рубидий 8.23%

Селен 2.88%

Фтор 1.12%

Хром 4.2%

Цинк 10.33%

Бор 11.67%

Ванадий 346.5%

Молибден 35.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1425.2 мкг	900 мкг	24.3	158.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.6	23.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.2	14.1
Витамин В4	59.7 мг	500 мг	1.8	11.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	3.8	24.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.5	35.8
Витамин В9	221.4 мкг	400 мкг	8.5	55.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	186.5 мкг	90 мкг	31.7	207.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	1.5	9.8
Биотин	0.4 мг	50 мг	0.1	0.8
Витамин К	389.4 мкг	120 мкг	49.7	324.5
Витамин РР	1.9 мг	20 мг	1.5	9.7
Калий	997.4 мг	2500 мг	6.1	39.9
Кальций	258.9 мг	1000 мг	4	25.9
Кремний	17.5 мг	30 мг	8.9	58.3
Магний	90.4 мг	400 мг	3.5	22.6
Натрий	3976.5 мг	1300 мг	46.8	305.9
Сера	86.2 мг	500 мг	2.6	17.2
Фосфор	176.1 мг	800 мг	3.4	22
Хлор	6013.1 мг	2300 мг	40	261.4
Алюминий	226.1 мкг	30 мкг	115.4	753.7
Железо	3.4 мг	18 мг	2.9	18.7
Йод	3.5 мкг	150 мкг	0.4	2.3
Кобальт	2.9 мкг	10 мкг	4.4	29
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.9	6
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.4	48.3
Медь	178.2 мкг	1000 мкг	2.7	17.8
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	2.1
Рубидий	16.5 мкг	200 мкг	1.3	8.2
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.4	2.9
Фтор	44.7 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.6	4.2
Цинк	1.2 мг	12 мг	1.6	10.3
Бор	140 мкг	1200 мкг	1.8	11.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	53.1	346.5
Молибден	25 мкг	70 мкг	5.5	35.7