Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша жареная с луком

Горбуша жареная с луком

Name: Горбуша жареная с луком
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 2 кг; Лук репчатый 4 головка; Помидоры свежие 3 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

13998

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша жареная с луком просто обалденная! По данному рецепту вы можете приготовить на сковороде эту рыбу, добавив к ней лука и немного свежих помидоров. Она получится мягкой и сочной, в отличие от приготовленной в духовке. Горбушу желательно перед приготовлением разделать на филе, так вкус ее только улучшится. Рыбу по желанию можно отдельно обжарить.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 107 ккал 1796 ккал 299 ккал

Белки 12,7 гр. 212,9 гр. 35,5 гр.

Жиры 5,1 гр. 86,2 гр. 14,4 гр.

Углеводы 2,6 гр. 44,3 гр. 7,4 гр.

Вода 77,0 гр. 1294,1 гр. 215,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Александр Виноградов (2890 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша (2 тушки) 2 кг Лук репчатый 4 головки Помидоры свежие 3 шт. Масло растительное 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Готовить горбушу жареную с луком просто! Горбушу промойте, удалите чешую, хвост, плавники, голову и внутренности. Затем через разрез по спинке максимально удалите хребет и мелкие косточки.

Луковицы почистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие полукольца.

В глубокой сковородке разогрейте растительное масло и в течение 5 минут пожарьте в нем нарезанный лук. Не забывайте его помешивать.

Пока жарится лук, помойте помидоры и нарежьте их тоненькими полукружочками.

Разделанное филе горбуши порежьте поперек волокон на порционные кусочки толщиной до 2 см.

На обжаренный до золотистого цвета лук ровным и красивым слоем уложите кусочки горбуши.

Поверх рыбы разложите нарезанные помидоры, и все посыпьте по своему вкусу солью и перцем (желательно свежемолотым).

Сковородку закройте крышкой и потушите блюдо на маленьком огне в течение 15–20 минут. Овощи дадут свой сок, и горбуша получится мягкой и сочной.

Свежую петрушку промойте и мелко нашинкуйте.

Так как воду к рыбе не добавляли, горбуша в сковородке не будет плавать, как в супе, а красиво запечется и не будет сухой.

Приготовленную горбушу с луком разложите в порционные тарелки и посыпьте нарезанной петрушкой.

На гарнир к такой рыбе подайте картофель.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.81%

Витамин В1 9.41%

Витамин В2 6.07%

Витамин В4 11.56%

Витамин В5 9.48%

Витамин В6 20.04%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 82.29%

Витамин С 7.42%

Витамин D 64.84%

Витамин E 9.88%

Биотин 0.43%

Витамин К 6.19%

Витамин РР 25.12%

Калий 11.5%

Кальций 2.61%

Кремний 6.64%

Магний 6.07%

Натрий 14.09%

Сера 26.16%

Фосфор 17.37%

Хлор 14.13%

Алюминий 382.01%

Железо 3.76%

Йод 20.48%

Кобальт 132.96%

Литий 4%

Марганец 6.6%

Медь 10.07%

Никель 2.17%

Рубидий 58.44%

Селен 48.61%

Фтор 6.64%

Хром 66.44%

Цинк 5.49%

Бор 5.97%

Ванадий 2.68%

Молибден 5.38%

Витамин A 80.9%

Витамин В1 158.16%

Витамин В2 102.03%

Витамин В4 194.39%

Витамин В5 159.4%

Витамин В6 336.83%

Витамин В9 27.21%

Витамин В12 1383.33%

Витамин С 124.8%

Витамин D 1090%

Витамин E 166.08%

Биотин 7.2%

Витамин К 104.09%

Витамин РР 422.27%

Калий 193.26%

Кальций 43.83%

Кремний 111.67%

Магний 101.99%

Натрий 236.85%

Сера 439.8%

Фосфор 292.03%

Хлор 237.5%

Алюминий 6421.67%

Железо 63.13%

Йод 344.33%

Кобальт 2235%

Литий 67.18%

Марганец 110.89%

Медь 169.28%

Никель 36.45%

Рубидий 982.38%

Селен 817.1%

Фтор 111.6%

Хром 1116.85%

Цинк 92.23%

Бор 100.42%

Ванадий 45%

Молибден 90.5%

Витамин A 13.48%

Витамин В1 26.36%

Витамин В2 17%

Витамин В4 32.4%

Витамин В5 26.57%

Витамин В6 56.14%

Витамин В9 4.53%

Витамин В12 230.56%

Витамин С 20.8%

Витамин D 181.67%

Витамин E 27.68%

Биотин 1.2%

Витамин К 17.35%

Витамин РР 70.38%

Калий 32.21%

Кальций 7.31%

Кремний 18.61%

Магний 17%

Натрий 39.48%

Сера 73.3%

Фосфор 48.67%

Хлор 39.58%

Алюминий 1070.28%

Железо 10.52%

Йод 57.39%

Кобальт 372.5%

Литий 11.2%

Марганец 18.48%

Медь 28.21%

Никель 6.08%

Рубидий 163.73%

Селен 136.18%

Фтор 18.6%

Хром 186.14%

Цинк 15.37%

Бор 16.74%

Ванадий 7.5%

Молибден 15.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	728.1 мкг	900 мкг	4.8	13.5
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9.4	26.4
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.1	17
Витамин В4	971.9 мг	500 мг	11.6	32.4
Витамин В5	8 мг	5 мг	9.5	26.6
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	20	56.1
Витамин В9	108.8 мкг	400 мкг	1.6	4.5
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	82.3	230.6
Витамин С	112.3 мкг	90 мкг	7.4	20.8
Витамин D	109 мкг	10 мкг	64.8	181.7
Витамин E	24.9 мг	15 мг	9.9	27.7
Биотин	3.6 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	124.9 мкг	120 мкг	6.2	17.3
Витамин РР	84.5 мг	20 мг	25.1	70.4
Калий	4831.5 мг	2500 мг	11.5	32.2
Кальций	438.3 мг	1000 мг	2.6	7.3
Кремний	33.5 мг	30 мг	6.6	18.6
Магний	408 мг	400 мг	6.1	17
Натрий	3079.1 мг	1300 мг	14.1	39.5
Сера	2199 мг	500 мг	26.2	73.3
Фосфор	2336.2 мг	800 мг	17.4	48.7
Хлор	5462.6 мг	2300 мг	14.1	39.6
Алюминий	1926.5 мкг	30 мкг	382	1070.3
Железо	11.4 мг	18 мг	3.8	10.5
Йод	516.5 мкг	150 мкг	20.5	57.4
Кобальт	223.5 мкг	10 мкг	133	372.5
Литий	47 мкг	70 мкг	4	11.2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	6.6	18.5
Медь	1692.8 мкг	1000 мкг	10.1	28.2
Никель	72.9 мкг	200 мкг	2.2	6.1
Рубидий	1964.8 мкг	200 мкг	58.4	163.7
Селен	449.4 мкг	55 мкг	48.6	136.2
Фтор	4464.1 мкг	4000 мкг	6.6	18.6
Хром	558.4 мкг	50 мкг	66.4	186.1
Цинк	11.1 мг	12 мг	5.5	15.4
Бор	1205 мкг	1200 мкг	6	16.7
Ванадий	9 мкг	20 мкг	2.7	7.5
Молибден	63.4 мкг	70 мкг	5.4	15.1