Главная
➠ Котлеты из щуки без сала

Котлеты из щуки без сала

Name: Котлеты из щуки без сала
Prep time: 160 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 20
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе щуки 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Молоко коровье 100 мл.; Приправа для рыбы 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Кипяток 1 ст.

460

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из щуки без сала – это настоящий деликатес, который поможет вам не только разнообразить привычный рацион, но и приятно удивит самых изощренных гостей. Для готовки вам потребуется свежая рыба, овощи и специи, а также немного свободного времени и ваших стараний.

Кухня Русская

Время готовки 160 мин.

Порции 20

Калорийность 113 ккал 1633 ккал 82 ккал

Белки 12,9 гр. 186,7 гр. 9,3 гр.

Жиры 6,3 гр. 91,5 гр. 4,6 гр.

Углеводы 1,0 гр. 13,7 гр. 0,7 гр.

Вода 63,6 гр. 917,7 гр. 45,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,5 гр. 0,3 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Филе щуки 1 кг Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Молоко коровье 100 мл. Приправа для рыбы 1 ч.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки Кипяток 1 ст.

Процесс приготовления

Рыбное филе два раза пропускаем через мелкую решетку мясорубки.

Овощи очищаем и измельчаем любым удобным способом, пассеруем на растительном масле до румяности и мягкости около 8 минут.

Зажарку выкладываем к щуке, всыпаем приправы и соль – тщательно перемешиваем.

Вливаем молоко.

Массу вымешиваем руками до вязкости, затягиваем пленкой и убираем на несколько часов в холодильную камеру.

Влажными руками формуем котлеты среднего размера.

В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем, выкладываем полуфабрикаты и обжариваем по полторы минуты с каждой стороны.

Румяные котлеты промакиваем бумажными полотенцами и складываем в кастрюлю, заливаем стаканом кипятка и тушим под крышкой примерно 10 минут.

Кушанье сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.73%

Витамин В1 6.3%

Витамин В2 5.39%

Витамин В4 9.18%

Витамин В5 10.17%

Витамин В6 5.68%

Витамин В9 1.91%

Витамин В12 46.22%

Витамин С 2.2%

Витамин D 17.33%

Витамин E 19.76%

Биотин 0.16%

Витамин К 1.77%

Витамин РР 23.34%

Калий 9.19%

Кальций 4.08%

Кремний 4.91%

Магний 9.15%

Натрий 23.55%

Сера 30.11%

Фосфор 18.24%

Хлор 20.56%

Алюминий 121.67%

Железо 4.41%

Йод 2.58%

Кобальт 143.27%

Литий 0.42%

Марганец 5.55%

Медь 9.17%

Никель 2.3%

Рубидий 12.94%

Селен 16%

Фтор 0.49%

Хром 76.75%

Цинк 6.4%

Бор 1.68%

Ванадий 24.02%

Молибден 6.48%

Витамин A 169.3%

Витамин В1 90.83%

Витамин В2 77.79%

Витамин В4 132.51%

Витамин В5 146.8%

Витамин В6 82.01%

Витамин В9 27.58%

Витамин В12 666.81%

Витамин С 31.7%

Витамин D 250.1%

Витамин E 285.08%

Биотин 2.25%

Витамин К 25.61%

Витамин РР 336.69%

Калий 132.64%

Кальций 58.84%

Кремний 70.83%

Магний 132.07%

Натрий 339.78%

Сера 434.36%

Фосфор 263.09%

Хлор 296.65%

Алюминий 1755.33%

Железо 63.58%

Йод 37.23%

Кобальт 2067.06%

Литий 6%

Марганец 80.09%

Медь 132.36%

Никель 33.23%

Рубидий 186.73%

Селен 230.79%

Фтор 7.1%

Хром 1107.24%

Цинк 92.37%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 93.43%

Витамин A 8.46%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 3.89%

Витамин В4 6.63%

Витамин В5 7.34%

Витамин В6 4.1%

Витамин В9 1.38%

Витамин В12 33.34%

Витамин С 1.59%

Витамин D 12.51%

Витамин E 14.25%

Биотин 0.11%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 16.83%

Калий 6.63%

Кальций 2.94%

Кремний 3.54%

Магний 6.6%

Натрий 16.99%

Сера 21.72%

Фосфор 13.15%

Хлор 14.83%

Алюминий 87.77%

Железо 3.18%

Йод 1.86%

Кобальт 103.35%

Литий 0.3%

Марганец 4%

Медь 6.62%

Никель 1.66%

Рубидий 9.34%

Селен 11.54%

Фтор 0.35%

Хром 55.36%

Цинк 4.62%

Бор 1.21%

Ванадий 17.33%

Молибден 4.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1523.7 мкг	900 мкг	11.7	8.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	6.3	4.5
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	5.4	3.9
Витамин В4	662.5 мг	500 мг	9.2	6.6
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	10.2	7.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.7	4.1
Витамин В9	110.3 мкг	400 мкг	1.9	1.4
Витамин В12	20 мкг	3 мкг	46.2	33.3
Витамин С	28.5 мкг	90 мкг	2.2	1.6
Витамин D	25 мкг	10 мкг	17.3	12.5
Витамин E	42.8 мг	15 мг	19.8	14.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	0.1
Витамин К	30.7 мкг	120 мкг	1.8	1.3
Витамин РР	67.3 мг	20 мг	23.3	16.8
Калий	3316.1 мг	2500 мг	9.2	6.6
Кальций	588.4 мг	1000 мг	4.1	2.9
Кремний	21.3 мг	30 мг	4.9	3.5
Магний	528.3 мг	400 мг	9.2	6.6
Натрий	4417.2 мг	1300 мг	23.6	17
Сера	2171.8 мг	500 мг	30.1	21.7
Фосфор	2104.7 мг	800 мг	18.2	13.2
Хлор	6822.9 мг	2300 мг	20.6	14.8
Алюминий	526.6 мкг	30 мкг	121.7	87.8
Железо	11.4 мг	18 мг	4.4	3.2
Йод	55.8 мкг	150 мкг	2.6	1.9
Кобальт	206.7 мкг	10 мкг	143.3	103.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.6	4
Медь	1323.6 мкг	1000 мкг	9.2	6.6
Никель	66.5 мкг	200 мкг	2.3	1.7
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	12.9	9.3
Селен	126.9 мкг	55 мкг	16	11.5
Фтор	283.9 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	553.6 мкг	50 мкг	76.7	55.4
Цинк	11.1 мг	12 мг	6.4	4.6
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.7	1.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24	17.3
Молибден	65.4 мкг	70 мкг	6.5	4.7