Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из толстолобика

Котлеты из толстолобика

Name: Котлеты из толстолобика
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Толстолобик 1 кг; Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 500 мл.; Батон 3 ломтик; Маргарин сливочный 100 гр.; Лук репчатый 2 головка; Чеснок 2 зуб.; Сухари панировочные 50 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из толстолобика получаются сочными и невероятно нежными. Придется приложить некоторые усилия, чтобы повторить достаточно не сложный рецепт, но результат того стоит. Рыбные котлеты полюбят даже те, кто не ест рыбу. Обязательно воспользуйтесь великолепным рецептом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 180 ккал 2830 ккал 236 ккал

Белки 14,1 гр. 220,6 гр. 18,4 гр.

Жиры 11,9 гр. 187,3 гр. 15,6 гр.

Углеводы 4,1 гр. 64,3 гр. 5,4 гр.

Вода 17,9 гр. 281,7 гр. 23,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 9,9 гр. 0,8 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Очищаем лук и чеснок от шелухи и промываем. Потрошим рыбу и разделываем на филе, удалив кожу и кости. Процесс не очень приятный, но требующий предельной внимательности.

Подготовленное филе толстолобика промываем и обсушиваем. Перекручиваем через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями. Для более нежной консистенции можно прокрутить рыбу несколько раз.

Порезав батон на кусочки и сложив в миску, заливаем молоком.

Очищенный репчатый лук разрезаем на дольки.

На сковороде распускаем маргарин. Забрасываем лук и пассеруем до прозрачности.

Пассерованный лук, очищенный чеснок и размякший батон прокручиваем через мясорубку.

Разбиваем яйца. Солим и перчим. Основательно вымешиваем массу и слегка отбиваем.

На плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. Мокрыми руками формируем котлеты и обваливаем в сухарях.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем подготовленные котлеты и жарим до румяной корочки с двух сторон.

Обжаренные котлеты кладем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Подаем готовые котлеты с салатом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.19%

Витамин В1 8.19%

Витамин В2 14.78%

Витамин В4 3.88%

Витамин В5 2.64%

Витамин В6 3.41%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 2.19%

Витамин С 2.04%

Витамин D 1.7%

Витамин E 28.21%

Биотин 3.06%

Витамин К 1.33%

Витамин РР 28.26%

Калий 11.3%

Кальций 5.84%

Кремний 2.12%

Магний 8.85%

Натрий 19.83%

Сера 28.16%

Фосфор 21.17%

Хлор 10.54%

Алюминий 169.96%

Железо 8.36%

Йод 1.21%

Кобальт 14.18%

Литий 0%

Марганец 5.3%

Медь 3.08%

Никель 0.19%

Рубидий 30.32%

Селен 5.71%

Фтор 0.2%

Хром 1.07%

Цинк 2.07%

Бор 2.12%

Ванадий 0%

Молибден 1.21%

Витамин A 50.1%

Витамин В1 128.51%

Витамин В2 232.05%

Витамин В4 60.98%

Витамин В5 41.45%

Витамин В6 53.5%

Витамин В9 34.72%

Витамин В12 34.38%

Витамин С 32.09%

Витамин D 26.68%

Витамин E 442.82%

Биотин 48.1%

Витамин К 20.86%

Витамин РР 443.71%

Калий 177.36%

Кальций 91.7%

Кремний 33.33%

Магний 138.95%

Натрий 311.35%

Сера 442.1%

Фосфор 332.41%

Хлор 165.45%

Алюминий 2668.33%

Железо 131.31%

Йод 18.97%

Кобальт 222.68%

Литий 0%

Марганец 83.27%

Медь 48.37%

Никель 3%

Рубидий 476%

Селен 89.64%

Фтор 3.11%

Хром 16.84%

Цинк 32.53%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 18.93%

Витамин A 4.17%

Витамин В1 10.71%

Витамин В2 19.34%

Витамин В4 5.08%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 4.46%

Витамин В9 2.89%

Витамин В12 2.87%

Витамин С 2.67%

Витамин D 2.22%

Витамин E 36.9%

Биотин 4.01%

Витамин К 1.74%

Витамин РР 36.98%

Калий 14.78%

Кальций 7.64%

Кремний 2.78%

Магний 11.58%

Натрий 25.95%

Сера 36.84%

Фосфор 27.7%

Хлор 13.79%

Алюминий 222.36%

Железо 10.94%

Йод 1.58%

Кобальт 18.56%

Литий 0%

Марганец 6.94%

Медь 4.03%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 7.47%

Фтор 0.26%

Хром 1.4%

Цинк 2.71%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 1.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	450.9 мкг	900 мкг	3.2	4.2
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	8.2	10.7
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	14.8	19.3
Витамин В4	304.9 мг	500 мг	3.9	5.1
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.6	3.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.4	4.5
Витамин В9	138.9 мкг	400 мкг	2.2	2.9
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.2	2.9
Витамин С	28.9 мкг	90 мкг	2	2.7
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	1.7	2.2
Витамин E	66.4 мг	15 мг	28.2	36.9
Биотин	24.1 мг	50 мг	3.1	4
Витамин К	25 мкг	120 мкг	1.3	1.7
Витамин РР	88.7 мг	20 мг	28.3	37
Калий	4434.1 мг	2500 мг	11.3	14.8
Кальций	917 мг	1000 мг	5.8	7.6
Кремний	10 мг	30 мг	2.1	2.8
Магний	555.8 мг	400 мг	8.9	11.6
Натрий	4047.6 мг	1300 мг	19.8	25.9
Сера	2210.5 мг	500 мг	28.2	36.8
Фосфор	2659.3 мг	800 мг	21.2	27.7
Хлор	3805.3 мг	2300 мг	10.5	13.8
Алюминий	800.5 мкг	30 мкг	170	222.4
Железо	23.6 мг	18 мг	8.4	10.9
Йод	28.5 мкг	150 мкг	1.2	1.6
Кобальт	22.3 мкг	10 мкг	14.2	18.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	5.3	6.9
Медь	483.7 мкг	1000 мкг	3.1	4
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	952 мкг	200 мкг	30.3	39.7
Селен	49.3 мкг	55 мкг	5.7	7.5
Фтор	124.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	8.4 мкг	50 мкг	1.1	1.4
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.1	2.7
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.1	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	1.2	1.6