Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриная грудка
➠ Шницель из куриной грудки в панировке

Шницель из куриной грудки в панировке

Name: Шницель из куриной грудки в панировке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 500 гр.; Мука пшеничная 70 гр.; Орегано сушеный 1 ч.л.; Сыр Сулугуни 30 гр.; Паприка 0.5 ч.л.; Сухари панировочные 50 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Яйцо 1 шт.; Приправа Итальянские травы 1 ч.л.; Масло растительное для жарки

2300

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриный шницель – очень «удобное» блюдо. Сытное, вкусное, невероятно привлекательное, а готовится при всем при этом быстро и просто. Также подготовленные сырые шницели из куриной грудки в панировке можно заморозить, а обжарить незадолго до подачи к столу. Отличный вариант домашнего полуфабриката: спасет хозяйку, и когда надо срочно накормить семью, и когда нагрянули нежданные гости.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 240 ккал 1907 ккал 318 ккал

Белки 18,4 гр. 145,8 гр. 24,3 гр.

Жиры 13,4 гр. 106,1 гр. 17,7 гр.

Углеводы 11,0 гр. 87,1 гр. 14,5 гр.

Вода 54,9 гр. 435,4 гр. 72,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,7 гр. 1,1 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить шницель из куриной грудки в панировке. Обсушиваем куриную грудку бумажным полотенцем, затем разрезаем ее вдоль на тонкие ровные пластины толщиной примерно по полсантиметра.

Отбиваем пластины кухонным молоточком, разложив их на доске и покрыв пищевой пленкой, чтобы не разлетались брызги.

Посыпаем отбитое филе солью и черным молотым перцем. Слегка втираем пальцами специи в поверхность.

В отдельную неглубокую тарелку помещаем панировочные сухари. Добавляем к ним паприку, сушеный орегано и итальянские травы. Смешиваем до равномерного распределения пряностей.

Сыр сулугуни натираем на мелкой терке.

Яйцо разбиваем в миску и взбалтываем вилкой или венчиком. Всыпаем в яичную массу натертый сулугуни и перемешиваем. В третью миску высыпаем муку.

Отбитые пластины филе обваливаем сначала в муке, затем погружаем в яично-сырную массу, после чего кладем в миску с панировочными сухарями и хорошо обсыпаем ими шницель со всех сторон. Чтобы панировка лучше держалась, можно слегка прижать ее пальцами. На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла до горячего состояния. Кладем шницели и обжариваем их при средней температуре с обеих сторон по две-три минуты, пока не получится равномерная румяная корочка.

Готовые шницели снимаем со сковороды и перекладываем на блюдо. Подаем в горячем виде со свежими овощами, зеленью, соусами. Для большей сытности можно сопроводить шницели картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.83%

Витамин В1 10.89%

Витамин В2 9.39%

Витамин В4 14.99%

Витамин В5 22.4%

Витамин В6 30.57%

Витамин В9 5.59%

Витамин В12 8.24%

Витамин С 1.78%

Витамин D 1.79%

Витамин E 33.71%

Биотин 3.15%

Витамин К 6.48%

Витамин РР 30.1%

Калий 11.27%

Кальций 6.52%

Кремний 1.94%

Магний 19.86%

Натрий 10.35%

Сера 33.85%

Фосфор 19.65%

Хлор 2.66%

Алюминий 0%

Железо 11.61%

Йод 3.53%

Кобальт 65.04%

Литий 0%

Марганец 11.8%

Медь 9.38%

Никель 0.12%

Рубидий 0%

Селен 33.92%

Фтор 2.2%

Хром 32.45%

Цинк 8.89%

Бор 0.27%

Ванадий 39.69%

Молибден 12.07%

Витамин A 30.38%

Витамин В1 86.4%

Витамин В2 74.5%

Витамин В4 118.96%

Витамин В5 177.81%

Витамин В6 242.64%

Витамин В9 44.34%

Витамин В12 65.37%

Витамин С 14.16%

Витамин D 14.23%

Витамин E 267.54%

Биотин 25.02%

Витамин К 51.43%

Витамин РР 238.89%

Калий 89.42%

Кальций 51.74%

Кремний 15.38%

Магний 157.61%

Натрий 82.11%

Сера 268.64%

Фосфор 155.97%

Хлор 21.15%

Алюминий 0%

Железо 92.14%

Йод 28.04%

Кобальт 516.2%

Литий 0.02%

Марганец 93.67%

Медь 74.49%

Никель 0.95%

Рубидий 0%

Селен 269.24%

Фтор 17.43%

Хром 257.56%

Цинк 70.54%

Бор 2.16%

Ванадий 315.02%

Молибден 95.8%

Витамин A 5.06%

Витамин В1 14.4%

Витамин В2 12.42%

Витамин В4 19.83%

Витамин В5 29.63%

Витамин В6 40.44%

Витамин В9 7.39%

Витамин В12 10.89%

Витамин С 2.36%

Витамин D 2.37%

Витамин E 44.59%

Биотин 4.17%

Витамин К 8.57%

Витамин РР 39.81%

Калий 14.9%

Кальций 8.62%

Кремний 2.56%

Магний 26.27%

Натрий 13.69%

Сера 44.77%

Фосфор 26%

Хлор 3.52%

Алюминий 0%

Железо 15.36%

Йод 4.67%

Кобальт 86.03%

Литий 0%

Марганец 15.61%

Медь 12.41%

Никель 0.16%

Рубидий 0%

Селен 44.87%

Фтор 2.91%

Хром 42.93%

Цинк 11.76%

Бор 0.36%

Ванадий 52.5%

Молибден 15.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	273.4 мкг	900 мкг	3.8	5.1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	10.9	14.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	9.4	12.4
Витамин В4	594.8 мг	500 мг	15	19.8
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	22.4	29.6
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	30.6	40.4
Витамин В9	177.4 мкг	400 мкг	5.6	7.4
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	8.2	10.9
Витамин С	12.7 мкг	90 мкг	1.8	2.4
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.8	2.4
Витамин E	40.1 мг	15 мг	33.7	44.6
Биотин	12.5 мг	50 мг	3.2	4.2
Витамин К	61.7 мкг	120 мкг	6.5	8.6
Витамин РР	47.8 мг	20 мг	30.1	39.8
Калий	2235.5 мг	2500 мг	11.3	14.9
Кальций	517.4 мг	1000 мг	6.5	8.6
Кремний	4.6 мг	30 мг	1.9	2.6
Магний	630.4 мг	400 мг	19.9	26.3
Натрий	1067.5 мг	1300 мг	10.3	13.7
Сера	1343.2 мг	500 мг	33.8	44.8
Фосфор	1247.8 мг	800 мг	19.7	26
Хлор	486.4 мг	2300 мг	2.7	3.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.6 мг	18 мг	11.6	15.4
Йод	42.1 мкг	150 мкг	3.5	4.7
Кобальт	51.6 мкг	10 мкг	65	86
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.8	15.6
Медь	744.9 мкг	1000 мкг	9.4	12.4
Никель	1.9 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	148.1 мкг	55 мкг	33.9	44.9
Фтор	697.4 мкг	4000 мкг	2.2	2.9
Хром	128.8 мкг	50 мкг	32.5	42.9
Цинк	8.5 мг	12 мг	8.9	11.8
Бор	25.9 мкг	1200 мкг	0.3	0.4
Ванадий	63 мкг	20 мкг	39.7	52.5
Молибден	67.1 мкг	70 мкг	12.1	16