Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Котлеты из фарша с манкой

Котлеты из фарша с манкой

Name: Котлеты из фарша с манкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Манная крупа 3 ст.л.; Лук репчатый 1 головка; Зелень 50 гр.; Майонез 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из фарша с манкой получаются нежными и воздушными. Фарш для котлет можно использовать любой – мясной или куриный. Сочные котлеты хороши как в только что приготовленном, так и остывшем состоянии. Мясное угощение подают со свежими овощами или различными гарнирами.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 329 ккал 2833 ккал 354 ккал

Белки 8,8 гр. 75,7 гр. 9,5 гр.

Жиры 29,4 гр. 253,4 гр. 31,7 гр.

Углеводы 6,8 гр. 58,2 гр. 7,3 гр.

Вода 20,3 гр. 174,6 гр. 21,8 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,6 гр. 0,7 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 500 гр. Яйцо 1 шт. Манная крупа 3 ст.л. Лук репчатый 1 головка Зелень 50 гр. Майонез 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Масло растительное для жарки Соль по вкусу

Процесс приготовления

Первым делом освобождаем лук от шелухи. Ополаскиваем и измельчаем.

Охлажденный фарш выкладываем в чашу. Промытую и просушенную зелень измельчаем и отправляем к фаршу.

Разбиваем яйцо.

Поливаем майонезом. Он придаст котлетам нежную текстуру.

Засыпаем манную крупу. Солим и перчим.

Размешиваем до гладкости. Для удобства можно использовать блендер или мясорубку. Оставляем массу на несколько минут, чтобы манка набухла.

В сковороду наливаем растительное масло. Размещаем на плите. Пока сковорода разогревается, формируем котлеты, смоченными в воде руками. Размещаем мясные заготовки на горячей поверхности сковороды. Обжариваем до равномерной золотистости с обеих сторон. Обжарив котлеты, убавляем нагрев и пропариваем котлеты под крышкой.

Подаем котлеты с гарниром или самостоятельно. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.19%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 10.41%

Витамин В4 3.48%

Витамин В5 2.53%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 0.91%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 5.79%

Витамин D 1.41%

Витамин E 34.17%

Биотин 2.79%

Витамин К 18.86%

Витамин РР 16.34%

Калий 8.29%

Кальций 3.23%

Кремний 2.98%

Магний 7.48%

Натрий 55.72%

Сера 4.85%

Фосфор 13.11%

Хлор 18.72%

Алюминий 271.78%

Железо 8.35%

Йод 3.79%

Кобальт 27.12%

Литий 0%

Марганец 4.31%

Медь 2.67%

Никель 0.47%

Рубидий 27.64%

Селен 3.7%

Фтор 0.21%

Хром 1.17%

Цинк 1.95%

Бор 2.21%

Ванадий 26.92%

Молибден 2.82%

Витамин A 70.56%

Витамин В1 56.33%

Витамин В2 89.66%

Витамин В4 29.98%

Витамин В5 21.8%

Витамин В6 37.94%

Витамин В9 7.82%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 49.88%

Витамин D 12.1%

Витамин E 294.24%

Биотин 24.02%

Витамин К 162.42%

Витамин РР 140.65%

Калий 71.42%

Кальций 27.84%

Кремний 25.67%

Магний 64.38%

Натрий 479.74%

Сера 41.75%

Фосфор 112.9%

Хлор 161.19%

Алюминий 2340%

Железо 71.93%

Йод 32.67%

Кобальт 233.5%

Литий 0%

Марганец 37.09%

Медь 23.02%

Никель 4.09%

Рубидий 238%

Селен 31.82%

Фтор 1.77%

Хром 10.1%

Цинк 16.81%

Бор 19.03%

Ванадий 231.75%

Молибден 24.26%

Витамин A 8.82%

Витамин В1 7.04%

Витамин В2 11.21%

Витамин В4 3.75%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 4.74%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 6.24%

Витамин D 1.51%

Витамин E 36.78%

Биотин 3%

Витамин К 20.3%

Витамин РР 17.58%

Калий 8.93%

Кальций 3.48%

Кремний 3.21%

Магний 8.05%

Натрий 59.97%

Сера 5.22%

Фосфор 14.11%

Хлор 20.15%

Алюминий 292.5%

Железо 8.99%

Йод 4.08%

Кобальт 29.19%

Литий 0%

Марганец 4.64%

Медь 2.88%

Никель 0.51%

Рубидий 29.75%

Селен 3.98%

Фтор 0.22%

Хром 1.26%

Цинк 2.1%

Бор 2.38%

Ванадий 28.97%

Молибден 3.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	635 мкг	900 мкг	8.2	8.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.5	7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	10.4	11.2
Витамин В4	149.9 мг	500 мг	3.5	3.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	2.5	2.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.4	4.7
Витамин В9	31.3 мкг	400 мкг	0.9	1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	1.2
Витамин С	44.9 мкг	90 мкг	5.8	6.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	1.5
Витамин E	44.1 мг	15 мг	34.2	36.8
Биотин	12 мг	50 мг	2.8	3
Витамин К	194.9 мкг	120 мкг	18.9	20.3
Витамин РР	28.1 мг	20 мг	16.3	17.6
Калий	1785.4 мг	2500 мг	8.3	8.9
Кальций	278.4 мг	1000 мг	3.2	3.5
Кремний	7.7 мг	30 мг	3	3.2
Магний	257.5 мг	400 мг	7.5	8
Натрий	6236.6 мг	1300 мг	55.7	60
Сера	208.8 мг	500 мг	4.8	5.2
Фосфор	903.2 мг	800 мг	13.1	14.1
Хлор	3707.5 мг	2300 мг	18.7	20.1
Алюминий	702 мкг	30 мкг	271.8	292.5
Железо	12.9 мг	18 мг	8.4	9
Йод	49 мкг	150 мкг	3.8	4.1
Кобальт	23.4 мкг	10 мкг	27.1	29.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	4.3	4.6
Медь	230.2 мкг	1000 мкг	2.7	2.9
Никель	8.2 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	27.6	29.8
Селен	17.5 мкг	55 мкг	3.7	4
Фтор	70.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	5.1 мкг	50 мкг	1.2	1.3
Цинк	2 мг	12 мг	2	2.1
Бор	228.4 мкг	1200 мкг	2.2	2.4
Ванадий	46.4 мкг	20 мкг	26.9	29
Молибден	17 мкг	70 мкг	2.8	3