Главная
➠ Супы
➠ Лагман
➠ Лагман без редьки из свинины

Лагман без редьки из свинины

Name: Лагман без редьки из свинины
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Среднеазиатская
Ingredients: Мука пшеничная 3 ст.; Вода 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Для соуса:; Свинина 350 гр.; Соевое масло 3 ст.л.; Лук репчатый 2 головка; Морковь 4 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Картофель 4 шт.; Помидоры свежие 3 шт.; Чеснок 5 зуб.; Бульон 5 ст.; Мёд 1 ч.л.; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Петрушка 0,5 пучок; Перец черный молотый 0,5 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.

9951

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лагман без редьки из свинины получается очень вкусным и не менее наваристым. Домашняя лапша с вкусной подливкой точно понравится всей семье, а готовить ее совсем не сложно. Ароматное блюдо быстро исчезает с тарелок!

Кухня Среднеазиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 124 ккал 4270 ккал 1068 ккал

Белки 4,3 гр. 149,5 гр. 37,4 гр.

Жиры 5,3 гр. 182,7 гр. 45,7 гр.

Углеводы 14,4 гр. 496,9 гр. 124,2 гр.

Вода 73,0 гр. 2519,9 гр. 630,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 40,0 гр. 10,0 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить лагман без редьки из свинины легко! Для начала замешаем тесто. В глубокой емкости соединим просеянную через ситечко муку, воду и соль. Все хорошо размешаем сразу лопаткой, а потом руками. Накрываем тесто пленкой, чтобы оно не подсохло и оставляем настояться на 40 мин.

Приступаем к готовке овощей. Морковь и лук чистим и нарезаем полукольцами.

Картофель также очищаем, а затем режем небольшими кубиками.

Таким же образом режем и помидоры.

А перец чистим от семян и режем соломкой.

Чеснок избавляем от шелухи и крошим ножом, также можно пропустить его через пресс.

Свинину моем, чистим от прожилок и режем кусочками среднего размера.

Зелень также мелко крошим ножом.

Теперь смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем лук и морковь, обжариваем овощи 7 мин. и добавляем к ним перец и помидоры дарим еще 5-7 мин., периодически помешивая.

Также отдельно обжариваем кусочки свинины на растительном масле 10-15 мин. Солим, приправляем перцем и добавляем мед, все тщательно перемешиваем.

Теперь берем кастрюлю, выкладываем в нее кусочки свинины, жаренные овощи и заливаем бульон. Ставим на огонь и доводим до кипения. После этого добавляем картофель, хмели-сунели и солим блюдо. Уменьшаем огонь, накрываем все крышкой и тушим 25-30 мин. За 5 мин. до готовности добавляем зелень и чеснок.

В это время подготовим лапшу. Раскатываем тесто тонким слоем и нарезаем полосками.

Кипятим воду, солим ее и отвариваем лапшу около 10 мин.

Теперь раскладываем лагман по порциям и добавляем в каждую лапшу, 2-3 штучки, скрученные в спираль.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.98%

