Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак в кляре на сковороде

Судак в кляре на сковороде

Name: Судак в кляре на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 400 гр.; Пиво 50 мл.; Мука 50 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Дополнительно:; Масло растительное для жарки

227

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак в кляре на сковороде порадует вас ярким вкусом и аппетитным внешним видом. Такое интересное и несложное в исполнении угощение идеально подойдет для домашнего обеда или перекуса. Для приготовления используйте проверенный кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 243 ккал 1501 ккал 375 ккал

Белки 14,0 гр. 86,3 гр. 21,6 гр.

Жиры 18,0 гр. 111,3 гр. 27,8 гр.

Углеводы 6,1 гр. 37,4 гр. 9,3 гр.

Вода 58,1 гр. 358,2 гр. 89,6 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,3 гр. 0,3 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 400 гр. Пиво 50 мл. Мука 50 гр. Яйцо 1 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Дополнительно: Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

В глубокую миску разбиваем куриное яйцо и взбиваем его венчиком.

К яйцу вливаем пиво и растительное масло, перемешиваем.

Теперь сюда вводим муку и добавляем соль.

Вымешиваем однородный кляр и отправляем его в холодильник на 20 минут.

Судак разделяем на филе, очищаем от крупных косточек и промываем под водой.

Далее рыбу разделываем на небольшие кусочки.

Складываем кусочки рыбы в глубокую миску, посыпаем солью и черным молотым перцем.

Далее каждый кусочек рыбы погружаем кляр.

Доводим до кипения растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Погружаем сюда рыбу.

Обжариваем рыбу во фритюре до яркого румянца.

Готовую рыбу перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Судак в кляре на сковороде готов. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 3.77%

Витамин В1 7.67%

Витамин В2 9.92%

Витамин В4 4.51%

Витамин В5 12.27%

Витамин В6 11.28%

Витамин В9 3.67%

Витамин В12 44.77%

Витамин С 2.86%

Витамин D 1.96%

Витамин E 56%

Биотин 3.6%

Витамин К 3.15%

Витамин РР 18.39%

Калий 11.14%

Кальций 5.24%

Кремний 0%

Магний 11.38%

Натрий 31.8%

Сера 27.86%

Фосфор 21.3%

Хлор 27.25%

Алюминий 0%

Железо 6.87%

Йод 3.35%

Кобальт 140.03%

Литий 0%

Марганец 7.04%

Медь 9.21%

Никель 1.94%

Рубидий 0%

Селен 19.9%

Фтор 0.62%

Хром 72.03%

Цинк 4.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6%

Витамин A 23.28%

Витамин В1 47.29%

Витамин В2 61.18%

Витамин В4 27.86%

Витамин В5 75.71%

Витамин В6 69.6%

Витамин В9 22.66%

Витамин В12 276.21%

Витамин С 17.66%

Витамин D 12.1%

Витамин E 345.55%

Биотин 22.22%

Витамин К 19.46%

Витамин РР 113.45%

Калий 68.75%

Кальций 32.33%

Кремний 0%

Магний 70.19%

Натрий 196.18%

Сера 171.92%

Фосфор 131.39%

Хлор 168.14%

Алюминий 0%

Железо 42.36%

Йод 20.67%

Кобальт 864%

Литий 0%

Марганец 43.43%

Медь 56.85%

Никель 12%

Рубидий 0%

Селен 122.8%

Фтор 3.81%

Хром 444.4%

Цинк 29.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 37%

Витамин A 5.82%

Витамин В1 11.82%

Витамин В2 15.3%

Витамин В4 6.96%

Витамин В5 18.93%

Витамин В6 17.4%

Витамин В9 5.67%

Витамин В12 69.05%

Витамин С 4.41%

Витамин D 3.03%

Витамин E 86.39%

Биотин 5.56%

Витамин К 4.86%

Витамин РР 28.36%

Калий 17.19%

Кальций 8.08%

Кремний 0%

Магний 17.55%

Натрий 49.05%

Сера 42.98%

Фосфор 32.85%

Хлор 42.03%

Алюминий 0%

Железо 10.59%

Йод 5.17%

Кобальт 216%

Литий 0%

Марганец 10.86%

Медь 14.21%

Никель 3%

Рубидий 0%

Селен 30.7%

Фтор 0.95%

Хром 111.1%

Цинк 7.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	209.5 мкг	900 мкг	3.8	5.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.7	11.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.9	15.3
Витамин В4	139.3 мг	500 мг	4.5	7
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	12.3	18.9
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	11.3	17.4
Витамин В9	90.6 мкг	400 мкг	3.7	5.7
Витамин В12	8.3 мкг	3 мкг	44.8	69.1
Витамин С	15.9 мкг	90 мкг	2.9	4.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	3
Витамин E	51.8 мг	15 мг	56	86.4
Биотин	11.1 мг	50 мг	3.6	5.6
Витамин К	23.4 мкг	120 мкг	3.2	4.9
Витамин РР	22.7 мг	20 мг	18.4	28.4
Калий	1718.7 мг	2500 мг	11.1	17.2
Кальций	323.3 мг	1000 мг	5.2	8.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	280.8 мг	400 мг	11.4	17.5
Натрий	2550.4 мг	1300 мг	31.8	49
Сера	859.6 мг	500 мг	27.9	43
Фосфор	1051.1 мг	800 мг	21.3	32.8
Хлор	3867.2 мг	2300 мг	27.3	42
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.6 мг	18 мг	6.9	10.6
Йод	31 мкг	150 мкг	3.3	5.2
Кобальт	86.4 мкг	10 мкг	140	216
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	7	10.9
Медь	568.5 мкг	1000 мкг	9.2	14.2
Никель	24 мкг	200 мкг	1.9	3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	67.5 мкг	55 мкг	19.9	30.7
Фтор	152.5 мкг	4000 мкг	0.6	1
Хром	222.2 мкг	50 мкг	72	111.1
Цинк	3.5 мг	12 мг	4.7	7.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.9 мкг	70 мкг	6	9.3