Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Лечо на зиму с морковью и луком

Лечо на зиму с морковью и луком

Name: Лечо на зиму с морковью и луком
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Помидоры свежие 1,2 кг; Лук репчатый 200 гр.; Морковь 100 гр.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ст.л.; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Чеснок 5 зуб.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.

12004

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одна из вариаций любимой закатки с добавление лука и моркови ни чуть не сложна в приготовлении, а вот дополнительные ингредиенты делают её вкус более насыщенным и красочным.

Кухня Русская

Время готовки 7 ч.

Порции 1.5

Калорийность 47 ккал 1137 ккал 758 ккал

Белки 1,0 гр. 23,4 гр. 15,6 гр.

Жиры 2,5 гр. 61,5 гр. 41,0 гр.

Углеводы 5,3 гр. 128,0 гр. 85,3 гр.

Вода 88,7 гр. 2153,4 гр. 1435,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 26,5 гр. 17,6 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Болгарский перец сладкий 1 кг Помидоры свежие 1,2 кг Лук репчатый 200 гр. Морковь 100 гр. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ст.л. Масло подсолнечное 3 ст.л. Чеснок 5 зуб. Уксус столовый 9% 3 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить лечо на зиму с морковью и луком? Помидоры вымойте и поварите 10 минут на малом огне.

Протрите томаты через сито с помощью столовой ложки.

Перец очистите от семян и вырежьте плодоножку. Разрежьте его на крупные куски.

С лука удалите шелуху, разрежьте пополам и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и измельчите на крупной терке.

В кастрюлю с маслом положите лук и обжарьте 2 минуты на среднем огне.

Положите к луку морковь, перемешайте и жарьте 3 минуты. После – перелейте в кастрюлю томатный сок и куски перца.

Посыпьте заготовку солью, сахаром и перцем, перемешайте и варите 25 минут на малом огне. Добавьте в лечо измельчённый чеснок и уксус, перемешайте и разложите по стерильным банкам. Сразу закрутите крышки и переверните тару. Укройте пледом и оставьте на 6 часов остывать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.29%

Витамин В1 4.86%

Витамин В2 3.33%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 3.01%

Витамин В6 11.78%

Витамин В9 2.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 124.81%

Витамин D 0%

Витамин E 9.32%

Биотин 0.2%

Витамин К 4.99%

Витамин РР 3.5%

Калий 8.06%

Кальций 1.39%

Кремний 43.27%

Магний 2.41%

Натрий 6.78%

Сера 3%

Фосфор 3.56%

Хлор 6.91%

Алюминий 339.72%

Железо 3.04%

Йод 1.69%

Кобальт 21.89%

Литий 63.88%

Марганец 5.42%

Медь 8%

Никель 1.36%

Рубидий 25.66%

Селен 0.59%

Фтор 0.37%

Хром 5.6%

Цинк 2.95%

Бор 8.76%

Ванадий 28.64%

Молибден 8.57%

Витамин A 686.56%

Витамин В1 117.81%

Витамин В2 80.73%

Витамин В4 15.65%

Витамин В5 73.08%

Витамин В6 285.9%

Витамин В9 50.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 3028.45%

Витамин D 0%

Витамин E 226.08%

Биотин 4.8%

Витамин К 121.09%

Витамин РР 85.01%

Калий 195.47%

Кальций 33.69%

Кремний 1050%

Магний 58.5%

Натрий 164.49%

Сера 72.8%

Фосфор 86.47%

Хлор 167.77%

Алюминий 8243.33%

Железо 73.83%

Йод 40.91%

Кобальт 531.1%

Литий 1550%

Марганец 131.48%

Медь 194.15%

Никель 33%

Рубидий 622.75%

Селен 14.36%

Фтор 8.93%

Хром 136%

Цинк 71.46%

Бор 212.5%

Ванадий 695%

Молибден 207.86%

Витамин A 457.7%

Витамин В1 78.54%

Витамин В2 53.82%

Витамин В4 10.44%

Витамин В5 48.72%

Витамин В6 190.6%

Витамин В9 33.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 2018.97%

Витамин D 0%

Витамин E 150.72%

Биотин 3.2%

Витамин К 80.73%

Витамин РР 56.67%

Калий 130.31%

Кальций 22.46%

Кремний 700%

Магний 39%

Натрий 109.66%

Сера 48.53%

Фосфор 57.65%

Хлор 111.85%

Алюминий 5495.56%

Железо 49.22%

Йод 27.27%

Кобальт 354.07%

Литий 1033.33%

Марганец 87.66%

Медь 129.43%

Никель 22%

Рубидий 415.17%

Селен 9.57%

Фтор 5.95%

Хром 90.67%

Цинк 47.64%

Бор 141.67%

Ванадий 463.33%

Молибден 138.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6179 мкг	900 мкг	28.3	457.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	4.9	78.5
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.3	53.8
Витамин В4	78.3 мг	500 мг	0.6	10.4
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	3	48.7
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	11.8	190.6
Витамин В9	203 мкг	400 мкг	2.1	33.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2725.6 мкг	90 мкг	124.8	2019
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	33.9 мг	15 мг	9.3	150.7
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.2	3.2
Витамин К	145.3 мкг	120 мкг	5	80.7
Витамин РР	17 мг	20 мг	3.5	56.7
Калий	4886.7 мг	2500 мг	8.1	130.3
Кальций	336.9 мг	1000 мг	1.4	22.5
Кремний	315 мг	30 мг	43.3	700
Магний	234 мг	400 мг	2.4	39
Натрий	2138.3 мг	1300 мг	6.8	109.7
Сера	364 мг	500 мг	3	48.5
Фосфор	691.8 мг	800 мг	3.6	57.6
Хлор	3858.7 мг	2300 мг	6.9	111.8
Алюминий	2473 мкг	30 мкг	339.7	5495.6
Железо	13.3 мг	18 мг	3	49.2
Йод	61.4 мкг	150 мкг	1.7	27.3
Кобальт	53.1 мкг	10 мкг	21.9	354.1
Литий	1085 мкг	70 мкг	63.9	1033.3
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	5.4	87.7
Медь	1941.5 мкг	1000 мкг	8	129.4
Никель	66 мкг	200 мкг	1.4	22
Рубидий	1245.5 мкг	200 мкг	25.7	415.2
Селен	7.9 мкг	55 мкг	0.6	9.6
Фтор	357.1 мкг	4000 мкг	0.4	6
Хром	68 мкг	50 мкг	5.6	90.7
Цинк	8.6 мг	12 мг	2.9	47.6
Бор	2550 мкг	1200 мкг	8.8	141.7
Ванадий	139 мкг	20 мкг	28.6	463.3
Молибден	145.5 мкг	70 мкг	8.6	138.6