Витамин В1 5.9%

Витамин В2 4.23%

Витамин В4 3.51%

Витамин В5 3.18%

Витамин В6 8.14%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 1.28%

Витамин С 23.07%

Витамин D 2.33%

Витамин E 7.82%

Биотин 4.06%

Витамин К 14.11%

Витамин РР 7.87%

Калий 5.56%

Кальций 1.57%

Кремний 16.3%

Магний 3.12%

Натрий 10.24%

Сера 7.86%

Фосфор 5.84%

Хлор 8.19%

Алюминий 201.6%

Железо 2.79%

Йод 0.77%

Кобальт 10.16%

Литий 11.31%

Марганец 12.08%

Медь 6.52%

Никель 0.7%

Рубидий 15.64%

Селен 3.32%

Фтор 0.43%

Хром 2.19%

Цинк 4.36%

Бор 3.81%

Ванадий 104%

Молибден 6.54%

Витамин A 759.05%

Витамин В1 203.74%

Витамин В2 146.11%

Витамин В4 121.25%

Витамин В5 109.84%

Витамин В6 281.16%

Витамин В9 75.62%

Витамин В12 44.33%

Витамин С 796.57%

Витамин D 80.5%

Витамин E 270.16%

Биотин 140.34%

Витамин К 487.24%

Витамин РР 271.58%

Калий 191.99%

Кальций 54.04%

Кремний 562.67%

Магний 107.78%

Натрий 353.4%

Сера 271.44%

Фосфор 201.66%

Хлор 282.93%

Алюминий 6960.77%

Железо 96.46%

Йод 26.52%

Кобальт 350.75%

Литий 390.41%

Марганец 417%

Медь 225.14%

Никель 24.01%

Рубидий 539.99%

Селен 114.76%

Фтор 14.9%

Хром 75.61%

Цинк 150.64%

Бор 131.55%

Ванадий 3591%

Молибден 225.64%

Витамин A 189.76%

Витамин В1 50.94%

Витамин В2 36.53%

Витамин В4 30.31%

Витамин В5 27.46%

Витамин В6 70.29%

Витамин В9 18.9%

Витамин В12 11.08%

Витамин С 199.14%

Витамин D 20.13%

Витамин E 67.54%

Биотин 35.08%

Витамин К 121.81%

Витамин РР 67.89%

Калий 48%

Кальций 13.51%

Кремний 140.67%

Магний 26.95%

Натрий 88.35%

Сера 67.86%

Фосфор 50.42%

Хлор 70.73%

Алюминий 1740.19%

Железо 24.12%

Йод 6.63%

Кобальт 87.69%

Литий 97.6%

Марганец 104.25%

Медь 56.28%

Никель 6%

Рубидий 135%

Селен 28.69%

Фтор 3.72%

Хром 18.9%

Цинк 37.66%

Бор 32.89%

Ванадий 897.75%

Молибден 56.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6831.5 мкг	900 мкг	22	189.8
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	5.9	50.9
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	4.2	36.5
Витамин В4	606.3 мг	500 мг	3.5	30.3
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	3.2	27.5
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	8.1	70.3
Витамин В9	302.5 мкг	400 мкг	2.2	18.9
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	1.3	11.1
Витамин С	716.9 мкг	90 мкг	23.1	199.1
Витамин D	8.1 мкг	10 мкг	2.3	20.1
Витамин E	40.5 мг	15 мг	7.8	67.5
Биотин	70.2 мг	50 мг	4.1	35.1
Витамин К	584.7 мкг	120 мкг	14.1	121.8
Витамин РР	54.3 мг	20 мг	7.9	67.9
Калий	4799.7 мг	2500 мг	5.6	48
Кальций	540.4 мг	1000 мг	1.6	13.5
Кремний	168.8 мг	30 мг	16.3	140.7
Магний	431.1 мг	400 мг	3.1	26.9
Натрий	4594.1 мг	1300 мг	10.2	88.3
Сера	1357.2 мг	500 мг	7.9	67.9
Фосфор	1613.3 мг	800 мг	5.8	50.4
Хлор	6507.3 мг	2300 мг	8.2	70.7
Алюминий	2088.2 мкг	30 мкг	201.6	1740.2
Железо	17.4 мг	18 мг	2.8	24.1
Йод	39.8 мкг	150 мкг	0.8	6.6
Кобальт	35.1 мкг	10 мкг	10.2	87.7
Литий	273.3 мкг	70 мкг	11.3	97.6
Марганец	8.3 мкг	2 мкг	12.1	104.3
Медь	2251.4 мкг	1000 мкг	6.5	56.3
Никель	48 мкг	200 мкг	0.7	6
Рубидий	1080 мкг	200 мкг	15.6	135
Селен	63.1 мкг	55 мкг	3.3	28.7
Фтор	596 мкг	4000 мкг	0.4	3.7
Хром	37.8 мкг	50 мкг	2.2	18.9
Цинк	18.1 мг	12 мг	4.4	37.7
Бор	1578.6 мкг	1200 мкг	3.8	32.9
Ванадий	718.2 мкг	20 мкг	104	897.8
Молибден	158 мкг	70 мкг	6.5	56.4