Главная
➠ Котлеты из филе горбуши

Котлеты из филе горбуши

Name: Котлеты из филе горбуши
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Филе горбуши 600 гр.; Хлеб белый 150 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Петрушка 1 пучок; Сухари панировочные 100 гр.; Масло растительное для жарки

608

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из филе горбуши, как рыбы малокалорийной, но очень полезной, готовятся просто и быстро. Такие котлеты хорошо подходят для ПП, диетического и детского меню, а чтобы они не получились сухими, фарш всегда дополняется либо белым хлебом, либо салом, либо овощами. В этом рецепте к фаршу из филе горбуши добавим замоченный в молоке белый хлеб и обжаренный лук. Филе горбуши измельчаем через мясорубку и жарим котлеты на сковороде.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 228 ккал 2514 ккал 419 ккал

Белки 14,4 гр. 159,2 гр. 26,5 гр.

Жиры 12,3 гр. 135,9 гр. 22,7 гр.

Углеводы 13,8 гр. 152,7 гр. 25,5 гр.

Вода 56,1 гр. 618,4 гр. 103,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,5 гр. 2,1 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Вчерашний белый хлеб нарежьте ломтиками и на 10 минут залейте теплым молоком.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до румяного цвета на разогретом растительном масле. Обжаренный лук посыпьте сахаром.

Филе горбуши, заранее правильно размороженное, промойте, обсушите салфеткой и нарежьте кусочками, удалив мелкие косточки.

Петрушку промойте и мелко нашинкуйте.

Через мясорубку с мелкой решеткой перекрутите филе горбуши с отжатым белым хлебом и нарезкой зелени.

К рыбному фаршу разбейте яйцо, добавьте обжаренный лук и насыпьте соль с черным перцем. Затем руками фарш вымесите и несколько раз отбейте о стол, чтобы сделать его более вязким.

Влажными руками сформируйте из фарша котлеты, обваляйте в сухарях и пожарьте на разогретом растительном масле на среднем огне по 3 минуты с обеих сторон.

Приготовленные котлеты из филе горбуши сразу горячими подайте на стол с любым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.55%

Витамин В1 20.14%

Витамин В2 11.72%

Витамин В4 13.61%

Витамин В5 12.2%

Витамин В6 20.72%

Витамин В9 11.47%

Витамин В12 77.18%

Витамин С 4.21%

Витамин D 60.4%

Витамин E 27.52%

Биотин 2.16%

Витамин К 29.52%

Витамин РР 29.56%

Калий 11.6%

Кальций 6.94%

Кремний 2.13%

Магний 9.77%

Натрий 40.77%

Сера 28.59%

Фосфор 19.26%

Хлор 27.99%

Алюминий 115.01%

Железо 9.61%

Йод 18.95%

Кобальт 118.95%

Литий 0.09%

Марганец 11.89%

Медь 11.79%

Никель 1.81%

Рубидий 16.25%

Селен 63.25%

Фтор 6.05%

Хром 60.55%

Цинк 6.16%

Бор 1.13%

Ванадий 0%

Молибден 1.86%

Витамин A 61.17%

Витамин В1 222.09%

Витамин В2 129.24%

Витамин В4 150.16%

Витамин В5 134.61%

Витамин В6 228.55%

Витамин В9 126.53%

Витамин В12 851.35%

Витамин С 46.47%

Витамин D 666.2%

Витамин E 303.59%

Биотин 23.81%

Витамин К 325.63%

Витамин РР 326.09%

Калий 127.92%

Кальций 76.57%

Кремний 23.5%

Магний 107.78%

Натрий 449.73%

Сера 315.32%

Фосфор 212.49%

Хлор 308.69%

Алюминий 1268.6%

Железо 105.98%

Йод 209.04%

Кобальт 1311.98%

Литий 0.94%

Марганец 131.13%

Медь 130.04%

Никель 20.01%

Рубидий 179.22%

Селен 697.68%

Фтор 66.78%

Хром 667.88%

Цинк 67.91%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 20.5%

Витамин A 10.2%

Витамин В1 37.01%

Витамин В2 21.54%

Витамин В4 25.03%

Витамин В5 22.44%

Витамин В6 38.09%

Витамин В9 21.09%

Витамин В12 141.89%

Витамин С 7.75%

Витамин D 111.03%

Витамин E 50.6%

Биотин 3.97%

Витамин К 54.27%

Витамин РР 54.35%

Калий 21.32%

Кальций 12.76%

Кремний 3.92%

Магний 17.96%

Натрий 74.95%

Сера 52.55%

Фосфор 35.41%

Хлор 51.45%

Алюминий 211.43%

Железо 17.66%

Йод 34.84%

Кобальт 218.66%

Литий 0.16%

Марганец 21.85%

Медь 21.67%

Никель 3.33%

Рубидий 29.87%

Селен 116.28%

Фтор 11.13%

Хром 111.31%

Цинк 11.32%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 3.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	550.6 мкг	900 мкг	5.5	10.2
Витамин В1	3.3 мг	1.5 мг	20.1	37
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	11.7	21.5
Витамин В4	750.8 мг	500 мг	13.6	25
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	12.2	22.4
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	20.7	38.1
Витамин В9	506.1 мкг	400 мкг	11.5	21.1
Витамин В12	25.5 мкг	3 мкг	77.2	141.9
Витамин С	41.8 мкг	90 мкг	4.2	7.7
Витамин D	66.6 мкг	10 мкг	60.4	111
Витамин E	45.5 мг	15 мг	27.5	50.6
Биотин	11.9 мг	50 мг	2.2	4
Витамин К	390.8 мкг	120 мкг	29.5	54.3
Витамин РР	65.2 мг	20 мг	29.6	54.3
Калий	3197.9 мг	2500 мг	11.6	21.3
Кальций	765.7 мг	1000 мг	6.9	12.8
Кремний	7.1 мг	30 мг	2.1	3.9
Магний	431.1 мг	400 мг	9.8	18
Натрий	5846.5 мг	1300 мг	40.8	75
Сера	1576.6 мг	500 мг	28.6	52.6
Фосфор	1699.9 мг	800 мг	19.3	35.4
Хлор	7099.9 мг	2300 мг	28	51.4
Алюминий	380.6 мкг	30 мкг	115	211.4
Железо	19.1 мг	18 мг	9.6	17.7
Йод	313.6 мкг	150 мкг	19	34.8
Кобальт	131.2 мкг	10 мкг	118.9	218.7
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	11.9	21.9
Медь	1300.4 мкг	1000 мкг	11.8	21.7
Никель	40 мкг	200 мкг	1.8	3.3
Рубидий	358.4 мкг	200 мкг	16.2	29.9
Селен	383.7 мкг	55 мкг	63.3	116.3
Фтор	2671 мкг	4000 мкг	6.1	11.1
Хром	333.9 мкг	50 мкг	60.6	111.3
Цинк	8.1 мг	12 мг	6.2	11.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.1	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.4 мкг	70 мкг	1.9	3.4